De aflevering koken: klassieke Italiaanse lasagne maken zoals Joanna Gaines

De vlaggenschip kookshow van Magnolia Network, Magnoliatafel met Jaonna Gaines , bevat wekelijkse kookafleveringen doordrenkt met passie en heerlijke recepten van onze favoriete fixer, Joanna Gaines . Jo brengt tijd door in de keuken en deelt haar favoriete maaltijden, waar ze vandaan komen en waarom ze er keer op keer naar terugkomt, maar het is haar recente lasagne special dat me inspireerde om een ​​te maken Magnolia Tafel Lasagne thuis.

In aflevering twee, met een beetje hulp van Chip, Joanna bereidt een Italiaans feest om voor te sterven . Op het menu: traditionele Italiaanse gerechten zoals lasagne en focacciabrood, ernaast familie favorieten zoals chocoladesoufflés.

Verwant:Copycat Joanna Gaines' Chocolate Chip Cookies Chip

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Magnolia Network (@magnolianetwork)

Hoe lasagne te maken

Lasagne is een klassiek comfort food dat je tijdens de feestdagen, zoals Thanksgiving, Kerstmis en Pasen, vaak op de tafels van Italiaans-Amerikaanse gezinnen zult aantreffen.Italiaans-Amerikaanse lasagne is binnen enkele uren te maken en bestaat uit drie hoofdstappen: de saus maken, de noedels voorkoken en de laagjes in elkaar zetten.Er zijn veel variaties op dit gerecht en ik moedig je aan om degene te vinden die het beste bij je past.

Na het zien van de aflevering werd ik bijvoorbeeld geïnspireerd om zelf een lasagne te maken door de basisingrediënten uit de Magnoliatafel recept en mijn eigen draai geven aan wat er in elke laag ging. In plaats van ingrediënten in elke laag te combineren, geef ik er de voorkeur aan om in elke laag een ander ingrediënt te gebruiken. Lasagne is een van die gemakkelijk aanpasbare gerechten, dus ik stel voor dat je er plezier mee hebt.

Gerelateerd: 15 lasagne-recepten om alle anderen te verslaan

Hoe lang is lasagne houdbaar in de koelkast?

Lasagne afgedekt in de koelkast kan tot vijf dagen goed blijven.

Beste tips voor het maken en serveren van lasagne

1. Lasagne kan tot een dag van tevoren worden gemaakt, zolang je het niet kookt tot de dag dat je het wilt serveren.
2. Garneer je gesneden lasagne met een scheutje authentieke Toscaanse olijfolie voor een extra speciale traktatie.
3. Lasagne smaakt beter en is makkelijker te snijden als je het ongeveer een uur laat staan ​​nadat het uit de oven is gehaald.
4. Mijn favoriete manier om lasagne te serveren is door hem van tevoren te bakken en 3 tot 4 uur te laten staan. Als het klaar is, in porties snijden en ongeveer 15 minuten in de oven opwarmen.
5. Serveer lasagne met een Italiaanse rode like centopassiStenen in Purtedda da Ginestra ,of voor iets lichters, de Italiaanse Spritz Cocktail.

Klassieke Italiaanse lasagne

Beoordeel het:

5.0 van 4 Stemmen

• Serveert

  8-10

• Actieve tijd

  1 u.

• Totale tijd

  2 u.

• Afdrukken

Ingrediënten

• 2 pondverse of verpakte volle melk ricotta kaas
• 8 kopjesHuisgemaakte Vleessaus
• 2 pondlasagne noedels
• 2 eetlepelsolijfolie
• tweegrote eieren
• snufje zout
• 2½ kopjesvers geraspte Parmigiano-Reggiano kaas
• 1 lbmozzarella kaas, bij voorkeur vers, dun gesneden

Sleuteltags

• Chip en Joanna Gaines
• De aflevering koken
• Hoe lasagne te maken
• Joanna Gaines
• lasagne
• Magnolia tafel
• Magnolia Tafel Lasagne
• recepten

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.

2. Breng 6 liter gezouten water en de olijfolie aan de kook in een pan van 8 liter op hoog vuur. Roer ongeveer een derde van de lasagne-noedels door het kokende water. Breng weer aan de kook, onder regelmatig roeren. Kook de pasta, half afgedekt, af en toe roerend, al dente, 8 tot 10 minuten.

3. Zet terwijl de pasta kookt een grote kom met ijswater naast het fornuis. Als de lasagne-noedels al dente zijn, verwijder ze dan met een draadskimmer en breng ze over in het ijswater. Laat ze staan ​​tot ze helemaal afgekoeld zijn. Herhaal het koken en afkoelen met de resterende twee batches lasagne-noedels. Als de gekookte noedels zijn afgekoeld, haal ze dan uit het ijsbad en stapel ze op een bakplaat, waarbij je elke laag van elkaar scheidt met een schone, vochtige theedoek.

   
   

4. Klop terwijl de noedels koken de eieren met het zout in een mengkom tot ze schuimig zijn. Voeg de ricotta toe en roer tot alles goed gemengd is.

5. Om de lasagne in elkaar te zetten, giet je over ¾ kopje vleessaus over de bodem van een ovenschaal van 15 x 10 inch. Leg de noedels in de lengte en naast elkaar om de bodem van de ovenschaal te bedekken en over de korte uiteinden van de schaal ongeveer 5 cm uit te steken.

6. Schep voldoende vleessaus, ongeveer 2 kopjes, om de noedels in een gelijkmatige laag te bedekken. Bestrooi de saus met ½ kopje geraspte kaas. Leg een enkele laag noedels kruiselings over de kaas.

7. Verdeel het ricottamengsel gelijkmatig over de noedels. Leg een enkele laag noedels in de lengte over de ricotta en snijd de noedels indien nodig bij.

   
   

8. Verdeel de gesneden mozzarella in een gelijkmatige laag over de noedels. Verdeel 1 kopje van de vleessaus over de kaas en strooi 1 kopje geraspte kaas over de saus. Bedek met een laag noedels, in de lengte gerangschikt.

9. Schep voldoende vleessaus, ongeveer 2 kopjes, om de noedels in een gelijkmatige laag te bedekken en bestrooi de saus met 1 kopje geraspte kaas.

10. Verdeel een dun laagje vleessaus over de bovenste laag noedels. Bestrooi met de resterende geraspte kaas. Dek losjes af met aluminiumfolie en bak 45 minuten.

11. Ontdek de lasagne en bak verder tot de bovenkant knapperig is aan de randen, ongeveer 20 minuten.

12. Laat minstens 30 minuten of maximaal 3 uur rusten alvorens te snijden en te serveren.

13. Om een ​​lasagne die heeft gestaan ​​opnieuw op te warmen, dek hem losjes af met folie en plaats hem in een oven van 325 graden F tot hij is verwarmd, 15 tot 45 minuten, afhankelijk van hoe lang hij heeft gestaan.

Aanrecht

Serveert 8-10.