Paula Deen's hete spinazie-artisjokkendip in een nieuw licht

(Foto door: Andrew Eccles)

'Mijn boodschap is altijd hetzelfde geweest: we moeten met mate omgaan. Ik wil niet dat iemand die aan diabetes lijdt, denkt dat ze nooit dat stukje taart kunnen krijgen of iets dat lekker smaakt. Dat is iets van mij familie en ik werk aan - recepten die diabetisch vriendelijk zijn zonder de smaak en de smaak op te offeren. ' Klik hier om het volledige interview van PARADE Magazine met Paula Deen te lezen

Paula Deen's hete spinazie-artisjokkendip in een nieuw licht

Beoordeel het:

0,0 van 0 Stemmen

• Serveert

  16

• Actieve tijd

  10 minuten.

• Totale tijd

  30 minuten.

• Afdrukken

Ingrediënten

• 1(10- oz) pakket bevroren gehakte spinazie
• & frac14; kopgeraspte Pepper Jack-kaas met verlaagd vetgehalte
• 1 kopjevers geraspte geïmporteerde Parmezaanse kaas, bij voorkeur Parmigiano-Reggiano
• twee(14- oz) blikjes artisjokharten verpakt in water, gespoeld en uitgelekt
• & frac12; koplichte mayonaise
• & frac12; kopvetvrije ricotta kaas
• 2 theelepelsvers citroensap
• & frac14; theelepelgemalen rode peper
• Groentedippers zoals reepjes paprika, worteltjes, stengels bleekselderij, andijviesperen of volkoren bagel of pitabroodjes, of volkoren bagel of pitabroodjes

Sleutel tags

• 30 minuten of minder
• artisjok
• bakken
• beroemdheid
• troosteten
• dash recepten
• dashrecepten
• diabetes
• diabetisch vriendelijk
• dip
• gemakkelijk
• Hete spinazie-artisjokkendip in een nieuw licht
• citroensap
• mayonaise
• Parade.com
• Parmezaanse kaas
• feestvierders
• Het diabetische recept van Paula Deen
• peper jack kaas
• snel
• recepten
• ricotta kaas
• spinazie
• voorjaar
• Zomer leven
• vegetarisch
• winter

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een ovenschaal van 1 liter in met anti-aanbakspray.

2. Magnetron de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, laat afkoelen en knijp dan droog. Doe de spinazie in een grote kom.

3. Meng ondertussen voor de topping de Pepper Jack-kaas en 2 eetlepels Parmezaanse kaas in een kleine kom tot een mengsel.

   
   

4. Pulseer de artisjokharten in een keukenmachine tot een gladde massa. Schep de artisjokken in de kom met de spinazie. Roer de resterende Parmezaanse kaas, mayonaise, ricotta, citroensap en gemalen rode peper erdoor tot alles goed gemengd is. Schraap in de voorbereide schaal. Bestrooi gelijkmatig met de topping.

5. Bak, onbedekt, tot de vulling heet is en de kaas is gesmolten, ongeveer 30 minuten. Serveer met de groentedippers.

Aanrecht

Serveert 16.Per portie (1/4 kop zonder dippers): 140 cal,7 gkoolhydraten,5 geiwit,10 gvet, 10 mg chol, 500 mg natrium,2 gvezel

Over de auteur

** Materialen zijn beoordeeld door Diabetes Care Education, een praktijkgroep voor diëtetiek van de American Dietetic Association.
Een goede balans tussen het juiste voedsel, regelmatige lichaamsbeweging en uw voorgeschreven medicijnen, kan u helpen zich beter te voelen en gezonder te blijven. Zoals bij elke maaltijd, denk eraan om aandacht te besteden aan de grootte van de porties en geniet van elk gerecht als onderdeel van uw algehele maaltijdplan. Het kan zijn dat u elke dag meer of minder koolhydraten nodig heeft, afhankelijk van hoe u met uw diabetes omgaat. Werk samen met uw zorgteam om een ​​maaltijdplan te bepalen dat voor u werkt.