Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Paula Deen's dunne en knapperige chocoladekoekjes



koekjes

Dunne en knapperige chocoladekoekjes

Door Paula Deen

Beoordeel het:

5.0 van 1 Stemmen

Ingrediënten

  • 2 kopjesbloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepelzuiveringszout
  • 1 theelepelzout
  • sticks gezouten boter, op kamertemperatuur
  • 1 kopjebruine suiker, verpakt
  • ¾ kopjewitte suiker
  • 1ei
  • 1 eetlvanille aroma
  • 3 eetlepelswater
  • 1 kopjemelkchocolade chips
  • ½ kopjewitte chocoladeschilfers
  • 2 kopjesgehakte pecannoten
Sleuteltags
  • chocolade koekjes
  • koekjes
  • Paula Deen
  • recepten

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng met een draadgarde bloem, soda en zout; opzij zetten.


  2. In een grote kom, met behulp van een elektrische mixer, roomboter en suikers samen tot licht en luchtig. Voeg ei, water en vanille toe en klop tot gecombineerd. Voeg het bloemmengsel langzaam toe aan de afgeroomde ingrediënten. Mix tot gecombineerd. Roer chocolade en noten erdoor.

  3. Gebruik een ijsschep van normale grootte (ongeveer 2-2 ¼ oz) en vul een afgestreken schep op een licht ingevette bakplaat, waarbij u 9 koekjes per vel plaatst. Spuit een stuk vetvrij papier of perkamentpapier in met een antiaanbakspray en druk elk koekje lichtjes aan. Dit zorgt voor een dunner koekje. Bak gedurende 12 tot 15 minuten, of tot de gewenste kleur.


  4. In dit recept gebruik ik meer noten dan chocoladeschilfers, omdat mijn familie ze zo lekker vindt. Pas de hoeveelheid dus aan uw smaak aan. Ik verander ook de noten, met pecannoten, walnoten en macadamia's.