Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Wat is Cold Brew-koffie? Het is gemakkelijk om de zomerse Starbucks-drank thuis te maken



Ontdek Uw Aantal Engel

Cold-Brew-Koffie-FTR

(iStock)

Er is niet altijd tijd voor een Starbucks-run in de ochtend of middag. Gelukkig is het vrij snel, eenvoudig en goedkoop om thuis je favoriete koffiedrankjes te maken met een paar goede copycat Starbucks-recepten. Een van de nieuwere aanbiedingen van de keten voor zomerse nippen is de Starbucks Cold Foam Cold Brew, een koud gebrouwen koffie die is bedekt met schuim dat koud is opgeschuimd in plaats van heet, zoals het is voor traditionele koffiedranken. Natuurlijk stopt Starbucks daar niet; ze bieden ook cold brew met vanille-zoete room, cold brew met gezouten room koudschuim en cold brew met Cascara koudschuim, op smaak gebracht met het fruit van koffiekersen.

Waarin verschilt cold brew van gewone ijskoffie?


Het belangrijkste verschil tussen cold brew en ijskoffie is dat cold brew koffie is gemaakt zonder warmte . Het wordt gemaakt door gemalen koffie in koud, gefilterd water te weken. Het smaakt vol en natuurlijk zoet.

IJskoffie daarentegen begint als gewone koffie die op dubbele sterkte wordt gezet en vervolgens wordt afgekoeld. Het is een lichte tot middelzware drank in vergelijking met cold brew, en wordt vaak gezoet.

Thuis koude koffie zetten:

Koffieconcentraat is gemakkelijk thuis te maken en je kunt het maken met je favoriete gemalen koffie. De hands-on tijd om het te maken is ongeveer vijf minuten en het blijft ongeveer twee weken in de koelkast.

Het enige wat je nodig hebt is een koffiezetapparaat van de Franse pers. Het maakt niet uit of het een tweekops of een achtkops karaf is. Als je niet zeker weet hoeveel kopjes de jouwe kan bevatten, voeg dan kopje voor kopje water toe om het voor jezelf af te meten.

Meet 1 eetlepel grof gemalen koffie af per 1 kopje water dat uw Franse pers bevat. Laat het acht tot twaalf uur een nacht staan. Hoe langer het zit, hoe sterker het concentraat zal zijn.


Ann Oliverio Ann Oliverio

(Ann Oliverio)

Zie je hoe gemakkelijk het is? Een ander pluspunt is dat koffie die op deze manier wordt gemaakt minder zuur is dan gewone gezette koffie, wat resulteert in een soepeler drankje.

Recept overgenomen uit: Het makkelijke veganistische kookboek en gedrukt met toestemming van Page Street Publishing. Foto's door Ann Oliver .

Stap-voor-stap cold brew koffie

Door Kathy Hester

Beoordeel het:

0.0 van 0 Stemmen

  • Serveert

    ongeveer 10

  • Actieve tijd

    5 minuten.

  • Totale tijd

    9 u.


Ingrediënten

  • 2 eetlepelsgemalen koffie, per 1 kopje van uw Franse pers
  • Water, genoeg om de Franse pers te vullen
Sleuteltags
  • koffie
  • Koud brouwen
  • Koude koffie
  • Koudschuim
  • Kopieer Starbucks
  • ijskoffie
  • recepten
  • starbucks
  • Starbucks Koudschuim
  • Zomerse koffiedrankjes
  • zomer drankjes

Routebeschrijving

  1. Voeg de gemalen koffie toe aan de French Press.

  2. Voeg water toe tot het mengsel zich ongeveer een vingerbreedte onder de schenktuit bevindt.

  3. Plaats de filter/plunjer voorzichtig zodat deze net op het terrein ligt en houd ze onder water. Laat een nacht in de koelkast staan.

  4. Druk 's ochtends voorzichtig de zuiger naar beneden om het koffiedik naar de bodem te duwen. Giet in je favoriete kan (met deksel) of Mason-potten en bewaar in de koelkast.


Aanrecht

Serveert ongeveer 10.