Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Wat is in godsnaam een ​​Ackee en hoe eet je het?



Ontdek Uw Aantal Engel

ackee-ftr

(iStock)

Heb je ooit gehoord van een ackee ? Als je opgegroeid bent met het eten van Jamaicaanse of West-Afrikaanse gerechten, is de kans groot dat je deze ongewone peervormige scharlakenrode vrucht hebt geproefd. In feite is de ackee de nationale vrucht van Jamaica en het is een hoofdingrediënt in het officiële nationale gerecht van Jamaica, ackee en saltfish.

Wat is Ackee-fruit?

Ook bekend als achee, akee apple of akee, is de ackee verwant aan de lychee-vrucht en heeft een delicate, licht nootachtige smaak. Een foodblogger beschrijft de smaak vergelijkbaar met doperwten, met een vleugje zoetheid en een zachte textuur als een verse boon.


De ackee is populair in landen waar hij groeit, omdat hij het hele jaar door verkrijgbaar is als tropische groenblijvende boom.

Gerelateerd: 23 van de vreemdste voedingsmiddelen van over de hele wereld

Hoe ackee fruit te eten

Net als tomaten is ackee een vrucht die meestal wordt bereid in hartige gerechten. In veel West-Afrikaanse landen, waaronder Kameroen, Ghana en Senegal, wordt ackee vaak rauw gegeten, gebakken in olie of gemengd soepen . In Jamaica wordt het vaak gekookt met kabeljauw, uien en tomaten, of curried en geserveerd met rijst.

Alleen het zachte, romige vruchtvlees van de ackee is eetbaar, aangezien de zaden van een onrijpe vrucht giftig zijn. Vanwege de giftigheid van de zaden is alleen ingeblikte, vooraf bereide ackee verkrijgbaar in de VS, en het is ten zeerste aan te raden om niet zelf een rauwe ackee te bereiden, tenzij je een doorgewinterde ackee-expert bent!

Tip : Ackee is een zachte romige kleur in het blik, maar je weet dat het volledig gaar is en de ackee wordt heldergeel, net als de kleur van roerei!

Beste ackee fruitrecepten

Zoals opgemerkt, vind je ingeblikte ackee alleen in de VS, dus je moet ingeblikte ackee gebruiken om van elk van deze recepten te genieten. Ingeblikte ackee is al gekookt, dus u hoeft het alleen maar grondig uit te lekken voordat u het aan deze recepten toevoegt:


Heb je ooit ackee geprobeerd? Wat dacht je?

Volgende: wat is in godsnaam een ​​oca en hoe eet je het?