Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

9 voedingsmiddelen die meer antioxidanten bevatten dan een bosbes



Ontdek Uw Aantal Engel

  Bosbessen

iStock

9 voedingsmiddelen die meer antioxidanten bevatten dan een bosbes

Espresso en donkere chocolade maken de lijst!
  • Auteur: Leigh Weingus
  • Bijgewerkte datum:

Antioxidanten zijn als natuur 's magische verbinding. En het eten van een dieet met veel antioxidanten kan zoveel voordelen hebben voor uw algehele gezondheid.

'Antioxidanten beschermen de gezonde cellen van ons lichaam tegen beschadiging', legt uit Roxana Ehsani, MS, RD, CSA, LDN , geregistreerd diëtist voedingsdeskundige en National Media woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. 'Ons lichaam wordt dagelijks blootgesteld aan vrije radicalen, de schadelijke stoffen die gezonde cellen aanvallen. En wanneer deze gezonde cellen zwak en beschadigd raken, zijn we vatbaarder voor ziekten en kankers.'


Antioxidanten zijn te vinden in voedzaam voedsel zoals fruit, groenten, noten en zaden. En bessen zijn een van de meest antioxidantrijke vruchten in de productafdeling.

Met name bosbessen zijn berucht om hun hoge gehalte aan antioxidanten. Volgens Ehsani, ze bevatten 9,2 mmol per 100 gram.

Dus zorg ervoor dat je de volgende keer dat je in de supermarkt bent wat bosbessen pakt, evenals deze 11 voedingsmiddelen die meer antioxidanten bevatten dan bosbessen.

Verwant: 50 zeer bessenrecepten om te verslinden tijdens het bosbessenseizoen

9 voedingsmiddelen met meer antioxidanten dan bosbessen

1. Donkere chocolade

Antioxidanten per portie: 15 mmol per 100 gram

'Donkere chocolade heeft een hoog cacaogehalte, wat ons een rijke bron van antioxidanten, voedingsvezels en mineralen biedt', zegt Ehsani. 'Kies ten minste 70% chocolade of meer om die antioxidantrijke voordelen te krijgen! Donkere chocolade heeft ook hart-gezonde voordelen, het staat bekend om het verbeteren van de bloedstroom, het verlagen van de bloeddruk en het verhogen van een gezond HDL-cholesterolgehalte.'


Ehsani merkt ook op dat je voorzichtig moet zijn met de portiegrootte, omdat donkere chocolade veel vet bevat.

'Het kiezen van een klein vierkantje of twee kan je nog steeds een dosis antioxidanten opleveren', zegt ze.

2. Pecannoten

Antioxidanten per portie: 10,6 mmol per 100g

'Pecannoten zijn een makkelijke en vullende snack', zegt Valerie Agyeman, RD, LDN , geregistreerd diëtist en gastheer van de Bloeiende Hoogten Podcast. 'Ze zitten boordevol gezonde vetten en eiwitten. Voeg deze toe aan een salade, dessert, yoghurt of eet ze gewoon als tussendoortje voor onderweg.'

3. Walnoten

Antioxidanten per portie: 22 mmol per 100g

'Niet alleen zijn walnoten rijk aan omega-3 ontstekingsremmende vetten, maar ze zijn ook rijk aan ziektebestrijdende antioxidanten', zegt Ehsani. 'Walnoten zijn een van de weinige noten die ons lichaam voorzien van een goede bron van essentiële omega-3 vetzuren (een essentieel vet dat we meer moeten consumeren), die hartgezonde voordelen, ontstekingsremmende voordelen, antioxidanten bevat en gunstig kan zijn voor onze hersengezondheid ook!'

4. Granaatappels

Antioxidanten per portie: 9 mmol per 100g

'Verse granaatappels zijn een geweldige bron van vitamine C, die ook als antioxidant dient', zegt Agyeman. 'Deze vitamine ondersteunt de normale groei en het herstel van onze huid, gewrichtsbanden en bloedvaten. Het verwijderen van de granaatappelpitjes uit de vrucht kan zorgen voor een frisse en gemakkelijke snack.'


Verwant: 80 goedkope gezonde voeding

5. Espresso

Antioxidanten per portie: 16 mmol per 100g

'Koffieliefhebbers zullen zo blij zijn te horen dat espresso veel antioxidanten bevat! Geroosterd koffie bonen bevatten zelfs grotere hoeveelheden antioxidanten per 100 g, wat 22 mmol antioxidanten oplevert', zegt Ehsani. 'Dus of je nu gebrande koffiebonen eet die mogelijk in 70% pure chocolade zijn gedompeld bij je espresso, [het] goede nieuws is dat beide bieden u een geweldige bron van antioxidanten.'

Ze merkt ook op dat regelmatig koffie drinken in verband wordt gebracht met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes en vermindert ontstekingen.


6. Kaneel

Antioxidanten per portie: 139,9 mmol per 100g

'Deze antioxidant-rijke specerij bevat magnesium en calcium, dit zijn micronutriënten die de gezondheid van het skelet helpen ondersteunen', zegt Agyeman kaneel in dranken, kipgerechten en desserts.'

7. Gedroogde bramen

Antioxidanten per portie: 48 mmol per 100g

Onderzoekers gevonden dat gedroogde bessen, niet alleen vers, ook een uitstekende bron van antioxidanten zijn.

'Gedroogde bramen bevatten een van de hoogste hoeveelheden antioxidanten', zegt Ehsani. 'Ze zijn ook rijk aan voedingsvezels en mineralen zoals mangaan, vitamine C en vitamine K. Gedroogde bramen zijn de perfecte reissnack, omdat je je geen zorgen hoeft te maken dat ze net zo snel bederven als verse bessen, en ze zijn perfect als verse bessen niet in het seizoen zijn.'

Verwant: 30 beste anti-aging voedingsmiddelen

8. Vind ik leuk

Antioxidanten per portie: 142,6 mmol per 100g

Naast het hoge gehalte aan antioxidanten bevat munt een grote hoeveelheid vitamine A , een in vet oplosbare vitamine die de gezondheid van de ogen ondersteunt', zegt Agyeman. 'Probeer munt te gebruiken om een ​​zelfgemaakte pestosaus te maken voor je volgende pasta nacht of maak een verfrissende mojito mocktail.'

9. Gedroogde kruiden en specerijen zoals kruidnagel, piment en oregano

Antioxidanten per portie: tot 277 mmol per 100g

Er zijn ook veel gedroogde kruiden en specerijen die rijk zijn aan antioxidanten, waaronder kruidnagel, piment en oregano.

'Door de hele dag door een verscheidenheid aan kruiden op uw maaltijden te strooien, kunt u profiteren van die antioxiderende voordelen. Gedroogde kruiden en specerijen zijn ook geweldig om meer van te gebruiken voor degenen die naar hun zoutinname kijken', zegt Ehsani. 'Je zult het zout niet missen als je smaakvolle specerijen en kruiden op je bord begint te strooien, geweldig voor mensen met hoge bloeddruk of mensen met diabetes.'

Zoek bij het winkelen voor kruiden naar degenen die vet van kleur zijn.

'Zorg ervoor dat je op zoek bent naar felgekleurde kruiden. Degenen die er dof uitzien of zijn verlopen - ja, kruiden hebben een houdbaarheidsdatum - hebben waarschijnlijk ook een deel van hun antioxiderende kracht verloren', voegt Ehsani toe.

Volgende: 30 beste anti-aging voedingsmiddelen

bronnen