Hoe u perfect zelfgemaakt pizzadeeg maakt

Zelfgemaakte pizza is een verleidelijke gedachte, maar het lijkt veel te ingewikkeld, nietwaar? Nou, je zult blij zijn te weten dat als het om pizza gaat, simpel altijd beter is ... vooral als we het hebben over pizzadeeg! Je hebt maar vier ingrediënten nodig om een ​​heerlijk zelfgemaakt pizzadeeg te maken: water, gist, bloem en zout. Echt, dat is het!

Om een ​​pond pizzadeeg te maken, wat een grote pizza of twee 10-inch pizza's oplevert, je hebt 1 theelepel actieve-droge gist, 3/4 kopje lauw water, 2 kopjes bloem voor alle doeleinden en 1 1/2 theelepels zout nodig.

1. Los uw gist op: Giet je water in een mengkom en voeg de gist toe aan het water. Laat staan ​​tot de gist is opgelost.
2. Roer de bloem en het zout erdoor: Voeg de bloem en het zout toe aan het gist-watermengsel. Roer met een stevige spatel. Je wilt een meelachtig, los deeg vormen.
3. Kneed het deeg: Gebruik je handen en een aanrechtblad of de deeghaak van een mixer om het deeg ongeveer 5 minuten te kneden. Het moet glad en enigszins plakkerig worden - als je erin prikt, moet het zijn oorspronkelijke vorm terugkrijgen.
4. Stijgen: Als je het deeg meteen wilt gebruiken, laat het dan een uur rijzen voor gebruik. Bekijk onze onderstaande tips als u het voor later opbergt.

Dat is het - je hebt zelfgemaakt pizzadeeg!

Een paar pizza-tastische tips:

• Dit recept maakt een pond deeg (één grote pizza), maar kan gemakkelijk worden opgeschaald voor een groter publiek.
• Je kunt dit deeg maximaal drie dagen in de koelkast laten staan, of het maximaal drie maanden invriezen.
• Als je deeg uit de koelkast gebruikt, laat het dan op het aanrecht staan ​​terwijl je oven aan het opwarmen is. Als je deeg uit de vriezer gebruikt, laat het dan minimaal 12 uur in de koelkast ontdooien voordat je je pizza gaat maken.
• U wilt uw oven zo heet mogelijk maken om pizza te maken - minimaal 500 ° F, indien mogelijk.
• Hou het simpel! Te veel toppings vertragen het kookproces, waardoor de pizza te drassig kan worden.