7 paarse aardappelrecepten die de gemiddelde witte spud tot schande maken

Ja, er zijn aardappelen die paars zijn, zowel van binnen als van buiten. Hoewel ze paars van kleur zijn, laat je echter niet misleiden. Ze smaken niet naar aubergine, paarse druiven of andere paars getinte groenten of fruit. Ze smaken net als gewone aardappelen. De violet getinte potten komen uit Zuid-Amerika en behalve dat ze mooier zijn dan de gemiddelde schoffel, worden ze steeds populairder. Waardoor ze gemakkelijk te vinden zijn bij gespecialiseerde en reguliere supermarkten.

Dus als ze hetzelfde smaken, wat maakt deze aardappelen dan het proberen waard? Naast hun opvallende kleur, zijn deze paarse aardappelen kan zelfs enkele gezondheidsvoordelen hebben die andere aardappelen heb geen. Een paar kleine porties per dag zouden de bloeddruk verlagen, omdat ze hun kleur krijgen van anthocyanine, een antioxidant.

Hoe kook je paarse aardappelen?

Paarse aardappelen koken net als gewone aardappelen: je kunt ze koken, pureren, bakken of braden, maar paarse aardappelen zijn meestal kleiner dan gewone aardappelen, omdat ze jong worden geoogst. Voor het geval je denkt dat ze niet aan de code voldoen, nu weet je dat ze dat wel zijn. Hier zijn zeven paarse aardappelrecepten waar we dol op zijn, van paarse aardappelpuree en artisjok en paarse aardappelgratin tot paarse aardappellatkes.

Verwant: De BBQ-aardappelen waar iedereen het deze zomer over zal hebben

Paarse Aardappel Recepten:

(Gewoon recepten)

Paarse Aardappelen Met Gekarameliseerde Uien En Shiitake Champignons : Deze geroosterde aardappelen zijn voorzien van spek , shiitake-paddenstoelen, kappertjes en nog veel meer lekkers. Ze zorgen ook voor een geweldig ontbijt.

(Lepel Vork Spek)

Paarse Aardappelpuree : Dit recept maakt een prachtig gerecht met de diep paarse kleur. Met esdoornboter en pecannoten zal het zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Het is zo moeilijk om weerstand te bieden.

(De gracieuze voorraadkast)

Schoon eten van paarse aardappelpuree : Gemaakt met aardappelen met veel antioxidanten, alkaliserend citroensap, mineraalrijke kippenbouillon en extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde hart-gezonde vetten, dit gerecht is zowel gezond als heerlijk.

(Vetvrij Veganistisch)

Homestyle sperziebonen en paarse aardappelen : Zin om te spetteren met sperziebonen? Gebruik deze paarse aardappelen voor een vleugje kleur.

(eCurry)

Paarse Aardappel Latkes : Je hebt misschien al eerder van latkes gehoord, maar heb je ooit een zoete aardappel latke geprobeerd? Slaap niet op deze paarse latkes, die niet alleen voor de feestdagen zijn.

(Jeanette's gezond leven)

Eenvoudige Geroosterde Knoflook Bloemkool En Paarse Aardappelen : Paarse aardappelen, bloemkool en knoflook maken van gewone groenten een prachtig gerecht. Om de kleuren te versterken, moet je een bloemkool pakken die groen of zelfs geel is.

(Niet)

Paarse Aardappel- en Artisjokgratin : Gratins zijn makkelijk te bereiden gerechten. Dit is een lichte gratin gevuld met prei, artisjokken en paarse aardappelen en we beloven dat hij net zo mooi is om te eten als om naar te kijken.

Gewapend met deze briljante recepten voor paarse aardappelen, kun je erop vertrouwen dat je gewone witte aardappelen ruilt voor hun levendigere paarse zusje, voor een kleurrijke upgrade van je dagelijkse gerechten.