Pastasalade in Griekse stijl is de gemakkelijkste potluck ooit
Ontdek Uw Aantal Engel
Als ik op een zomerfeest ben, vind je me op een van de twee plaatsen: chillen naast de zwembad of naast het eten. En als het later is, hang ik rond bij het pastasaladestation. Ik kan er niets aan doen - ik ben nogal een stalker als het om een lekkere zomerse salade gaat en ik ben altijd op zoek naar nieuwe inspiratie.
De inspiratie voor de keuze van vandaag is eenvoudig. Heb je ooit een Griek gehad? gyros ? Als dat zo is, dan weet je precies waar ik het over heb als ik tzatziki-saus zeg. Als je dat niet hebt gedaan, laat het me dan uitleggen. De traditionele Griekse sandwich wordt geleverd met deze romige, koele saus gevuld met komkommer, dille en knoflook. Serieus ... ik zou het met een rietje kunnen drinken!
Ik dacht dat als ik de basis van die lekkere saus zou nemen en een aantal geweldige mediterrane smaken zou toevoegen, ik een behoorlijk rechtvaardige pastasalade zou kunnen bedenken - perfect voor je volgende zomerfeest, picknick of barbecue in de achtertuin!
Griekse Pastasalade
DoorBeoordeel het:
Ingrediënten
- 1 lbrotini pasta
- 1 kopjedruiventomaten, gehalveerd
- 1 kopjekalamata olijven, gehalveerd
- 1Engelse komkommer, gesneden
- 1 kopjegewone Griekse yoghurt
- ½ kopmei
- ½ kopverkruimelde fetakaas
- ¼ theelepelknoflook poeder
- 2 eetlepelsrode wijnazijn
- 3 eetlepelscitroensap
- 1 theelepelDille
- ½ theelepelgedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Sleuteltags
Routebeschrijving
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Terwijl het kookt, combineer tomaten, olijven en komkommer in een grote kom.
Klop in een middelgrote kom yoghurt, mayo, citroensap, azijn, knoflookpoeder, dille, oregano, zout en peper door elkaar.
Voeg kaas toe en roer goed.
Als de pasta gaar is, afspoelen met koud water en goed laten uitlekken.
Voeg toe aan groenten en roer.
Giet de dressing erover en roer opnieuw.
Koel tot het klaar is om te serveren - minstens een uur.
Bestrooi voor het serveren met extra dille-wiet.
Aanrecht
Serveert 6+.
Over de auteur
Ik ben de maker van Dagelijkse moedermaaltijden en een fulltime thuisblijfmoeder. Ik woon in het noorden van Indiana met mijn man van 16 jaar en onze twee prachtige zonen van 14 en 2. Mijn blog is voor iedereen, van de beginnende kok tot de ervaren thuiskok. Ik wil gezinnen rond de tafel krijgen met eenvoudig gemaakt, lekker eten.
