Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Een menigte voeden? Deze kaasachtige aardappelen vormen een perfect bijgerecht voor Thanksgiving



Ontdek Uw Aantal Engel

Aardappel Gruyère Gratin-FTR

(Alison Ashton)

Afwisselende lagen Yukon Gold en zoete aardappelen maken deze kaasachtige gratin perfect Thanksgiving bijgerecht . Het is aangepast van Recepten van de President's Ranch (The White House Historical Association) door Matthew Wendel , voormalig persoonlijke chef-kok tot president George W. en Laura Bush . Hij begon te koken voor de Bushes in het Texas Governor's Mansion en volgde hen naar het Witte Huis en hun Prairie Chapel Ranch in Crawford, Texas. Hij bereidde zijn huiselijke West-Texas-tarief voor staatshoofden, van Angela Merkel naar Tony Blair .

Ik maakte deze gratin meestal in Camp David in de herfst. Het is geweldig voor een menigte.


Gerelateerd: Jalapeño-kaaskoekjes van Matthew Wendel

Aardappelgratin Met Gruyère en Verse Rozemarijn

Door Matthew Wendel

Beoordeel het:

2.8 van 155 Stemmen

  • Serveert

    10

Ingrediënten

  • 1½-2 pondYukon Gold-aardappelen
  • 1½-2 pondzoete aardappelen
  • Boter, voor ovenschaal
  • 2½ kopjesgeraspte Gruyère-kaas (10 oz)
  • 1½ Eetlepelgehakte verse rozemarijn, plus takjes voor garnering
  • Koosjer zout, naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 1 kopjezware room
  • 1-2teentjes knoflook, fijngehakt
Sleuteltags
  • Kaasachtige Aardappelen
  • Matthew Wendel
  • Aardappelgratin
  • Dankdagschotel

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 450 ° F.

  2. Aardappels en zoete aardappelen schillen en in dunne plakjes snijden met een scherp mes, mandoline of keukenmachine voorzien van een snijhulpstuk.


  3. Beboter een ovenschaal van 13 bij 9 inch of een andere ovenschaal van 3 tot 4 kwart gallon. Opzij zetten ½ kopje kaas. Wissel de lagen aardappelen en zoete aardappelen af ​​en besprenkel elke laag met wat van de overgebleven kaas, een beetje gehakte rozemarijn, zout en peper.

  4. Combineer room en knoflook; over aardappelen gieten. Bestrooi met achtergehouden kaas. Dek af met stevige folie; op een bakplaat leggen. Bak 1 uur. Ontdekken; bak 15-20 minuten of tot de aardappelen zacht en bubbelend zijn. Laat 15 minuten staan. Serveer gegarneerd met takjes rozemarijn.

Aanrecht

Serveert 10.