De chocolade- en oranjebruine rijsttraktaties van Giada De Laurentiis zijn een schuldvrije manier om je zoetekauw te bevredigen
Ontdek Uw Aantal Engel
(Kristin deeg)
Het maken van geweldige desserts was Giada De Laurentiis ’ grootste uitdaging met Eet beter, voel je beter . Ik wilde geen boek uitgeven dat helemaal geen desserts bevatte, en ik wilde geen levensstijl leiden waarbij ik tegen mezelf moest zeggen: 'Geen desserts meer, we zijn klaar.' krokante, subtiel zoete chocolade en oranje bruine rijst traktaties zijn een perfecte balans tussen gezondheid en verwennerij.
Krokante rijsttraktaties zijn een guilty pleasure die de meesten van ons zich van kinds af aan herinneren, zegt De Laurentiis. Door de suikerachtige marshmallow-pluis te vervangen door een karamelachtige mix van ahornsiroop en amandelboter en wat geraspte sinaasappelschil toe te voegen, heb ik ze omgetoverd tot een verfijnde traktatie waar zelfs een volwassene van kan houden. De notenboter en gepofte bruine rijst voegen een beetje eiwit en vezels toe voor een voedingsupgrade. Voor een meer kindvriendelijke versie laat ze de pit weg bij het maken van deze voor haar dochter.
Volgende, meer recepten en gesprekken van Giada De Laurentiis over haar nieuwe gezonde kookboek en quarantaineleven
[Recept met dank aan Eet beter, voel je beter door Giada De Laurentiis. Copyright © 2019 door G D L Foods Inc. Uitgegeven door Rodale Books, een imprint van Random House, een divisie van Penguin Random House LLC.]
Chocolade en oranje bruine rijst traktaties
DoorBeoordeel het:
Ingrediënten
- Kokosolie, voor pan
- 3 kopjesgepofte bruine rijst granen
- ½ koppure ahornsiroop
- ⅔ kopjeromige amandelboter
- 1 theelepelgeraspte sinaasappelschil
- ¼ theelepelkoosjer zout
- ½ kopbitterzoete chocoladeschilfers (zoals Guittard extra-donker)
Sleuteltags
Routebeschrijving
Vet een 8-inch vierkante ovenschaal licht in met olie. Bekleed de pan met bakpapier, overhangende pan aan weerszijden.
Doe de ontbijtgranen in een grote kom. Breng in een kleine steelpan op middelhoog vuur de ahornsiroop aan de kook. Klop de amandelboter, de rasp en het zout erdoor en roer tot een gladde massa. Giet het mengsel over de granen. Gebruik een rubberen spatel om goed te coaten. Als het koel aanvoelt, roer je de chocoladeschilfers erdoor. Schraap in voorbereide pan; gladde bovenkant. Koel tot het is uitgehard, minimaal 1 uur. Gebruik perkament om uit de pan te halen. Snijd in repen.
Aanrecht
Maakt 12.
