Geen gist? Geen probleem! Zo maak je zuurdesembroodstarter zonder gist Ye

Het is heel eenvoudig om een Basis zuurdesem starter zonder gist. Het kost wat tijd, maar de resultaten zijn verbluffend en zeker de moeite waard. Er gaat niets boven een vers gebakken zuurdesembrood.

Hoe maak je broodstarter zonder gist:

Zuurdesembrood begint met een goede zuurdesemstarter. Deze zuurdesem starter zonder gist vangt een wilde bacterie op. Het is een natuurlijke fermentatie inclusief wilde gisten en bacteriën. Er zijn geen gistpakketten bij betrokken. Het klinkt misschien als iets uit een enge film, maar geloof me, het is helemaal niet schadelijk en zo lekker!

Scroll naar beneden om te zien hoe je eenvoudig een zuurdesemstarter maakt zonder gist. Ik zie veel zelfgebakken brood in je toekomst, vooral als je niet naar de winkel kunt.

Verwant: 21 broodrecepten die geen gist nodig hebben

Basis zuurdesem starter zonder gist

Beoordeel het:

3.6 van 161 Stemmen

• Serveert

  4

• Actieve tijd

  10 minuten.

  
  

• Afdrukken

Ingrediënten

Basis zuurdesem starter zonder gist:

• ½ kopbloem voor alle doeleinden
• ½ kopgefilterd of gedestilleerd water

Sleuteltags

• 2 Ingrediënten
• brood
• Brood Voorgerecht
• Geen gistrecepten
• recepten
• zuurdesem
• zuurdesembrood
• Zuurdesem Starter Geen Gist

Routebeschrijving

Basis zuurdesem starter zonder gist:

1. Dag 1: Combineer een halve kop bloem met een karige halve kop water. Roer krachtig om lucht op te nemen. Dek af met een ademend deksel en laat 12 uur in een warme ruimte staan. Herhaal het voeren met dezelfde hoeveelheden bloem en water.

2. Dag 2 & 3: Ga door met het voeren van starter zoals hierboven met dezelfde intervallen van 12 uur. Op de derde dag zou er een beetje leven moeten verschijnen. Er moeten bubbels zijn. Een zure geur zal duidelijk worden.

3. Dagen 4, 5 en 6: Ga door met het voeren van starter zoals hierboven, maar gooi alles weg behalve ½ kopje van de starter net voordat je het voedt. Je zou nu tekenen van zuurdesem moeten zien en ruiken. Er vormen zich meer bellen, de starter groeit in volume tussen de voedingen door, enz.

4. Dag 7: Uw starter zou nu zeer luchtig moeten zijn wanneer het zijn hoogtepunt bereikt, 4-8 uur na een voeding. Ga door met voeren zoals op dag 4-6 en begin gerust met bakken! Je hebt met succes dit eenvoudige zuurdesemrecept gemaakt zonder gist.

5. Blijf in de toekomst eenmaal per dag voeren, als de starter op kamertemperatuur staat. Je kunt het ook in de koelkast bewaren en er een keer per week uit halen om mee te bakken. Zorg ervoor dat u het 24 uur voordat u uw deeg gaat mengen verwijdert, zodat u het kunt voeren en op kamertemperatuur kunt laten komen.

Aanrecht

Serveert 4.

Opmerking van de kok

Over de auteur

Nettie is een echtgenote en moeder die een passie heeft voor koken en bakken... vooral als het om makkelijke maaltijden gaat! Met vijf kinderen staat Nettie erop dat alle maaltijden, snacks en toetjes snel bij elkaar komen! Op haar zeer populaire website vindt u een breed scala aan gemakkelijke maar heerlijke recepten recipes Moore of minder koken

Volg me zeker op Instagram en tag #mooreorlesscooking zodat ik alle heerlijke recepten kan zien die JIJ van deze site maakt!

Bekijk mijn YOUTUBE met een gratis e-mailabonnement HIER en deel het alsjeblieft FACEBOOK en verder PINTEREST

Volg Mooreorlesscooking op FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |