Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Macaroni en kaas van Martha Stewart



Ontdek Uw Aantal Engel

Macaroni en kaas van Martha Stewart

(Macaroni en kaas van Martha Stewart)

Een recept voor een braadpan van macaroni, witte saus en geraspte gele kaas werd in 1896 opgenomen in het Boston Cooking School Cookbook en sindsdien genieten Amerikanen van deze zelfgemaakte klassieker. . .De som van al deze [ingrediënten] bakt in een echt gedenkwaardig gerecht met een knapperige, gebruinde bovenkant die prachtig contrasteert met het romige gesmolten centrum. Niets van een boxed mix kan daar een kaars aan houden. Klik hier voor het recept voor Martha's Mile-High Apple Pie en meer . Voor nog meer heerlijke Mac & Cheese recepten, klik hier.

Macaroni en kaas van Martha Stewart

Door Martha Stewart

Beoordeel het:

0.0 van 0 Stemmen


  • Serveert

    10 tot 12

  • Actieve tijd

    15 minuten.

  • Totale tijd

    45 minuten.

Ingrediënten

  • ½ kop(1 stok) ongezouten boter, verzacht
  • 6 plakjeswit brood van goede kwaliteit, ontdaan van korsten en in stukken van ¼- tot ½-inch gescheurd
  • 5½ kopmelk
  • ½ kopbloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepelsgrof zout
  • ¼ theelepelvers geraspte nootmuskaat
  • ¼ theelepelversgemalen peper
  • ¼ theelepelcayennepeper, of naar smaak
  • 4½ kopgeraspte scherpe witte cheddar (ongeveer 1 & frac14; lb)
  • 2 kopjesgeraspte Gruyère (ongeveer 8 oz)
  • 1 lbelleboog macaroni
Sleuteltags
  • 45 min of minder
  • Amerikaans
  • Amerikaans eten
  • brood
  • boter
  • cayenne
  • beroemdheid
  • Cheddar
  • kookboek
  • dash classic
  • dash recepten
  • streepjesrecepten
  • gruyère
  • kindvriendelijk
  • macaroni
  • Martha Stewart
  • Macaroni en kaas van Martha Stewart
  • melk
  • nootmuskaat
  • pasta
  • snel
  • recepten

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Beboter een ovenschaal van 3 kwart gallon. Doe het brood in een middelgrote kom. Smelt 2 eetlepels boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur; giet in een kom met brood en gooi om te coaten.

  2. Verwarm de melk in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Smelt de resterende 6 eetlepels boter in een hoge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe om een ​​roux te maken en kook, al roerend, 1 minuut (niet bruin laten worden). Giet er al roerend geleidelijk hete melk bij. Ga door met koken, constant kloppend, tot het mengsel bubbelt en dikker wordt. Haal de pan van het vuur. Roer zout, nootmuskaat, peper, cayennepeper, 3 kopjes cheddar en 1½ kopjes Gruyère.

  3. Kook de pasta in een grote pan met kokend water 2 tot 3 minuten korter dan de aanwijzingen van de fabrikant. Giet de macaroni af, spoel af onder koud stromend water en laat weer uitlekken. Roer de macaroni door de kaassaus.


  4. Giet het mengsel in de voorbereide schaal. Bestrooi gelijkmatig met de resterende 1½ kopjes cheddar en ½ kopje Gruyère en bedek met stukjes brood. Bak tot het gaar is en de topping bruin is, ongeveer 30 minuten. Breng over naar een rooster om 5 minuten voor het serveren af ​​te koelen.

Aanrecht

Serveert 10 tot 12.

Over de auteur

Martha Stewart herdrukt van Martha's American Food door Martha Stewart. Copyright © 2019 door Martha Stewart. Foto copyright Romulo Yanes. Uitgegeven door Clarkson Potter, een divisie van Random House, Inc. Overal verkrijgbaar waar boeken worden verkocht.