Gebruik die verse herfstproducten goed met Copycat Panera Autumn Squash Soup

Durven we te zeggen, beter dan Panera's versie?

• Auteur: Krista Marshall
• Publiceer datum:

Een van de beste dingen over de komst van de herfst is de overvloed aan squash die ik kan vinden in de supermarkt en? boerenmarkt . Van onze favoriete pompoen en pompoen tot spaghetti en Hubbard, het is hun tijd om te schitteren.

Butternut is een van de meest populaire soorten om gebraden en eten, maar raad eens wat je er nog meer mee kunt doen? Maak een grote pan van heerlijke soep -en niet zomaar een soep , een copycat van een restaurantfavoriet.

Panera Herfstpompoensoep is super eenvoudig, zal warm je bent op een koud dag en is de perfecte manier om de favoriete kalebas van de herfst te gebruiken!

Gerelateerd: 30 Beste recepten voor eikelpompoen

Jarenlang is een teken van de komst van de herfst geweest wanneer de flespompoen soep verschijnt weer op het Panera-menu. meestal in september , wordt deze klantfavoriet altijd met enthousiasme onthaald.

Gerelateerd: 100 Beste herfstsoepen

Wat zit er in Panera herfstpompoensoep?

Deze soep heeft een vrij eenvoudige ingrediëntenlijst die leidt tot een grote smaak:

• flespompoen
• pompoen
• groentebouillon
• appelsap
• kaneel
• kerrie
• zoete room
• geroosterde pompoenpitten

Voor deze make-at-home-versie zullen er een paar verschillen zijn, maar het eindresultaat zal nog steeds heel dicht bij het origineel liggen.

• Ik heb de curry weggelaten vanwege kleine eters.
• Ik heb kippenbouillon gebruikt, dus dit is niet vegan.
• Ik had geen pompoenpitten, dus garneer ik met croutons, net zoals Panera dat doet met hun Franse uiensoep .
• Wij houden van een dikkere pompoensoep, maar deze kan ook dunner zoals in het restaurant.

Gerelateerd: 55 Beste herfstsalades

Benodigde ingrediënten

• flespompoen
• wortels
• ui
• appels
• knoflook
• kippen bouillon
• plantaardige olie
• knoflook
• kaneel
• gember
• bruine suiker
• room
• pompoen
• zout en peper

Gereedschap nodig

• Dutch Oven/bouillonpan
• houten lepel
• omrande bakvormen
• perkament
• maatbekers/lepels
• scherp mes
• groentepeller
• staafmixer

Hoe maak je Panera's herfstpompoensoep?

1. Verwarm de oven voor op 425. Leg de pompoen op een bakblik. Leg de wortel en de ui op de andere. Besprenkel met olie. Rooster 20-30 minuten tot de vork gaar is.

2. Terwijl de groenten roosteren, combineer appel, knoflook en 2 eetlepels water in Dutch Oven. Kook op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten tot de appels zacht zijn. Haal van het vuur.

3. Wanneer de groenten gaar zijn, overbrengen naar de Nederlandse oven. Voeg de bouillon toe en roer goed door.

4. Gebruik een staafmixer om het mengsel tot een gladde massa te pureren.

5. Zet de pan op middelhoog vuur. Voeg pompoen, kaneel, gember, bruine suiker en room toe. Goed roeren. Kook gedurende 10 minuten tot het is opgewarmd. Kruid met peper en zout.

6. Als de soep te dik is, voeg dan meer bouillon of room toe voor de gewenste consistentie. Serveer onmiddellijk.

Panera Squash Soup is de stok aan je ribben, verwarmt je bij elke hapmaaltijd waar een koude herfstdag om smeekt. Stel je voor dat je naar binnen komt na het harken van bladeren of een uitstapje naar de pompoen patch naar een kom van dit heerlijke copycat-recept. Zorg ervoor dat je nu profiteert van alle seizoenspompoen terwijl de productensectie er vol mee staat!

Beste tips

• In plaats van kip kan groentebouillon worden gebruikt.
• Garneer met croutons, geroosterde pompoenpitten of andere noten.
• We houden van dikke soep (denk aan spliterwten), maar je kunt hem ook verdunnen met extra bouillon, room of beide.
• Rooster de groenten van tevoren om tijd te besparen.
• Als je geen staafmixer hebt, pureer dan de groenten in porties in een blender.
• Voeg een snufje kerrie en cayennepeper toe voor wat pit.
• Een meloenballer is perfect voor het verwijderen van zaden uit squash. (Dit is een goede tip voor) pompoenen snijden te!)

Wat te serveren bij Panera Herfstpompoensoep?

• Feestdagen Dinerbroodjes
• Dinerbroodjes met citroenkruid
• Harten van Palmsalade
• Huisgemaakt Aardappelbrood
• Broodjes Eiersalade
• Herfst Peer Salade

Meer Copycat-recepten om hierna te proberen

• Copycat Panera Broccoli Kaassoep

• Copycat Olijven Tuin Salade
• Copycat Red Lobster Cheddar Koekjes
• Copycat Bob Evans Kip en Noedels
• Copycat Cracker Barrel Macaroni en Kaas
• Copycat Olive Garden Kip Gnocchi Soep
• Copycat KFC Famous Bowls
• Copycat Wendy's Chili

Copycat Panera Herfst Squash Soep

• Looptijd
• Kooktijd
• Voorbereidingstijd
• 4-6 Porties

Ingrediënten

• 1 grote flespompoen, geschild en in blokjes
• 1 middelgrote gele ui, gesnipperd
• 3 grote wortelen, geschild en in stukjes
• 2 appels, geschild en in stukjes
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 el plantaardige olie
• 3 kopjes kippenbouillon, meer indien gewenst
• 1 (15-oz) blik pompoenpuree
• 1 tl kaneel
• 1 tl gemalen gember
• 2 el bruine suiker
• 1/2 kop zware room, meer indien gewenst
• zout en peper

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 425.
2. Bekleed twee grote omrande bakplaten met bakpapier.
3. Voeg pompoen toe aan de ene bakplaat en uien en wortelen aan de andere.
4. Sprenkel 1 eetlepel olie over wortelen en ui.
5. Sprenkel 2 eetlepels olie over de pompoen.
6. Rooster ongeveer 20-30 minuten tot de groenten gaar zijn.
7. Terwijl groenten gebraden , mixen appels , knoflook en 2 eetlepels water in een grote Nederlandse oven of soeppan.
8. Kook op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren tot de appels zacht zijn. Opzij zetten.
9. Als de groenten zijn geroosterd, toevoegen aan de Nederlandse oven.
10. Voeg kippenbouillon toe en meng.
11. Pureer het mengsel met een staafmixer tot een glad mengsel.
12. Zet de pan op het fornuis op middelhoog vuur.
13. Voeg room, gember, kaneel , bruine suiker en pompoen.
14. Goed roeren.
15. Kook 10-15 minuten, tot het glad en door en door verwarmd is.
16. Kruid met peper en zout.
17. Als het te dik is, voeg dan meer room of bouillon toe voor de gewenste consistentie.
18. Serveer onmiddellijk.

---