Paula Deen's Pittige Black-Eyed Peas

(Foto door: scaredy_kat via Flickr)

Serveer gegarneerd met verkruimeld spek

Paula Deen's Pittige Black-Eyed Peas

Beoordeel het:

0,0 van 0 Stemmen

• Serveert

  8

• Actieve tijd

  30 minuten.

• Totale tijd

  1 uur. 10 minuten.

• Afdrukken

Ingrediënten

• 4 plakjesspek
• 1middelgrote ui, gehakt
• 1(16-oz) pakket gedroogde erwten met zwarte ogen, gewassen
• 1(12-oz) kan in blokjes gesneden tomaten en groene chilipepers
• 1 theelepelzout
• 1 theelepelChili poeder
• & frac12; theelepelvers gemalen zwarte peper
• 3 kopjeswater

Sleutel tags

• spek
• bonen
• zwart
• Black Eyed Peas
• pepers
• Dash Magazine
• avondeten
• ogen
• groene chilipepers
• Ui
• Optocht
• Paula Deen
• recepten
• pittig
• zondag diner
• tomaten

Routebeschrijving

1. Kook het spek in een grote pan krokant. Verwijder het spek, verkruimel en zet apart om als topping voor de erwten te gebruiken.

2. Fruit de ui in het spek tot ze gaar zijn. Voeg de erwten, in blokjes gesneden tomaten en groene chilipepers, zout, chilipoeder, peper en water toe.

3. Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 45 minuten tot 1 uur, of tot de erwten gaar zijn. Voeg indien nodig extra water toe. Serveer gegarneerd met verkruimeld spek.

   
   

4. .

5. Probeer nog een geweldig zondagsdiner, Linguine met Mozzarella, Tomaten & Basilicum van Lidia Bastianich.

Aanrecht

Serveert 8.