Gebakken (niet gefrituurde) kalfskoteletten Parmezaanse kaas is een lichtere kijk op de Italiaanse klassieker

Hoewel ik van iedereen hou Parmezaanse kaas -stijl voedsel, probeer ik ook 90% van de tijd supergezond te eten. Voor mij komt dat neer op het vermijden van gefrituurd voedsel. Met dit Parmezaanse Kalfskoteletrecept weet je bakken de kalfskoteletten (in plaats van ze te bakken) en bedek ze met gesmolten mozzarella, voor een luchtigere draai aan de klassieke kalfs-parmezaanse kaas. Er komt ook geen zoete tomatensaus bij kijken, dus het is ook op die manier gezonder.

Met een minimale voorbereiding en slechts een paar eenvoudige ingrediënten heb je in ongeveer 30 minuten een heerlijk en gezond kalfs-parmezaanse diner op tafel.

PS: Als je geen kalfsliefhebber bent, geen zorgen. Je kunt eenvoudig kip, aubergine of varkensvlees en krijg nog steeds dezelfde verbluffende resultaten.

Kalfskoteletten op Parmezaanse wijze

Beoordeel het:

0.0 van 0 Stemmen

• Serveert

  twee

• Afdrukken

Ingrediënten

• tweekalfskoteletten
• 4 eetlepelsolijfolie, verdeeld
• tweeteentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepelverse rozemarijn, fijngehakt
• 1 theelepelverse tijm, gehakt
• 1 theelepelverse oregano, gehakt
• 2 eetlepelsItaliaanse peterselie
• ½ theelepelgemalen rode peper {optioneel}
• zout
• 1-2 kopjesmozzarella kaas, geraspt

Sleuteltags

• Diner Ideeën
• gezonde maaltijden
• Italiaans eten
• Italiaanse recepten
• Parmezaanse Recepten
• recepten
• kalfsvlees
• Kalfskoteletten Recepten
• Kalfs Parmezaanse kaas Recept

Routebeschrijving

1. Meng in een kleine mengkom olijfolie, rozemarijn, tijm, oregano, Italiaanse peterselie en gemalen rode peper en roer. Voeg een scheutje zout toe.

2. Leg de kalfskoteletten op een grote snijplank en bestrijk het mengsel van olijfolie en kruiden aan beide kanten van de karbonades.

3. Verwarm de oven voor op 375 graden F.

   
   

4. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een ovenvaste grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak twee minuten mee. Voeg de kalfskoteletten toe en laat ze aan de ene kant 2 minuten bruinen, draai ze om en bak de andere kant 2 minuten.

5. Plaats de koekenpan met de kalfskoteletten in de oven en bak 10 tot 12 minuten, of tot de interne temperatuur van de karbonades 160 graden F bereikt.

6. Voeg tijdens de laatste paar minuten van het koken de mozzarella toe en laat smelten.

7. Serveer met je favoriete bijgerecht.

Aanrecht

Serveert 2.

Over de auteur

Theresa Greco is de auteur van de foodblog De Food Hunter's Guide to Cuisine , waar ze haar passie voor een gezonde levensstijl deelt terwijl ze heerlijk voedsel eet!

Langskomen haar blog en kijk wat ze kookt!