16 Vegetarische, vlees- en zeevruchtenpaella-recepten om de Spaanse schotel onder de knie te krijgen

Levendig, aromatisch, kleurrijk, hartig en ontzagwekkend - dit zijn slechts een paar woorden die worden gebruikt om de machtige Spaanse Paella te beschrijven. Dit gerecht op basis van rijst is al eeuwenlang een belangrijk en consistent onderdeel van de Spaanse keuken. Terwijl de traditionele Paella gebaseerd is op zeevruchten (gekookt met mosselen), zijn er veel aangepaste versies beschikbaar voor verschillende smaakpapillen. Dit prachtige gerecht is gemakkelijk te maken en zal zeker het middelpunt vormen van elk etentje dat je organiseert.

Gerelateerd: 78 Taco-recepten voor Cinco de Mayo

Wat is paella?

De Spanjaarden kunnen behoorlijk beschermend zijn over wat wel en niet een paella is. En toch zijn er zoveel versies van dit koninklijke gerecht op internet. Paella bestaat uit heerlijk gekookte groenten, tomaat, zeevruchten (of vlees, zoals kip en chorizo) en met saffraan doordrenkte kortkorrelige rijst met een gekarameliseerde korst (bekend als socarrat) op de bodem. Zolang je de geest van hun kookkunsten omarmt, zal jouw versie van de Spaanse Paella heerlijk zijn. Mis de saffraan echter niet, want het geeft de paella een prachtige kleur en maakt hem geurig.

De Beste Paella-recepten zal ook van pas komen voor Cinco de Mayo-feesten. Van klassieke zeevruchtenpaella en paella Valenciana tot innovatieve dessertpaella, hier zijn 15 briljante recepten, met opties voor niet-vegetariërs, vegetariërs en veganisten.

Probeer vervolgens: de 21 beste rijstgerechten ooit