Botbouillon van slowcooker
Ontdek Uw Aantal Engel
(iStock)
Je kunt deze immuunondersteunende bottenbouillon bij de mugful nippen als een warme, hartige en voedzame drank of gebruiken om kippen- of runderbouillon tijdens het koken te vervangen. Maak het thuis in een slowcooker gedurende 12 tot 24 uur, dan kunt u porties batchen en invriezen voor toekomstig gebruik.
-
Gerelateerd: 200+ Slow Cooker Recepten
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen in Cleveland Clinic’s Health Essentials,health.clevelandclinic.org, net zo Recept: Botbouillon van Slow Cooker .
Botbouillon van slowcooker
Beoordeel het:
Ingrediënten
- 4 pondsoepbeenderen van rundvlees, lam, bizon, wild, kip, kalkoen of eend
- tweewortelen, grof gehakt
- 1middelgrote ui, gehakt
- tweeknoflookteentjes, ingeslagen
- tweelaurierblaadjes
- 1bosje peterselie
- 1 eetlzout
- tweeliter water
- 2 eetlepelsappelcider azijn
Sleutel tags
Routebeschrijving
Leg de botten in een slowcooker en besprenkel ze met azijn om alle botten te bedekken.
Voeg groenten, kruiden en zout toe.
Voeg het water toe en roer om te combineren.
Zet de slowcooker op laag en kook 12 tot 24 uur.
Gooi de botten, groenten en kruiden weg als de bouillon gaar is.
Verwijder alle vaste stoffen door de vloeistof door een zeef in een glazen bak of pot van 4 liter te persen.
Zet de bouillon minimaal 3 uur of een nacht in de koelkast.
Het vet zal zich scheiden, naar boven stijgen en een ondoorzichtige witte laag vormen.
Zodra het vet is gestold, schuimt u het van de bovenkant af en gooit u het weg.
Verwarm voor het serveren de bouillon (die op gelatine lijkt) op middelhoog vuur, af en toe roerend.
Giet een kopje in een mok en geniet ervan, of gebruik de bouillon in recepten die kippen- of runderbouillon vereisen.
Bewaar alle overgebleven bouillon in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen of in de vriezer gedurende 9 maanden tot 1 jaar.
