De ouderwetse appelknoedels van mijn moeder verslaat alle anderen die er zijn

Ik heb deze zomer mijn moeder bezocht en haar om kopieën van al haar recepten gevraagd, en ik heb ze geleidelijk aan doorgenomen en een aantal van mijn favoriete kindervoeding opnieuw gemaakt. Als we op het punt staan ​​de herfst te naderen - de perfecte tijd om te bakken appeldesserts - Ik besloot haar appelknoedels te maken.

Verwant: Hier is waar Apple Picking in elke staat naartoe gaat

Dit Ouderwetse Apple Dumplings recept is supereenvoudig en gemakkelijk te maken, en de appels zijn om van te smullen. Ik hou van de manier waarop de taartkorst kookt in het siroopbad. Het krijgt een perfecte textuur - de combinatie stoom / gebakken is gewoon fantastisch. Als u wilt dat uw appels wat stevig zijn, verkort dan de kooktijd ongeveer vijf minuten. En houd de korst in de gaten - als deze te bruin begint te worden, zet er halverwege het koken gewoon een folietent overheen.

Volgende: Martha Stewart's Mile-High Apple Pie

Apple-knoedels

Beoordeel het:

0,0 van 0 Stemmen

• Maakt

  6 knoedels

• Actieve tijd

  15 minuten.

• Totale tijd

  1 uur.

  
  

• Afdrukken

Ingrediënten

• 2 pakkettentaartbodem, voor 9 'taarten
• 6appels bakken, ongeveer 7,5 cm in diameter - gesneden en geboord
• 3 eetlepelsrozijnen
• 3 eetlepelsnoten, gehakt
• 2 kopjesbruine suiker, verpakt
• 1 kopjewater

Sleutel tags

• appels
• bakken
• nagerecht
• Vallen
• recepten
• Thanksgiving-desserts

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven tot 425 F. Maak het deeg zoals aangegeven, behalve rol ⅔ van het deeg in een 14 vierkant; snijd ze in 4 vierkanten. Rol het resterende deeg uit tot een rechthoek van 14x7 'en snijd in twee. Plaats een appel in het midden van elk vierkant.

2. Meng de rozijnen en noten door elkaar en vul het midden van elke appel. Bevochtig de hoeken van de vierkanten en breng 2 tegenoverliggende hoeken van het deeg over de appel en druk ze stevig aan. Vouw de zijkanten van de resterende hoeken (alsof je een pakket inpakt); breng hoeken over appel en pers samen. Leg de dumplings (elkaar niet aanraken) in een grote, niet ingevette ovenschaal.

3. Verhit de bruine suiker en het water aan de kook en schenk voorzichtig rond de dumplings. Schep tijdens het bakken 2 of 3 keer siroop over dumplings (ik gebruikte een baster) en bak ongeveer 40 minuten of tot de korst goudbruin is en de appels gaar. Serveer warm met vanille-ijs of gezoete slagroom.

Aanrecht

Maakt 6 dumplings.

Over de auteur

Ben Rayl schrijft de blog Comfortabel eten , waarmee hij in 2019 begon. Hij verhuisde in 2019 naar Europa na een lange carrière in de restaurantbranche en woont momenteel in Kopenhagen, Denemarken. Zorg ervoor dat u voor nieuwe receptupdates zorgt volg Comfortabel eten op Facebook .