Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Gehakte Rechter Maneet Chauhan's Slow-Cooker Bloody Mary Chili



Slow Cooker Bloody Mary Chili

(Foto door Alison Ashton)

Populair voedselnetwerk Gehakt rechter Maneet Chauhan , chef-kok/eigenaar van Chauhan Ale en Masala House, Tànsuo en The Mockingbird in Nashville, deelt haar keukenmusthaves en een pittig chilirecept met een verrassend ingrediënt: Bloody Mary-mix.

Onmisbaar ingrediënt:chaat masala, een Indiase kruidenmix met een heldere smaak die meestal gedroogd mangopoeder, komijn, koriander, chilipoeder en meer bevat. Het wordt op alles gestrooid, van gebraden vlees tot fruit.


Het eerste wat ze ooit kookte:Masala omeletten elke ochtend met mijn vader.

Voedseltrend waar ze dol op is:Fermentatie - het is een oefening die ik mijn hele tijd heb gedaan leven .


Woestijn-eiland keukengereedschap:een vijzel en stamper om kruiden te malen, een lepel om gerechten te proeven en gember te schillen en een grote glimlach !

Trend die klaar is om met pensioen te gaan:Spek in en op alles!

Slow Cooker Bloody Mary Chili

Door Maneet Chauhan

Beoordeel het:

4.1 van 12 Stemmen


  • Serveert

    6

  • Actieve tijd

    20 minuten.

  • Totale tijd

    4 u. 20 minuten.

Ingrediënten

  • 1 eetlextra vergine olijfolie
  • 1rode ui, fijngesnipperd
  • 1rode paprika, fijngesneden
  • tweestengels bleekselderij, gehakt
  • 1½ pondgemalen kalkoen
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 2 eetlepelsgeraspte gember
  • 2 eetlepelstomatenpuree
  • tweeteentjes knoflook, fijngehakt
  • 1(32-oz) fles Bloody Mary mix
  • 1(15-oz) blik cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1(15-oz) kan pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
  • 1(15-oz) kan zwarte of kekerbonen, gespoeld en uitgelekt
  • 1 kopjegehakte groene ui, plus meer voor garnering
  • tweeeetlepel gehakte koriander, plus meer voor garnering
  • 2 theelepelsgerookte paprika
  • 1 theelepelgemalen komijn
  • Geraspte cheddar kaas, voor garnering
  • Limoenpartjes, voor garnering
Sleuteltags
  • bloedige mary
  • Chili
  • Gehakt
  • Voedsel netwerk
  • Voetbal Feest Eten
  • gemalen kalkoen
  • Maneet Chauhan
  • recepten
  • Super Bowl-eten
  • Super Bowl-feestje
  • Bumperkleven Voedsel
  • bumperkleven recepten
  • Turkije Chili

Routebeschrijving

  1. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog. Voeg ui, paprika en bleekselderij toe; kook 4 minuten of tot het zacht begint te worden. Voeg kalkoen toe; kook 5 minuten, roer met een lepel om af te brokkelen. Kruid licht met zout en zwarte peper. Roer gember, tomatenpuree en knoflook erdoor; kook 2 minuten of tot het geurig is.


  2. Breng het mengsel over naar een slowcooker. Roer Bloody Mary mix, bonen, groene ui, koriander, paprika en komijn erdoor. Dek af en kook op hoog 4 uur of tot het ingedikt is. Pas de kruiden naar behoefte aan. Serveer gegarneerd met kaas, extra groene ui, koriander en partjes limoen.

Aanrecht

Voor 6 personen.