9 chique petitfours-recepten geschikt voor high tea en koninklijke shenanigans

Enkele weekenden na eetbuien De kroon , Ik hou ervan om uit te gaan en me te laten verwennen high tea - de enige manier om een ​​middag lang te doen alsof je een Britse Royal bent. Terwijl de korstloze komkommersandwiches en scones hoog opgestapeld met boter en jam zeker lekker zijn, vind ik het meest decadent en aantrekkelijk de kleine minicakes (ook wel bekend als de minicakes). petit fours ) die ook voorkomen in deze gelaagde torens met goodies.

Besprenkeld met glazuur, gestapeld met weelderige laagjes crème ertussen, gedrapeerd in fondant en besprenkeld met kristallen, als het om petit fours gaat, is meer zeker meer in termen van het decoreren ervan.

Gerelateerd: De beste high tea-ervaringen over de hele wereld

Dus, als je ook een voorliefde hebt voor high tea en je een epische wilt herscheppen in het comfort van je eigen huis, zorg er dan voor dat je petit fours opneemt in je op royals geïnspireerde high tea-menu. Geen idee hoe u moet beginnen? Beschouw dit als uw spiekbriefje voor petitfours.

Wat zijn petitfours?

In het Frans, het woord kleine oven kan letterlijk worden vertaald in kleine oven. Petit fours (of mignardises) verwijst over het algemeen naar een kleine banketbakkerij die zoet of hartig kan zijn. In Amerika verwijzen petitfours meestal naar kleine kleine cakes.

Hoe maak je Petit Four Icing

Om zoete petitfours te versieren, wordt meestal een glazuur (of glazuur) gebruikt. Het glazuur wordt vaak gemaakt met een basis van banketbakkerssuiker, water en wat siroop die wordt verwarmd boven een dubbele ketel tot een gladde massa, voordat het wordt gebruikt om de petit fours te versieren.

Hoe maak je Petit Four Cakes

De eenvoudigste methode om petit four cakes te maken, is door cakebeslag te bakken in een grote bakplaat en dan, eenmaal gebakken en gekookt, wordt de taartvorm in kleine hapklare stukjes gesneden, die later op elkaar worden gestapeld met glazuur of tussendoor invullen.

Verwant: 12 decadente naakte cakes waar je verliefd op wordt

Nu je de basis onder de knie hebt, zijn hier negen chique petitfours-recepten die geschikt zijn voor high tea!

Felicia Lim is de auteur van de foodblog Schotel voor schotel , waar ze deelt glutenvrije recepten die echt goed smaken.

Langskomen haar blog en zeg hallo, bij voorkeur met een koekje in de ene hand en een kop thee in de andere!