Een traditionele sandwich bevat meestal een mengsel van vlees, groenten, kruiden en kaas tussen twee stevige sneetjes brood. Als je een volgt keto dieet , hoewel het erom gaat eiwit en vet hoog te houden en koolhydraten laag, het hele broodgedeelte is niet echt een optie. Voer de paprikasandwich in, en dat is precies hoe het klinkt: een versie van de traditionele sandwich, maar verwissel het brood in plaats daarvan voor een sappige, knapperige paprika.
De broodje paprika trend heeft overgenomen TikTok , met influencers die enthousiast zijn over hoe lekker het is. Maar sommigen zijn sceptischer: New TikTokker en beroemde chef-kok Gordon Ramsay noemden het bijvoorbeeld onlangs een idioot broodje . Hoewel die analyse misschien een beetje hard is, Parade.com voedingsdeskundigen geraadpleegd om erachter te komen wat zij vanuit gezondheidsoogpunt van de trend vinden. Dit is wat ze te zeggen hadden.
Over het algemeen zijn voedingsdeskundigen voorstander van het broodje paprika, dat extra knapperigheid geeft aan lunch of diner en de inhoud van het broodje binnen houdt dankzij de afgeronde randen van de peper. Ik hou van de trend met paprika-sandwiches - het helpt mensen om hun groente-inname te verhogen (een voedselgroep waar de meesten geen genoeg van krijgen), terwijl het brood, dat typisch calorierijk is en vol geraffineerde granen zit, iets dat de meeste van ons krijgen er te veel van, zegt voedingsdeskundige Zomer Yule .
Verwant: Wat is het Keto-dieet?
Een probleem met sandwiches met paprika? Afhankelijk van wat je erop smeert, zijn ze misschien helemaal geen maaltijd - en zonder de juiste eiwitten en vetten kunnen ze je binnen een uur of twee hongerig maken. TDe paprika zelf bevat slechts ongeveer 40 calorieën en is iets meer dan 90% water, zegt Allison Childress , Ph.D., RDN. Dit is niet genoeg om de meeste mensen vol te houden. Het maakt dus uit wat je op je broodje paprika doet. Vetten en eiwitten zorgen voor een vol gevoel, dus het toevoegen van voedingsmiddelen zoals vleeswaren, magere kaas en hummus kan het gevoel van volheid verhogen zonder veel koolhydraten of calorieën toe te voegen.
Geen vlees- of kaaseter? pesto en avocado zijn lekkere manieren om meer smaak toe te voegen en tegelijkertijd je inname van voedingsstoffen te verhogen, zegt voedingsdeskundige Laura Gilstrap .
@gordonramsayofficialDat is geen gezond broodje, dit is een #idiotsandwich !!! #duet met @myhealthydish #ramsayreacts #fyp
Als de gedachte aan een paprika niet bepaald overheerlijk is, nemen we je dat niet kwalijk: het is veel extra knapperigheid en een smaak waar niet iedereen van houdt. Gelukkig zijn er andere door voedingsdeskundigen goedgekeurde, keto-vriendelijke alternatieven voor paprika-sandwiches die er zijn.
Boerenkool is stevig en vormt prachtige wikkels voor broodbeleg, stelt Yule voor. Grote slablaadjes zijn ook geweldig koolhydraatarm wikkelen. Je kunt ook een komkommer halveren en uitscheppen en vullen met broodbeleg. Als je een overvloed aan tuinkomkommers hebt zoals ik, kan dit een goede manier zijn om ze te gebruiken.
Childress stelt voor om komkommers, courgettes of zelfs augurken in plaats van brood, terwijl Gilstrap helemaal draait om de bloemkool bagel BLT of een broodje tonijnsalade met appel - ja, zelfs appels kunnen brood vervangen in de wereld van keto.
Gerelateerd: 56 vetrijke, koolhydraatarme keto-recepten
Geïntrigeerd door het broodje paprika en wil je het eens proberen? Hier is Gilstrap's recept voor een sandwich met paprika met open gezicht.
Ingrediënten:
Gerelateerd: 17 Keto-snacks om tussen de maaltijden door te kauwen
Routebeschrijving:
Of je nu kiest voor een broodje paprika of een andere keto-vriendelijke sandwichoptie, zorg ervoor dat je het combineert met veel gezonde eiwitten. Als je rauwe groenten aanvult, krijg je binnen een uur of twee honger (en waarschijnlijk buikpijn), dus wees niet bang om een beetje kip, avocado, kaas of hummus toe te voegen.
Probeer vervolgens een van deze 13 eenvoudig keto-dessert recepten.