Buon Appetito! 27 traditionele Italiaanse recepten per regio die u naar het land van pasta en wijn zullen vervoeren

Italië staat bekend om zijn kustlandschap, historische monumenten en vooral zijn gevarieerde eten en wijn. Italiaans eten is echt een van de meest populaire nationale keukens ter wereld, wat betekent dat duizenden mensen elk jaar naar Italië reizen om alleen maar te eten! Hoewel sommige van Italiaanse specialiteiten zijn alleen beschikbaar in specifieke delen van het land, je vindt gegarandeerd iets dat je wilt proeven en proeven in elke regio.

Gerelateerd: 10 Klassieke Italiaanse pizzarecepten

Het meeste voedsel dat Amerikanen gelijkstellen aan Italiaans zijn, wordt voornamelijk gevonden in de centrale regio van Italië, maar steden als Milaan in het noorden en Napels in het zuiden hebben hun eigen al even bekende gerechten. En vergeet Sicilië niet, een bestemming vol smaak. Laten we door deze 27 een culinaire tour door het landschap maken traditionele Italiaanse recepten per regio .

Regio Abruzzo

Abruzzo, de regio ten oosten van Rome, staat bekend om de rustieke gerechten met paddenstoelen, linzen of lamsvlees. Abruzzi-koken omvat vaak met pecorino gevulde pannenkoeken, bekend als scrippelle, die warm worden geserveerd met een kom kippenbouillon.

Lombardije

Deze noordelijke regio van Italië staat bekend om hartelijk en decadent vlees voorwaartse maaltijden vaak beladen met boter. In veel opzichten heeft de Lombardische keuken veel gemeen met het eten in Oostenrijk en Duitsland. Populaire gerechten zijn onder meer osso bucco , gepaneerde kalfskoteletten en polenta. Wijnen uit deze regio hebben de neiging om diep en vol van smaak te zijn, zoals de immer populaire Barolo.

Toscaanse regio

Toscane produceert de beste Chianti Classico-wijnen van Italië, zoals Tenuta di Arceno Riserva. Toscaans voedsel concentreert zich op wild, zoals wild zwijn en konijn. Naast vleesgerechten, ribollita (groentesoep) en diverse bonen soepen zijn ook erg populair in deze regio.

Gerelateerd: 101 Beste pastarecepten

Siciliaanse regio

Sicilië is een eiland dat net buiten de teen van het vasteland van Italië ligt. Deze regio is de thuisbasis van amandelen, olijven, zeevruchten en veel populaire desserts. Vleesgerechten omvatten een verscheidenheid aan lamsvlees, varkensvlees , kalfsvlees en konijn - en de immer populaire pasta wordt meestal overgoten met pittige tomatensaus. De wijnen van deze regio zijn meestal van de witte variëteit en passen goed bij de overvloed aan zeevruchten die in de buurt van de kust worden gevonden.

Regio Piemonte

Piemonte staat bekend om zijn hazelnoten, risotto en gekookte vleesgerechten. De traditionele Piemontese keuken is gebaseerd op rijke smaken, volle wijnen en heerlijke desserts zoals gevulde koekjeskussen genaamd Baci. Piemonte staat ook bekend om het produceren van Barolo-wijnen van wereldklasse.

Regio Campanië

De regio Campanië omvat de beroemde eetstad Napels, die bekend staat om zijn pizza, limoncello en op tomaten gebaseerde gerechten.Het lange groeiseizoen van Campania en de vulkanische bodems worden gecombineerd om een ​​deel van Italië te producerenbeste tomaten en wijn.

Regio Apulië

Puglia biedt een aantal van de beste traditionele Italiaanse gerechten. De oorvormige pasta - orecchiette - komt uit deze regio, net als mijn favoriete Italiaanse dessert, de zeppole .

Regio Emilia Romagna

Emilia Romagna wordt vaak de Food Valley genoemd en hier regeren zowel Parmigiano Reggiano als Prosciutto di Parma. U kunt in de regio Emilia Romagna dineren met hartige bolognesesauzen en zijdezachte eierpasta's, terwijl u tegelijkertijd eetvriendelijke Sangiovese-wijnen drinkt.

Hoewel er momenteel niet veel fysiek wordt gereisd, betekent dit niet dat je niet nog steeds kunt genieten van een hapje Italië. Voor liefhebbers van Italiaans eten overal, bevat deze verleidelijke verzameling recepten enkele van de beste gerechten uit de populairste regio's van Italië. Samen vatten ze het hart en de ziel samen van de heerlijke gerechten die in het hele land te vinden zijn.

Vervolgens 10 publieksvriendelijke recepten voor gebakken pasta's die je moet proberen.