Heeft u een maaltijdplan? Ik moet toegeven, ik moet wel. Ik maak een plan voor elke week, en dan ga ik boodschappen doen vanuit dat plan en het helpt me echt om dat te zijn georganiseerd , maar blijf ook op budget!
Af en toe komt het plan echter niet uit, en moet ik snel met het avondeten komen. Dat is precies hoe dit heerlijk is Romige Noedelsoep Met Kip kwam tot stand. Ik kookte rechtstreeks uit de voorraadkast, vriezer en koelkast, en deze heerlijke warme maaltijd voor een koude dag was geboren!
Verwant: 35 Slowcooker-soepen voor herfst en winter en Onze Beste soeprecepten
Deze eenvoudige soep met kip en noedels is gevuld met huisgemaakte smaak en smaakt alsof hij de hele dag gekookt is. Wat is mijn truc? De kip vooraf roosteren, zo maak ik het liefst kippensoep. En als je vooruit plant, kun je de kip de avond ervoor klaarmaken en jezelf een stap besparen als het etenstijd is. Of je kunt zelfs een rotisserie-kip van de delicatessenwinkel pakken, versnipperen en klaar!
Een andere tip om zoveel mogelijk zelfgemaakte smaak in een snelkokende soep te brengen, is door de groenten te sauteren voordat u vloeistof toevoegt. Op die manier hebben de uien, wortels en selderij de tijd om hun smaak te ontwikkelen voordat ze sudderen om het koken af te maken. Ik heb ingeblikt gecondenseerd gebruikt soepen want ik heb ze altijd bij de hand, maar als je er liever niet mee kookt, klik dan hier voor een lekkere zelfgemaakte versie die je kunt gebruiken.
Niets is zo geruststellend als romige kippennoedelsoep na een lange dag. Pak een stokbrood op weg naar huis en het eten staat in een mum van tijd op tafel. (Vooral als je je mijn truc herinnert over het maken van de kip de avond ervoor!)
Volgende poging: 20 warme soepen voor koude dagen
Beoordeel het:
Verwarm de oven voor op 350.
Bestrijk de kip met olie.
Breng op smaak met knoflookpoeder, zout en peper.
Rooster 40 minuten tot de sappen helder zijn.
Versnipperen.
Bak in een grote soeppan op middelhoog vuur wortels, ui en selderij in boter tot ze zacht zijn.
Voeg gekookte kip, bouillon, water en bouillon toe.
Aan de kook brengen.
Voeg noedels toe en kook tot ze gaar zijn.
Zet het vuur lager om te laten sudderen.
Roer beide blikken soep en peterselie erdoor.
Kook ongeveer 5 minuten om door te warmen.
Voor 6-8 personen.