Maaltijdplanning 101: hoeveel vis moet ik kopen voor het avondeten?

Een hart-gezonde zalm of een ander soort vis koken voor het avondeten? Je vraagt ​​je misschien af hoeveel zalm per persoon (of vis) te kopen voor uw familie - of een nog groter publiek - en als je de komende week nog wat over hebt om op te snuffelen. Gebruik de onderstaande richtlijnen om ervoor te zorgen dat u genoeg zalm heeft voor iedereen, inclusief de gemiddelde portiegrootte die u voor elke persoon kunt verwachten.

Er zijn vier manieren waarop vis wordt bereid voor aankoop: hele ronde, gekleed of in de pan gekleed, steaks en filets.

Bij het serveren van hele vis

Als je hele ronde vis serveert - wat betekent dat de vissen precies zo zijn als ze uit het water komen - denk dan dat elke persoon 3/4 tot 1 pond zal eten. Hier is een algemene gids voor hoeveel hele ronde vis je per persoon nodig hebt, als iedereen 1 pond eet:

4 personen - 4 pond
6 personen - 6 pond
12 personen – 12 pond

Gerelateerd: Gebakken Zalm Met Rucola Salsa Verde Recept

Bij het serveren van geklede vis

Als u geklede/pangeklede vis serveert? - wat betekent dat de schubben, ingewanden en meestal kop, staart en vinnen van de vissen zijn verwijderd - elk persoon zal 1/2 tot 3/4 pond eten. Als iedereen 3/4 pond eet, is dit hoeveel vis je nodig hebt:

4 mensen - 3 pond
6 mensen - 4,5 pond
12 personen – 9 pond

Gerelateerd: Gegrilde Zalm Met Mosterd BBQ Saus Recept

Bij het serveren van vissteaks

Als u vissteaks serveert - die kant-en-klare plakjes vis in de breedte zijn - denk dat elke persoon 1/3 tot 1/2 pond zal eten.Op basis van iedereen die 1/2 pond consumeert, is dit hoeveel je nodig hebt per gast:

4 mensen - 2 pond
6 mensen - 3 pond
12 personen – 6 pond

Bij het serveren van visfilets

Als je zalmfilets (of een ander soort vis) serveert - die kant-en-klare plakjes vis in de lengte zijn - denk dan dat elke persoon 1/3 tot 1/2 pond zal eten. Dit is hoeveel je nodig hebt als elke persoon 1/2 pond eet:

4 personen – 2 pond
6 mensen - 3 pond
12 mensen - 6 pond

Vis die is bereid in biefstuk of filetvorm is de beste keuze voor een gemakkelijke bereiding. Visfilets zijn botvrij en steaks worden in portiegroottes gesneden. En koop natuurlijk een beetje extra als je hoopt op restjes te hebben!

Klaar om te koken? Probeer dit heerlijke recept voor Zalmspiesjes met cashew-korst