Deskundige tips voor veilige en sociaal afstandelijke bumperkleven (plus onze favoriete nieuwe recepten)

Geen twijfel mogelijk, bumperkleven gaat er dit jaar heel anders uitzien, zegt chef John Currence , auteur van het nieuwe kookboek Staartgroot . Er zullen veel minder fans op de tribunes - en op de parkeerplaats - zijn of helemaal niet. Maar er komt voetbal op tv, zegt hij. Dus mensen zullen van thuis uit kijken. Mensen willen een soort normaliteit.

Currence weet het een en ander over bumperkleven. Als chef-eigenaar van City Grocery en andere populaire restaurants in Oxford, Mississippi, verzorgde en woonde hij een aantal weelderige gamedag-spreads bij in de Grove aan de Universiteit van Mississippi - Ole Miss - waar bumperkleven legendarisch is. Dit jaar zullen zijn festiviteiten, zoals de meesten van ons, thuis zijn.

Gerelateerd: hier is hoe u dit najaar naar sport kunt kijken

Mijn beste vriendengroep, we zijn een soort van in quarantaine geplaatst samen, dus we gaan gewoon bumperkleven opzetten in onze tuin, wat leuk is omdat we alle gemakken van thuis binnen handbereik hebben, zegt hij. En we hebben nog steeds de beste stoel in huis. Natuurlijk zullen we net zo voorzichtig blijven als we zijn geweest door niet te krap bij elkaar te komen.

Hier zijn drie tips die hij deelde voor je bumperkleven / homegating-plezier dit seizoen:

• Stel basisregels in. Achterklep met gelijkgestemden, adviseert Currence. Zorg ervoor dat iedereen van tevoren instemt met de protocollen die u instelt (vooral belangrijk als u viert met gasten buiten uw huishouden), van sociale afstand houden tot buiten blijven en dragen maskers bij het serveren van eten. Houd bijeenkomsten klein, zodat mensen voldoende ruimte hebben voor sociale afstand.
• Oefen een strikte keukenhygiëne. Voor Currence betekent dat het dragen van een masker en handschoenen, en vaak handen wassen bij het bereiden en neerzetten van eten voor anderen. Potlucks kunnen nog steeds werken, zegt hij, zolang je elkaar maar kent en iedereen hetzelfde spelplan volgt. Ik vertrouw mijn vrienden, zegt hij.
• Geen dubbele onderdompeling. Een buffet in buffetvorm is nog steeds oké, zegt Currence, zolang men voorzichtig is met persoonlijke hygiëne. Voor zijn bemanning zullen mensen maskers dragen wanneer ze hun bord klaarmaken. We zullen geen gebruikte bekers uit kruiken bijvullen. Mensen pakken schone borden en bestek voor een tweede hulp.

Gerelateerd: De 12 meest memorabele momenten in de sportgeschiedenis

Recepten voor uw achterklepfeest thuis

We hebben de lekkerste hapjes (en slokjes) verzameld voor thuis bumperkleven. Proost op je volgende homegating-feest!

(Mark Boughton / Styling door Teresa Blackburn)

Make-Ahead Game Day Ribs Recept

(Mark Boughton / Styling door Teresa Blackburn)

BBQ Deviled Eggs Recept

(Mark Boughton / Styling door Teresa Blackburn)

Ananas Spek Koolsla Recept

(Mark Boughton / Styling door Teresa Blackburn)

Chili-geroosterd gemengd noten Chex Mex-recept

(Mark Boughton / Styling door Teresa Blackburn)

Het Flora-Diddy Bloody Mary-recept

(Mark Boughton / Styling door Teresa Blackburn)

Snel miljonair zandkoekrecept

Vervolgens 11 sportdocumentaires die dit najaar worden gestreamd

Parade dagelijks