Tot ziens Vet! Krokant gepaneerde Airfryer Aubergine is waanzinnig lekker en rommelvrij

Deze krokant gepaneerde airfryer aubergine is een lekker aperitiefhapje of vegetarische topping voor pasta.

• Auteur: Solana Salty
• Publiceer datum:

Maken aubergine in de airfryer resulteert in heerlijk knapperige aubergineplakken die perfect zijn om in te dippen marinara saus of serveren pasta .

Deze smaakvolle Airfryer Aubergine recept heeft een knapperig laagje van Italiaans paneermeel en vers geraspte Parmezaanse kaas. Volg zeker onze onderstaande tips voor maximale knapperigheid!

Verwant: 15 recepten voor gebakken aubergines om vandaag te proberen

Moet ik aubergine schillen?

Aubergines hoef je niet te schillen voordat je ze in de airfryer gaat bakken. De schil is eetbaar en zal wat zachter worden als de aubergine kookt.

Hoe lang aubergine koken in de Airfryer

De kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van welk model airfryer je hebt, maar voor dit recept hebben we de aubergineplakken 15 minuten gekookt op 375 ° F, halverwege omgedraaid.

Verwant: 12 eenvoudige recepten voor aubergines

Wat te serveren met Airfryer Aubergine

Dit recept voor aubergines uit de airfryer is heerlijk als aperitiefhapje met marinarasaus om te dippen. Maak een stevige vegetarische sandwich met eventuele restjes, of maak er een vegetarisch diner van en serveer over pasta met marinarasaus, gehakte cherrytomaatjes, verse stukjes mozzarella en gehakte verse basilicum en peterselie. Dit recept zou ook werken als basis voor aubergine-parmezaanse kaas.

Benodigde ingrediënten

• Aubergine
• Eieren
• Zout
• Peper
• Italiaanse kruiden
• Bloem voor alle doeleinden
• Broodkruimels op Italiaanse wijze
• Geraspte Parmezaanse kaas
• Verse peterselie, voor garnering
• Marinarasaus, om te dippen

Aubergine koken in de Airfryer

1. Snijd de aubergine in plakjes van 1/4 inch dik.

2. Bestrooi de plakjes met zout en leg ze op een rooster boven een bakplaat. Laat 15 minuten rusten om het vocht uit de aubergine te trekken.

3. Voeg intussen de bloem toe aan een kleine kom. Voeg in een tweede kom de losgeklopte eieren toe. Voeg in een derde kom paneermeel, kaas, Italiaanse kruiden en peper naar smaak toe; roer om te combineren.

4. Dep de aubergineplakken droog met keukenpapier. Bewerk een plakje tegelijk, bedek beide kanten van de aubergine met de bloem en tik erop om het overtollige te verwijderen.

5. Verplaats het plakje aubergine naar de kom met de eieren en draai om om te coaten.

6. Voeg ten slotte de aubergine toe aan de kom met het broodkruimelmengsel en draai om om te coaten. Mogelijk moet u het broodkruimelmengsel op de plak drukken.

7. Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 375 ° F. Eenmaal voorverwarmd, smeer je de mand van de luchtfriteuse licht in met anti-aanbakspray.

8. Voeg plakjes aubergine toe aan de airfryer in een enkele laag (u moet in batches werken). Bestrijk de plakjes licht met bakspray zodat ze extra krokant zijn. Kook gedurende 15 minuten, draai de plakjes halverwege om.

9. Garneer met vers gehakte peterselie. Serveer met marinarasaus om te dippen of bij engel haarpasta, gehalveerde cherrytomaatjes en stukjes verse mozzarella.

Tips voor het maken van Airfryer Aubergine

1. Bestrooi de aubergineplakken met zout en laat ze rusten voordat ze gepaneerd worden. Hierdoor wordt het vocht eruit gehaald, wat resulteert in een knapperigere aubergine.
2. Volg de 'natte hand, droge hand'-methode om te voorkomen dat er klodders ei en paneermeel aan uw vingers blijven kleven terwijl u werkt. Bedek de aubergineplakken met de ene hand met de droge ingrediënten, de bloem en het paneermeel, en met de andere hand de aubergine met het natte ingrediënt, het ei.
3. Als je eenmaal een laag gepaneerde aubergine aan de heteluchtfriteuse hebt toegevoegd, smeer je ze voor het koken licht in met kookspray. Hierdoor worden ze extra krokant.
4. Door de aubergineplakken in een enkele laag in de mand van de luchtfriteuse te koken, worden ze ook krokanter en worden ze gelijkmatiger gaar. U moet in twee tot drie batches werken.

Meer auberginerecepten om te proberen

• Blaren Aubergine Met Tomaten, Olijven En Feta
• Slowcooker Aubergine Parmezaanse kaas
• Salade van gegrilde aubergine en tomaten
• Krokant gebakken aubergine
• Kaasachtige Gelaagde Aubergine Parmigiana
• Aubergine 'Gehaktballen'
• Aubergine Parmezaanse kaas
• Geroosterde Aubergine Met Za'atar Yoghurtsaus
• Low Carb Aubergine Lasagne

Beste Airfryer Aubergine Recept

• Kooktijd
• Voorbereidingstijd
• 4 tot 6 Porties

Ingrediënten

• 1 middelgrote aubergine, in plakjes van 1/4 inch gesneden
• Zout
• 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
• 2 eieren, goed geklopt
• 1 kopje Italiaanse broodkruimels
• 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 tl Italiaanse kruiden
• Vers gemalen zwarte peper
• Verse gehakte peterselie, om te garneren
• Marinarasaus, om te dippen

Voorbereiding

1. Bestrooi de aubergineplakken met zout en leg ze op een rooster op een bakplaat. Laat 15 minuten rusten om het vocht uit de aubergine te trekken.

2. Voeg intussen de bloem toe aan een kleine kom. Voeg in een tweede kom de losgeklopte eieren toe. Voeg in een derde kom paneermeel, kaas, Italiaanse kruiden en peper naar smaak toe; roer om te combineren.

3. Dep de aubergineplakken droog met keukenpapier. Bewerk een plakje tegelijk, bedek beide kanten van de aubergine met de bloem en tik erop om het overtollige te verwijderen.

4. Verplaats het plakje aubergine naar de kom met de eieren en draai om om te coaten.

5. Voeg ten slotte de aubergine toe aan de kom met het broodkruimelmengsel en draai om om te coaten. Mogelijk moet u het broodkruimelmengsel op de plak drukken. Leg de plakjes op een bord terwijl je werkt tot alle plakjes bedekt zijn.

6. Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 375 ° F. Eenmaal voorverwarmd, smeer je de mand van de luchtfriteuse licht in met anti-aanbakspray.

7. Leg de aubergineplakken in een enkele laag in de airfryer (je moet in porties werken). Bestrijk de plakjes licht met bakspray zodat ze extra krokant zijn. Kook gedurende 15 minuten, draai de plakjes halverwege om.

8. Garneer met vers gehakte peterselie. Serveer met marinara saus om te dippen of om mee te dippen engel haar pasta , gehalveerde cherrytomaatjes en stukjes verse mozzarella.

---