Het is een vakantiedrankje waar je van houdt of waar je een hekel aan hebt, maar wat is Eggnog precies?

Er zijn veel uitgesproken meningen over deze seizoensdrank.

• Auteur: Renée Hanlon
• Bijgewerkte datum:

Na het herfstseizoen van pompoenkruid, appels , donuts en cider, we vallen meteen in een ander seizoen van traditionele favorieten voor eten en drinken. eierpunch is een van die traditionele drankjes dat wordt geserveerd bij Kerstmis en tijdens de vakantieperiode. Het lijkt erop dat de meeste mensen van advocaat hebben gehoord, maar hoeveel hebben het echt geproefd of kennen het verhaal erachter? Wat is eierpunch? , hoe dan ook?

Sommigen zijn misschien een beetje afgeschrikt door de textuur van deze romige (en enigszins klonterig, afhankelijk van wie je het vraagt) drankje en aarzelen om het te proberen. Dus hoe is advocaat precies zo populair geworden? We geven je alle schuimige details over dit zoete nietje voor de feestdagen. Wie weet? Als je nog niet eerder eierpunch hebt geprobeerd, wil je er dit seizoen misschien een slokje van nemen.

Om deze kerstdrank echt te waarderen, is het echter aan te raden om zelf advocaat te maken in plaats van de kant-en-klare soort te kopen. Zelfgemaakte advocaat heeft een veel betere textuur en smaak. Bovendien kun je spelen met de kruiden, dikte en temperatuur om het naar wens te maken. Eeuwen eerder werd eierpunch vooral genoten door de rijken, omdat de ingrediënten toen zo duur waren. Tegenwoordig zijn de ingrediënten veel toegankelijker, dus waarom niet profiteren?

Verwant: Je hebt de vakantiegeest niet volledig omarmd totdat je deze 20 recepten voor eierpunch eten en drinken hebt geprobeerd

Wat is Eggnog?

Traditionele advocaat is een dessertachtige drank die bestaat uit rauwe eieren, slagroom, melk, suiker en kruiden zoals kaneel , nootmuskaat en vanillestokje. Je kunt ook alcohol zoals cognac, rum, bourbon of whisky toevoegen om het nog een tandje hoger te krijgen.

Wat deze drank zo speciaal maakt, is de dikke romige textuur die ergens tussen een vla en gesmolten ijs zit. Met de zoete smaak van de suiker en de warme kruiden van nootmuskaat en kaneel, voelt het alsof je aan een toetje zit te nippen. Misschien wil je een glas water pakken om bij dit drankje te drinken - er zijn geen dorstlessende mogelijkheden met advocaat!

Hoewel je kant-en-klare eierpunch uit de doos kunt kopen, krijg je een nog betere smaak als je het helemaal opnieuw maakt. Kijk maar uit hoeveel je neemt. Dit drankje zit boordevol calorieën. Een klein glas kan wel 400 calorieën bevatten!

Verwant: Zeven feestelijke eierpunchrecepten voor vakantiefeesten

Waar is Eggnog ontstaan?

Het is zeer waarschijnlijk dat eierpunch is ontstaan in Groot-Britannië. Wat begon als een drankje genaamd 'posset', evolueerde naar wat we tegenwoordig kennen als advocaat. Posset was een warme, gezoete en gekruide melk die werd gecombineerd met bier of wijn. In Groot-Brittannië genoten ze al in de 13e eeuw van deze drank. Later werden er ook eieren en vijgen aan de drank toegevoegd.

Tegen de 17e eeuw maakte Groot-Brittannië van advocaat een kersttraditie door ermee te proosten op het nieuwe seizoen. Het vond zijn weg naar de VS in de 19e eeuw en is sindsdien een kersttraditie.

Hoe maak je eierpunch?

Om eenvoudige advocaat te maken, begin je met het scheiden van de eidooiers van het eiwit. Eerst klop je de eidooiers en de suiker samen in een kom tot een natuurlijk verdikkingsmiddel. Vervolgens voeg je de melk, room en kruiden toe. Ten slotte worden de eiwitten tot pieken geklopt en door het mengsel gevouwen. Het is aan jou of je alcohol wilt toevoegen.

Sommige mensen verwarmen het melkmengsel graag voordat ze de eieren toevoegen, waardoor de advocaat een meer vla-achtige textuur krijgt.

Het wordt warm of koud geserveerd en is geweldig in een punch bowl of geserveerd in individuele kleine glaasjes.

Verwant: Hoe maak je klassieke gekookte eierpunch?

Hoe kreeg Eggnog zijn naam?

Het is interessant dat zo'n zoete en decadente drank de naam 'eggnog' kreeg - voor velen klinkt een drankje met de naam 'egg' niet aantrekkelijk. Waarom kon het geen romige kaneelmelk worden genoemd? Waarom benadrukken dat het is gemaakt met rauwe eieren?

Er zijn een aantal verschillende theorieën over hoe eierpunch zijn naam kreeg. Eerst werd de originele posset geserveerd in noggins, kleine houten kopjes. Er wordt dus gedacht dat de eierdrank in een noggin werd ingekort tot advocaat.

Ten tweede was 'grog' een naam die in het koloniale Noord-Amerika werd gebruikt om een ​​dikke drank te beschrijven. Het kan in het begin 'egg 'n grog' zijn genoemd en daarna afgekort tot advocaat.

Waarom is Eggnog een kerstdrankje?

Eggnog werd waarschijnlijk bewaard als een luxe voor de kerstperiode. We hebben de neiging om van allerlei soorten zoetigheden te genieten als het kouder wordt. Misschien hebben we de extra calorieën nodig om warm te blijven? Eén ding is zeker, het zou niet aantrekkelijk klinken om op een warme dag een dik en zoet drankje te drinken!

Het is ook waarschijnlijk dat de kruiden van nootmuskaat en kaneel doen denken aan de kerstvakantie, waardoor het een populair feestdrankje was.

Verwant: 25 vakantiedesserts die u kunt maken met Eggnog

Waarom wordt Eggnog niet het hele jaar door verkocht?

Er is een goede reden dat kant-en-klare advocaat niet het hele jaar door wordt verkocht - het verkoopt niet. Degenen die het graag tijdens de feestdagen drinken, willen die zoete sipper waarschijnlijk niet in andere tijden van het jaar. Als de feestdagen voorbij zijn, wordt het traditionele drankje vergeten. Als je echter een echte eierpunch-kenner bent, kun je het helemaal opnieuw maken wanneer je maar wilt.

Is Eggnog veilig om te drinken?

Omdat advocaat rauwe eieren bevat, vragen veel mensen zich af of advocaat veilig is om te drinken. Is ons tenslotte niet verteld dat het consumeren van rauwe eieren ons salmonellavergiftiging kan geven?

Volgens Cleveland kliniek , zolang u gepasteuriseerde eieren in de schaal gebruikt, is het veilig om te drinken. Het pasteurisatieproces doodt de bacteriën die salmonella kunnen veroorzaken. Eieren die in de schaal zitten, ondergaan een pasteurisatieproces dat de eieren zachtjes verwarmt zonder ze te koken. Het is voldoende om alle bacteriën te doden.

Dus, zolang je eieren koopt die zijn geëtiketteerd gepasteuriseerd , heb je geen probleem met de veiligheid. Als je vloeibare eieren of eierpunch in een doos koopt, zijn die ook gepasteuriseerd.

Volgende, 30+ beste kerstcocktails !

---