Het romigste recept voor kip Alfredo is gemakkelijker dan je denkt - dankzij deze door de chef goedgekeurde snelkoppeling

Fluweelzacht, rijk en handig! Dit perfecte recept voor kip Alfredo van restaurantkwaliteit zorgt voor een geweldige avondmaaltijd.

• Auteur: Optocht
• Publiceer datum:

We zouden een romig kip Alfredo recept precies daar met de andere Italiaans-Amerikaanse grootheden: Kip parmezaan , Spaghetti Bolognese en Pasta Carbonara . Bevredigend? Absoluut. Heerlijk op een koude herfstavond? Zeker weten. Zijdezacht en cheesy, zodanig dat je je kom al na één portie schoon wilt likken? Je weet het.

En de versie van PARADE Chef Jon Ashton is niet alleen onfeilbaar - dankzij een in de winkel gekochte rotisserie-kip-hack - maar het raakt alle juiste smaaktonen. Zozeer zelfs, dat het vanaf nu misschien wel je top vijf favoriete pasta's maakt. Maak je klaar om in te graven.

Verwant: 41 smakelijke pastagerechten om een ​​menigte te voeden

Benodigde ingrediënten:

• 1 el zout
• 2 eetlepels boter
• 2 kleine teentjes knoflook, fijngehakt
• 1½ kopjes slagroom
• 1 grote eidooier
• 1 pond verse fettuccine
• 1½ kopjes geraspte rotisserie kip
• 1½ kopjes geraspte Parmigiano-Reggiano kaas
• Versgemalen peper

Verwant: Hoe maak je zelfgemaakte Alfredo-saus?

Vereiste uitrusting:

• Diepe koekenpan
• Garde
• Vergiet

Kip kruiden en koken voor Alfredo

Voor een makkelijke kip Alfredo hack gebruikte Chef Ashton voorgekookt rotisserie kip voor dit recept om wat tijd van de voorbereiding te scheren. Als je echter geen gekookte kip bij de hand hebt, of liever je eigen maakt in plaats van gekookte kip te kopen, kun je gemakkelijk 2-4 kruiden kippenborsten met zout, peper en eventuele Italiaanse kruidenmelanges, en schroei ze dan aan elke kant goudbruin en gaar.

Hoe maak je kip Alfredo

1. Breng 4 liter water aan de kook en voeg zout toe. Smelt ondertussen de boter in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg knoflook toe en bak nog 2 minuten.

3. Klop de room met de eidooier in een kom tot het gemengd is.

4. Zet het vuur laag tot medium-laag; roer tot het heet maar niet kookt. Houd warm op laag vuur.

5. Voeg de verse toe pasta aan het water en kook, gedeeltelijk afgedekt, al dente.

6. Bewaar 1 kopje van het pastawater.

7. Giet de pasta af in een vergiet en schud het overtollige water eruit. Giet de gekookte pasta bij het roommengsel en schep om (nog steeds op laag vuur).

8. Voeg de kip en kaas toe en blijf voorzichtig roeren tot de room grotendeels door de pasta is opgenomen.

9. Breng op smaak met zout en peper. Als de pasta teveel saus heeft opgenomen, voeg dan nog wat pastawater toe.

10. Serveer in warme kommen of op een hete plaat en eet direct op.

Verwant: 17 Beste eenpansgerechten met kippasta

Beste tips:

• Het zouten van je water geeft smaak aan de pasta.
• Het gebruik van rotisserie-kip bespaart u extra tijd.
• Bewaar wat van je pastawater om indien nodig in de saus te gebruiken.
• Eidooiers worden meestal niet gebruikt in recepten van Alfredo, maar als je ze toevoegt, krijg je een rijkere saus.
• Verse fettuccine is traditioneel voor Alfredo-recepten, maar andere pasta kan worden gebruikt als deze niet beschikbaar is.

Meer Alfredo-recepten:

• Olive Garden Alfredo Saus
• Worst Alfredo Pasta Bak
• Bacon Lover's Chicken Alfredo met Fettuccine en Broccoli
• Geroosterde Knoflook Veganistisch Alfredo
• Broccoli Alfredo Gebakken Pasta
• Koolhydraatarme Alfredo-recepten
• Olive Garden Fettuccine Alfredo
• Ham en Spaghetti Alfredo
• Kip Alfredo met Courgette
• Romige zelfgemaakte champignon Fettuccine Alfredo
• Weight Watchers Pompoen Alfredo Saus
• Weight Watchers Magere Fettuccini Alfredo Saus

Romige Kip Alfredo Recept

• 6-8 Porties

Ingrediënten

• • 1 el zout
  • 2 eetlepels boter
  • 2 kleine teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1½ kopjes slagroom
  • 1 grote eidooier
  • 1 pond verse fettuccine
  • 1½ kopjes versnipperde Rotisserie-kip
  • 1½ kopjes geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas
  • Versgemalen peper

Voorbereiding

1. Breng 4 liter water aan de kook en voeg zout toe.
2. Smelt ondertussen de boter in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak nog 2 minuten.
3. Klop de room met de eidooier in een kom tot het gemengd is.
4. Zet het vuur laag tot medium-laag; roer tot het heet maar niet kookt. Houd warm op laag vuur.
5. Voeg de verse toe pasta aan het water en kook, gedeeltelijk afgedekt, al dente. Bewaar 1 kopje van het pastawater.
6. Giet de pasta af in een vergiet en schud het overtollige water eruit.
7. Giet de gekookte pasta bij het roommengsel en schep om (nog steeds op laag vuur). Voeg de kip en kaas toe en blijf voorzichtig roeren tot de room grotendeels door de pasta is opgenomen.
8. Breng op smaak met peper en zout. Als de pasta teveel saus heeft opgenomen, voeg dan nog wat pastawater toe.
9. Serveer in warme kommen.

---