Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Hoeveel mosselen heb je per persoon nodig voor je zeevruchtendiner?



New England Clam Chowder

(Foto door: CIA/Keith Ferris)

Of het nu gaat om pittige garnalen, vis van de grill of een ouderwetse clamcake op het strand, zeevruchten en zomer gaan zeker hand in hand! Mosselen koken voor een menigte, of gewoon voor jezelf familie 's zeevruchten diner? Begin met onze gids voor: hoeveel kokkels heb je per persoon nodig voor het avondeten en leer hoe u de juiste hoeveelheid koopt!

Hoeveel mosselen in een pond

Als u mosselen zonder dop serveert, schat dat elke persoon 1 pond (6-10 stuks) zal eten. Op basis van die cijfers, hier is hoeveel mosselen je nodig hebt:


4 personen - 4 pond. (40 stuks)
6 personen - 6 pond. (60 stuks)
12 personen - 12 pond. (120 stuks)
20 personen - 20 pond. (200 stuks)

Hoeveel mosselen in een bushel

Clams worden over het algemeen verkocht in bushels, die in grootte variëren, afhankelijk van wat voor soort clam je koopt. Als je koopt kleine nekken , zijn er ongeveer 400 kokkels per schepel. Als je koopt topnecks , zijn er ongeveer 200 kokkels per schepel. Als je koopt kersenpitten , zullen er 150 mosselen per schepel zijn. Als je koopt chowders , er zitten 100 mosselen in een schepel.


Verwant: Ree Drummond'sLinguine met mosselsaus recept



Hoeveel mosselen per persoon Per

U kunt ook mosselvlees kopen in blik, in flessen of ingevroren. Als u gepeld mosselvlees koopt, je kunt berekenen dat elke persoon 1/4 lb zal eten. Hier is hoeveel mosselvlees je nodig hebt, op basis van die schatting:

4 personen - 1 pond (40 stuks)
6 personen - 1,5 pond. (60 stuks)
12 personen - 3 pond. (120 stuks)
20 personen - 5 pond. (200 stuks)

Bekijk meer informatie over het bereiden en koken van mosselen hier .


Volgende: Bobby Flay'sGegrilde mosselen op de halve schaal