Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

31 perfecte sint-jakobsschelprecepten om elke maaltijd extra speciaal en heerlijk te maken



Ontdek Uw Aantal Engel

Aangebraden Sint-jakobsschelpen met bietensaus Sint-jakobsschelpen met mangosalsaStart Galerij 31 foto's

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar een maaltijd rond sint-jakobsschelpen, zoals bij andere klassiekers met zeevruchten zoals mosselen of kreeften, voelt altijd extra speciaal aan. Het goede van coquilles is dat je ze gemakkelijk kunt vinden in het diepvriesgedeelte van je supermarkt of als je de kans hebt om ze vers te krijgen, dat is nog beter!

Wat zijn sint-jakobsschelpen?

Sint-jakobsschelpen zijn een schelpdier met een zeer zachte en delicate textuur en smaak, en ze zijn een eetbare tweekleppige weekdier uit de Pectinidae familie . U herkent ze waarschijnlijk aan hun geribbelde waaiervormige schelp en ze zijn er in verschillende groottes, van de kleine sint-jakobsschelpen tot de grotere zeeschelpen. Ongeacht de grootte van de sint-jakobsschelp, het gebruik van sint-jakobsschelpen als ingrediënt kan elke maaltijd een beetje chiquer maken.

Wat is de beste manier om sint-jakobsschelpen te koken?

Of u nu bevroren sint-jakobsschelpen of verse sint-jakobsschelpen gebruikt, het belangrijkste is om ze voor het koken op kamertemperatuur te brengen. Voor bevroren sint-jakobsschelpen is het het beste om ze een nacht in de koelkast te ontdooien en vervolgens op kamertemperatuur te brengen door ze voor het koken 30 minuten op het aanrecht te laten staan.


Als de sint-jakobsschelpen eenmaal op kamertemperatuur zijn, is het erg belangrijk om overtollig vocht te verwijderen (je kunt de sint-jakobsschelpen met keukenpapier droog deppen) zodat ze mooi bruin worden tijdens het koken. De gemakkelijkste manier om sint-jakobsschelpen te koken, is door ze snel dicht te schroeien in een ingevette hete pan of koekenpan, wat resulteert in een delicatesse die zacht en zoet is. Ongeveer twee minuten per kant is voldoende, en laat de sint-jakobsschelpen niet te gaar worden, want ze worden rubberachtig. Als u andere ingrediënten in uw gerecht gebruikt, kunt u de ingrediënten van tevoren bereiden en ze vervolgens verwerken als de sint-jakobsschelpen gaar zijn.

Van romige knoflook-sint-jakobsschelpen en sint-jakobsschelppasta tot Sriracha geglazuurde sint-jakobsschelpen en aangebraden sint-jakobsschelpen met bloemkoolrijstrisotto, hier zijn de 31 beste sint-jakobsschelp recepten kiezen uit.

Verwant: 28 favoriete zeevruchtenrecepten die u thuis kunt maken

Zorg ervoor dat je ze allemaal doorbladert, want er zijn zoveel geweldige keuzes hier en pin je favorieten om te koken voor die speciale gelegenheid die eraan komt.

Felicia Lim is de auteur van de foodblog Schotel voor schotel , waar ze deelt glutenvrije recepten die echt goed smaken.

Langskomen haar blog en zeg hallo, bij voorkeur met een koekje in de ene hand en een kop thee in de andere!


Lancering Galerij