Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Geen roker? Geen probleem! Maak BBQ-rundvlees in een slowcooker



Ontdek Uw Aantal Engel

langzaam gegaard-getrokken-rundvlees-ftr

(Melissa Sperka)

Als u iemand bent die denkt dat slowcooking uitsluitend bedoeld is voor herfst- en wintermaaltijden, dan is dit een goede tijd van het jaar om uw slowcooking te heroverwegen. Slowcookers zijn niet alleen grote energiebespaarders; ze zijn fantastisch om de keuken koel te houden op zwoele zomerdagen. Het proces van langzaam koken is perfect voor goedkopere stukken vlees, waardoor u een optimale malsheid en smaakvolle resultaten krijgt.

Dat zijn slechts enkele van de redenen waarom ik ervoor kies mijn slowcooker bij het bereiden van een barbecue. Als je geen roker hebt, is dit het beste alternatief voor langzaam en langzaam koken. Vandaag deel ik een geweldige techniek voor het langzaam roosteren van een beef chuck-roast voor pulled beef-barbecuesandwiches. Als je een fan bent van getrokken varkensvlees barbecue, kijk eens naar mijn Langzaam gekookt getrokken varkensvlees ook.


Gerelateerd: 200+ Slow Cooker Recepten

Slow Cooked Pulled Beef Barbecue

Door Melissa Sperka

Beoordeel het:

5.0 van 1 Stemmen

  • Serveert

    8-10 porties

  • Actieve tijd

    5 minuten.

  • Totale tijd

    8 uur 5 minuten. (inclusief kooktijd)

Ingrediënten

  • 1 (4-pond)braadstuk zonder botten
  • 1 eetlolijfolie
  • 3 eetlepelsbarbecuekruiden, (zoals Grill Mates Smokehouse Maple)
  • & frac12; koprunderbouillon
  • 1 theelepelvloeibare hickory rook
  • 2 eetlepelsWorcestershire saus
  • 2 kopjesje favoriete barbecuesaus
  • 8-10Kaiserbroodjes
Sleutel tags
  • Amerikaans
  • rundvlees
  • avondeten
  • recepten
  • slowcooker
  • zomer

Routebeschrijving

  1. Spuit de binnenkant van een ovale slowcooker van 6 liter in met kookspray.


  2. Roer in een kleine kom de runderbouillon en de vloeibare rook door elkaar. Giet op de bodem van de slowcooker.

  3. Spoel het braadstuk af en dep het droog met keukenpapier. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.

  4. Wrijf het braadstuk aan alle kanten in met 3 eetlepels barbecuekruiden. Centreer het gebraad in de slowcooker.

  5. Sprenkel de bovenkant van het gebraad met 2 eetlepels worcestersaus.

  6. Kook 7-8 uur op laag vuur tot de vork gaar is. Controleer na 7 uur op gaarheid met een vork.

  7. Haal uit de slowcooker en gebruik 2 vorken om het vlees uit elkaar te halen en al het zichtbare vet te verwijderen.

  8. Gooi de kookvloeistof weg en bewaar & frac12; kop.

  9. Klop het gereserveerde kookvocht met 2 kopjes van je favoriete barbecuesaus.


  10. Leg het getrokken rundvlees terug in de slowcooker. Besprenkel met de saus.

  11. Kook gedurende 30 minuten op hoog vuur tot de saus bruisend is. Serveer op Kaiserbroodjes met een kant van koolsla.

Aanrecht

Serveert 8-10 porties.

Opmerking van de kok

Slowcookers kunnen, net als conventionele ovens, in temperatuur variëren. Ik raad u aan om de braadpan na 7 uur te testen op gaarheid door de kooktijd aan te passen, indien nodig, op basis van hoe uw persoon slowcooker presteert.