Heerlijk Ella's Pittige Pindanoedels Zijn Plantaardige Perfectie Wanneer Je Een Snelle Maaltijd Nodig Hebt

Het perfecte plantaardige hoofdgerecht of bijgerecht boordevol eiwitten, groenten en een verrukkelijke pindasaus.

• Auteur: Kelli Acciardo
• Publiceer datum:

Plantaardige blogger, Instagram ster en Britse schrijver over eten Ella Mills is de oprichter van Heerlijk Ella en vijf Zondag Keer best verkochte kookboeken. Haar meest recente release, Hoe plantaardig te gaan? , is ontworpen om meer mensen te helpen meer planten te eten, meer van de tijd en bevat advies en tips van een team van acht professionals uit de sector, variërend van artsen en voedingsdeskundigen tot experts op het gebied van gedragsverandering.

Voor iedereen die spot met het idee van eten plantaardig voedsel , u wilt nog eens nadenken na een blader door deze prachtige, verrukkelijke pagina's. De meeste recepten van Mills zijn snel, maken gebruik van bekende ingrediënten en zijn ideaal voor batchkoken, bakvormen of invriesbare opties. We genieten vooral van haar makkelijke pasta opties—zoals zij Pittige Pinda Noedels recept hieronder.

Verwant: 18 beste plantaardige recepten voor het gezin

Wat vind je zo lekker aan deze pittige pindanoedels?

Jij bakt tofu tot het goudbruin en krokant is, voeg dan rode ui, knoflook en gember toe. Zodra dat geurig is, gooi er wat erwten, pepers en lente ui, plus de pindasaus en de noedels. Het is snel te maken en zit boordevol goedheid.

Wat zijn je favoriete noedels om te gebruiken?

Je kunt elke noedel in dit gerecht gebruiken, gluten - gratis of niet - zowel rijstnoedels als udonnoedels zijn geweldig, het is ook heerlijk met jasmijnrijst.

Verwant: Gemakkelijke pastarecepten: de beste gerechten om te maken voor het avondeten

Als je overweegt om plantaardig te gaan eten, wat zijn dan je tips om te beginnen?

Sla veel kruiden en specerijen in; bonen uit blik, kokosmelk en tomaten; notenpasta en tahini; granen (rijst, quinoa, haver, pasta ); en noten en zaden - als je die allemaal hebt, ben je klaar om te koken.

Wat zeg je tegen mensen die plantaardig eten te duur vinden?

Plantaardig eten is over het algemeen goedkoper. Plantaardige eiwitten, zoals linzen, kikkererwten en tofu, zijn een stuk goedkoper dan dierlijke eiwitten. Het is echter belangrijk om het simpel te houden - gezond voedsel moet gaan over eenvoudige groenten, bonen, volle granen, enz. Te vaak wordt het verward met superfoods en dure ingrediënten.

Verwant: 16 virale plantaardige recepten

Wat zijn je andere favoriete recepten in je nieuwe kookboek?

Ik ben dol op de eenpansgroente- en boterboon-orzo, de geroosterde aubergineragu met knoflook en de knapperige buffel bloemkool bak bakken. Ze zijn allemaal eenvoudig, maar boordevol smaak.

Door Kelli Acciardo Volg kelliacciardo

---