De eenvoudigste Hollandaisesaus die je ooit zult maken om je Eggs Benedict-spel naar een hoger niveau te tillen

Als je een brunch- of ontbijtliefhebber bent, heb je waarschijnlijk gehoord van (of geprobeerd) de dinerklassieker, Eggs Benedict . Voor mij had ik dat eigenlijk nooit totdat ik serveerster was bij Bob Evans als een tiener. Ik kan eerlijk zeggen, het was liefde op de eerste hap. Serveer dit gemakkelijk Eggs Benedict Hollandaise Saus recept aan uw paasbrunchgasten, naast knapperige huisgemaakte frietjes, en kijk hoe ze enthousiast zijn!

Gerelateerd: Amish Ontbijtbraadpan Cas

Wat is Eggs Benedict?

Voor degenen die nog nooit Eggs Benedict hebben gehad, laten we daar beginnen. Als klanten me zouden vragen om het te beschrijven, zou ik zeggen: Het is als een open ontbijtsandwich gemaakt van een Engelse muffin, met Canadese spek , een vloeibaar ei en een geweldige saus erop. Die verrukkelijke saus is natuurlijk Hollandaise.

Wat is Hollandaisesaus?

Hollandaisesaus is een van de vijf moedersauzen in de Franse keuken. Het is een emulsie van eidooiers, gesmolten boter en citroensap. Het wordt meestal gekruid met zout en ook een scheutje cayennepeper. Naast Eggs Benedict wordt het ook veel gebruikt als topping voor groenten, zoals gestoomde asperges.

Gerelateerd: De beste hashbrown braadpan ooit

Dit recept is supergemakkelijk en geweldig voor entertainment, omdat je het op het fornuis op je kunt laten wachten terwijl je de muffins roostert en die perfect vloeibaar gemaakte eieren maakt. Weekendontbijt op bed, paasbrunch of zelfs ontbijt voor het avondeten - dit lekkere gerecht is smakelijk 's ochtends,' s middags of' s avonds.

Makkelijke Hollandaisesaus voor Eggs Benedict

Beoordeel het:

0.0 van 0 Stemmen

• Serveert

  4

• Actieve tijd

  15 minuten.

• Totale tijd

  20 minuten.

• Afdrukken

Ingrediënten

• 3eidooiers
• ½citroen, geperst
• 1 theelepelkoud water
• 1 theelepelzout
• 1 theelepelpeper
• 1plak boter

Voor Eggs Benedict:

• 4Engelse muffins, geroosterd en gespleten
• 8plakjes Canadees spek, opgewarmd in koekenpan na eieren
• 8eieren, gemakkelijk gekookt of met de zonnige kant naar boven

Sleuteltags

• ontbijt
• brunch
• Paasbrunch
• Eenvoudig ontbijt
• Makkelijke ontbijtrecepten
• Makkelijke brunch
• Makkelijke Brunch Recepten
• eieren
• Eggs Benedict
• Nederlands
• Moederdagbrunch
• recepten

Routebeschrijving

1. Klop in een kleine kom eidooiers, citroensap, water, zout en peper door elkaar.

2. Smelt boter in een pan op laag vuur.

3. Klop het eiermengsel geleidelijk door de boter.

4. Blijf gedurende 8 minuten op laag vuur kloppen, of tot het ingedikt is.

5. Als de saus gaar is, leg je de Engelse muffins open, 2 helften per persoon.

   
   

6. Beleg elke helft met 1 plakje Canadees spek en 1 ei.

7. Schep saus over elk.

8. Garneer eventueel met peterselie.

Aanrecht

Serveert 4.

Ik ben de maker van Dagelijkse moedermaaltijden en een fulltime thuisblijfmoeder. Ik woon in het noorden van Indiana met mijn man van 16 jaar en onze twee prachtige zonen van 14 en 2. Mijn blog is voor iedereen, van de beginnende kok tot de ervaren thuiskok. Ik wil gezinnen rond de tafel krijgen met eenvoudig gemaakt, lekker eten.