Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Het ultieme recept voor limoentaart, volledig vanaf nul gemaakt



Ontdek Uw Aantal Engel

Limoentaart

Als je nog nooit van gehoord hebt Joshua Weissman , laat ons je voorstellen aan de 24-jarige kookboekauteur en voedselfotograaf / blogger / influencer / YouTuber extraordinaire. Hij is niet alleen ontzettend getalenteerd in de keuken, maar zijn tutorials zijn eigenlijk gemakkelijk te volgen en leuk. Voorbeeld: dit Zelfgemaakte Key Lime Pie recept.

Je kunt de perfecte zelfgemaakte limoentaart niet maken zonder ... je raadt het al, KEY LIMES, zegt Weissman. Dus ik deel dit recept zodat we allemaal samen de Florida Keys kunnen bezoeken, in gedachten natuurlijk. Bekijk mijn limoentaart recept met mijn eigen, helemaal opnieuw Graham cracker korst .

De volgende: kijk Optocht ‘S How-To Cooking-serie Bord het perfect


Limoentaart

Door Joshua Weissman

Beoordeel het:

3.7 van 26 Stemmen

  • Actieve tijd

    30 minuten.

  • Totale tijd

    1 uur.

Ingrediënten

Zelfgemaakte Graham Crackers:

  • & frac34; kopbloem voor alle doeleinden
  • 1,5 kopjevolkoren meel
  • & frac14; kopbruine suiker
  • & frac12; theelepelfijn zeezout
  • 1 theelepelbakpoeder
  • 1,5 theelepelgemalen kaneel
  • 1groot heel ei
  • 3,5 eetlvolle melk
  • & frac14; kopLieve schat
  • 3 eetlepelsneutraal smakende olie

Graham Cracker Crust:

  • 2 kopjesgemalen crackers uit Graham
  • ⅓ kopjebruine suiker
  • & frac34; theelepeltheelepel fijn zeezout
  • & frac34; kopongezouten, gesmolten boter

Ingrediënten voor het vullen van de belangrijkste limoenpastei:

  • 4eidooiers
  • 1 eetlverse limoenschil, grof gehakt
  • 14 ozgezoete gecondenseerde melk
  • & frac12; kopsleutel limoensap

Routebeschrijving

Graham Cracker Crust-methode:

  1. Begin met het mengen van bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bruine suiker, fijn zeezout, bakpoeder en gemalen kaneel. Meng tot een goed gemengd geheel.

  2. Breek apart 1 groot ei in een middelgrote kom en klop voordat je volle melk, honing en neutraal smakende olie toevoegt.


  3. Als het eimengsel eenmaal volledig is gemengd, voeg je het toe aan het bloemmengsel en meng en kneed het tot een mooi deeg is ontstaan. Als het mengsel te droog is, voeg dan een scheutje melk toe.

  4. Als het deeg glad is, wikkel het dan in plasticfolie en laat het 30 minuten tot 1 uur in de koelkast rusten.

  5. Leg het deeg na 30 minuten tot 1 uur op een goed met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dikte van. Inch.

  6. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en prik met een vork gaatjes in het deeg voordat je 15-20 minuten op 350 ° F gaat bakken, of tot het droog en knapperig is.

  7. Laat de crackers van Graham op een rooster afkoelen.

Taartvulmethode:

  1. Voeg in een middelgrote kom 4 eierdooiers toe en klop de limoenschil erdoor die grof is gehakt.

  2. Voeg gezoete gecondenseerde melk toe en klop het limoensap erdoor. Eenmaal grondig gecombineerd, bedek het met plasticfolie en laat het op kamertemperatuur komen terwijl je de korst klaarmaakt.

Pie-assemblagemethode:

  1. Doe de crackers van Graham in een plastic zak en plet ze met een deegroller tot ze grotendeels fijne kruimels zijn.


  2. Doe fijne kruimels in een middelgrote kom, samen met bruine suiker, fijn zeezout en klop samen voordat je gesmolten ongezouten boter toevoegt tot een nat zandmengsel is bereikt.

  3. Druk gelijkmatig in een vorm voor 9 taartjes met de bodem van een platte kop. Bak de korst 10 minuten op 350 ° F. Zet apart om volledig af te koelen.

  4. Eenmaal afgekoeld, giet je de limoentaartvulling erbij en bak je 15-17 minuten op 350 ° F of tot ze stevig zijn, maar nog steeds een beetje woelig.

  5. Haal het uit de oven en laat het grotendeels afkoelen, en plaats het dan in de koelkast om het volledig te laten afkoelen, minimaal 3 uur, maar idealiter een nacht.


  6. Na volledig afkoelen, snijd en serveer met een klodder slagroom en vers geraspte limoenschil.