(iStockphoto)
Ellens favoriete gerecht is rode bonen en rijst, dus dat maken we veel, actrice Portia de Rossi vertelt PARADE.
Ontvang het recept hieronder en klik hier om te lezen hoe zij en Ellen DeGeneres hun weekenden doorbrengen.
Gerelateerd: 100+ Makkelijke Veganistische Recepten
Beoordeel het:
Spoel de rijst grondig af.
Breng in een pan met een goed sluitend deksel de rijst en 3 kopjes water aan de kook. Zet het vuur lager om het zachtjes te laten sudderen. Bedek de rijst en kook tot het water is opgenomen (ongeveer 20 minuten).
Haal de pan van het vuur en houd de rijst afgedekt tot je hem nodig hebt.
Pureer ¾ van de afgespoelde bonen met de groentebouillon tot een gladde massa. Voeg de resterende bonen toe aan het gepureerde mengsel, maar meng niet.
Snijd de worsten in de lengte in vieren en snijd ze vervolgens kruiselings in stukken van -inch en bewaar.
Verhit een stoofpot van 4 of 5 liter op hoog vuur. Voeg de olie toe en wacht tot deze glinstert. Voeg de uien en bleekselderij toe en roer met een houten lepel tot ze glazig zijn (ongeveer 10 minuten).
Voeg de knoflook toe en kook nog twee minuten. Voeg de gesneden worst, chilipoeder, tijm, bonenpuree en rode pepers toe en breng aan de kook. Laat de bonen 10 tot 15 minuten sudderen. Roer regelmatig.
Kruid de bonen met zout en versgemalen zwarte peper. Serveer met basmatirijst en garneer met groene uien.
Serveert 6.
Rode Bonen en Rijst recept van Veganistisch koken voor carnivoren: meer dan 125 recepten die zo lekker zijn dat je het vlees niet zult missen door Roberto Martin. Copyright © 2019 door Roberto Martin. Gebruikt met toestemming van Grand Central Publishing. Alle rechten voorbehouden.