Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Je zult niet in staat zijn om Al Roker's Turkije-en-Varkensvleesburgers met Aziatische Slaw neer te zetten



Ontdek Uw Aantal Engel

Kalkoenvarkensvlees met Aziatische SlawFTR

(Teresa Blackburn)

Koppelingsgrond varkensvlees en kalkoen zorgt voor een sappige burger. Zoete appel en limoen voegen helderheid toe aan de knapperige, kleurrijke en verfrissende slaw. Dit recept levert een royale hoeveelheid van de slaw op, die dubbel kan worden gebruikt als bijgerecht - het is ook geweldig met gegrilde kip of vis.

Verwant: Meer recepten van Al Roker, plus zijn tips voor een perfecte biefstuk


Kalkoen-en-Varkensvlees Burgers Met Aziatische Slaw

Door Al Roker

Beoordeel het:

3.3 van 514 Stemmen

  • Serveert

    6

Ingrediënten

Aziatische slaw:

  • ⅓ kopjerijstazijn
  • 2 eetlepelssuiker
  • 1 eetlgeschilde fijngehakte gember
  • 3 eetlepelspinda-olie
  • 1 eetlsesamolie
  • 2 theelepelskoosjer zout
  • 1 theelepelgemalen rode pepervlokken
  • tweeteentjes knoflook, fijngehakt
  • 1limoen, geperst
  • & frac14;grote groene kool, zonder klokhuis
  • & frac14;middelgrote rode kool, zonder klokhuis
  • tweewortelen, geschild
  • 1grote Granny Smith-appel, klokhuis verwijderd en gehakt
  • 6groene uien, witte en lichtgroene delen, in dunne plakjes gesneden
  • & frac12; kopgehakte koriander

Hamburgers:

  • 1 lbgemalen kalkoen
  • 1 lbvarkensgehakt
  • 2 theelepelsgeschilde fijngehakte gember
  • 1 theelepelkoosjer zout
  • 2 theelepelsdroge sherry
  • 1 & frac12; Eetlepelsesamolie
  • tweegroene uien, gehakt
  • tweeteentjes knoflook, fijngehakt
  • Pinda-olie, om te borstelen
  • 6Hamburgerbroodjes in Hawaiiaanse stijl (zoals King's Hawaiian)
Sleutel tags
  • al roker
  • Aziatische slaw
  • burger
  • grill
  • NBC
  • varkensvlees
  • kalkoen

Routebeschrijving

Aziatische slaw:

  1. Combineer de eerste 9 ingrediënten in een kleine kom. Hoes; minimaal 30 minuten en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

  2. Snijd de kool in dunne plakjes met een scherp mes of een keukenmachine met een snijblad (je zou ongeveer 5 kopjes groene en 4 kopjes rode kool moeten hebben). Gebruik het grootste gat van een doosrasp of keukenmachine met een raspbevestiging om wortels te raspen. Combineer kool, wortelen, appel en uien in een grote kom; dek af en zet tot enkele uren in de koelkast.

  3. Voeg ten minste 30 minuten voor het serveren de dressing en koriander toe aan de slaw; gooien om te combineren. Maakt ongeveer 9 kopjes.


Hamburgers:

  1. Verwarm een ​​houtskool- of gasgrill voor om direct op hoog vuur te grillen.

  2. Meng in een grote kom kalkoen, varkensvlees en de overige ingrediënten behalve broodjes. Vorm in 6 pasteitjes.

  3. Bestrijk de pasteitjes met arachideolie. Grill 6 minuten. Beurt; grill 6–8 minuten of tot een thermometer die direct kan worden afgelezen in het midden van elke burger een temperatuur van 165 ° F bereikt. Serveer onmiddellijk op broodjes, gegarneerd met slaw.

Aanrecht

Voor 6 personen.