Zin in veenbessen? Probeer deze 44 niet-zo-basisrecepten die deze feestdagen verse en gedroogde bessen gebruiken

Als je niet zeker weet wat je met veenbessen moet doen vanwege hun robuuste en zure smaak in rauwe vorm, probeer dan deze beste publiekvriendelijke cranberryrecepten.

• Auteur: Optocht en Shea Goldstein
• Bijgewerkte datum:

Het is die tijd van het jaar! We worden enthousiast van de kans om vakantiemenu's op te fleuren met een willekeurig aantal creatieve cranberry recepten . Deze mooie, dieprode bessen zitten boordevol scherpe, sappige smaak, waardoor ze de perfecte folie op je Thanksgiving tafel (al die rijke jus!) en ook met Kerstmis. Cranberry-recepten zijn vaak de go-to van een thuiskok als het gaat om hapjes, zoals een kaasbal omhuld met gedroogde veenbessen, en feestelijke cocktails, zoals cranberry-gin-tonics gemaakt met eenvoudige cranberry-siroop. Om uw vakantiemenu's op orde te krijgen, moet u zakken verse bessen inslaan, die wekenlang prachtig bevriezen, en ook gedroogde, zodat u klaar bent om te bakken wanneer het seizoen begint.

Verwant: Klaar voor Thanksgiving? Dit is hoeveel zakken veenbessen je nodig hebt

Leuke cranberry-ideeën voor vakantiedrankjes

Als het op cranberryrecepten aankomt, denken de meeste mensen aan: cranberry saus of cranberry-walnoottaart als ze een zak verse veenbessen zien. Of je denkt aan ontbijtgranola als de gedroogde in de voorraadkast ligt. Maar er is een hele wereld aan andere creatieve toepassingen voor veenbessen die verder gaan dan deze veelvoorkomende go-tos. Veenbessen kunnen bijvoorbeeld (en moeten!) Opduiken in je thuisbar, omdat deze prachtige bollen heerlijk zijn als ze in een cocktailglas worden bespied en ze drankjes bevlekken met een mooie robijnrode tint die de belichaming is van feestvreugde.

Je zou kunnen overwegen om een ​​paar veenbessen op de bodem van je mixglas te modderen als je Manhattan maakt (voeg likeur toe en zeef zoals gewoonlijk). Of dobber een paar cranberries op een glas Prosecco of in een kir royale. En cranberrysap is ideaal in een kerstpunch, samen met een ijsvorm in het midden van de kom die bevroren veenbessen en sinaasappelschijfjes bevat.

Verwant: 70 klassieke Thanksgiving-recepten die je hele menu beslaan

Cranberry-recepten met gedroogde bessen

Gedroogde veenbessen zijn misschien een bijzaak wanneer u beslist welke cranberryrecepten u dit jaar wilt proberen. Maar onthoud dat deze roze klompjes alles kunnen wat een rozijn kan - en misschien zelfs beter. Meng gedroogde bessen in je ochtend havermout of yoghurt, of maak een salade af met veenbessen, vooral een gemaakt met baby spinazie , gesneden rode paprika, stukjes walnoot en feta. Gedroogde veenbessen voegen ook oomph toe aan eenvoudige witte rijst (meng een handvol tegen het einde van de kooktijd zodat ze een beetje molliger worden, samen met geroosterde pijnboompitten en citroenschil). En vergeet niet om deze feestdagen gedroogde veenbessen te gebruiken in elk soort snoepje, van voeten , muffins en snel brood tot kerstkoekjes gemaakt met witte chocolade en macadamianoten.

Verwant: Maak het Vooruit! Hier zijn 21 Thanksgiving-recepten om de avond ervoor klaar te maken

Thanksgiving en kerstmenu inspiratie

Het maken van een vakantiemenu kan lastig zijn, omdat je niet wilt herhalen wat je vorig jaar hebt geserveerd en je rekening moet houden met bepaalde voedselvoorkeuren en allergieën. En als er dan veel kinderen naar je huis komen, wil je ook gerechten maken die jonge smaakpapillen aanspreken. Om je te helpen je voor te bereiden, begin je met je tafel opstelling . Als je je tablescape een dag of twee van tevoren regelt, voel je je beter voorbereid. Volgende, jouw vakantie vogel , wat een veel voorkomend middelpunt is met Kerstmis en Thanksgiving. Bijgerechten zijn een groot probleem bij beide vakanties, omdat je er minstens vier of vijf nodig hebt als je een groot aantal mensen hebt uitgenodigd. Ten slotte, het beste deel: dessert. Deze Kerstdesserts en Thanksgiving-snoepjes zal iedereen aan uw tafel plezieren.

Niet zo'n kok? Check deze 55 restaurants die open zijn op Thanksgiving day .

---