Is kokosolie echt gezond? Top RD's bieden hun mening over deze gezondheidswaanzin

In 2019 gebeurde er iets met de kokosoliemarkt dat nog nooit eerder was gebeurd - het explodeerde. Binnen vier jaar was het volgens De Washington Post . Drie jaar later, in 2018, begon de populariteit echter weg te sissen.

Het probleem? Mensen begonnen de buitensporige gezondheidsclaims die online werden gedaan, de kant uit te steken. Ze begonnen zich ook af te vragen of het eten van meer olie negatieve gevolgen kon hebben.

Toch is kokosolie niet verdwenen en evenmin de gezondheidsclaims. Is het echt mogelijk dat je door het eten ervan een kleinere taille krijgt? Kan het mengen van het in uw ochtendkoffie de gezondheid van uw cardiovasculaire systeem verbeteren, uw darmen reguleren of u meer energie geven? Dit is wat de experts te zeggen hebben over het maken van kokosolie tot een onderdeel van uw dieet.

Is kokosolie een wondermiddel of is het overhyped?

Ik denk dat er veel hype over is geweest, zegt psycholoog en diëtist Ellen Alberston , PhD, RDN. Als je naar het onderzoek kijkt, valt het onderzoek echt niet samen met mensen die denken dat het een wonder is.

De bekendheid van kokosolie zou gedeeltelijk het gevolg kunnen zijn van het soort diëten die trendy zijn in de populaire cultuur. Dit zijn diëten die benadrukken koolhydraatarm , vetrijk eten, zoals het paleodieet, keto-dieet , en Atkins-dieet.

Specifiek degenen die meer vet bevatten of specifieke voedselgroepen elimineren, zegt diëtist Allison Knott , MS, RDN. Veel van de beweringen die gepaard gaan met dat soort eetpatroon en het feit dat kokosolie een onderdeel is van dat eetpatroon, stelt mensen in staat te zeggen dat kokosolie al deze positieve voordelen van deze dieetclaims moet hebben. .

Hoe zit het met het onderzoek? Het is waar dat er wat onderzoek bestaat dat lijkt te suggereren dat kokosolie geweldige dingen voor het lichaam kan doen. Veel van dit onderzoek is volgens de diëtist echter op zijn best zwak Justine Hays MS, RD, die er snel op wijst dat er niet veel grote, goed gecontroleerde onderzoeken zijn gepubliceerd in door vakgenoten beoordeelde tijdschriften die erop wijzen dat kokosolie wild wordt. In feite onderzoekt een deel van dit onderzoek niet echt de voordelen van de kokosolie die jij of ik in de supermarkt zouden kopen. In plaats daarvan gebruikt het een olie die volledig is gemaakt van triglyceriden met gemiddelde keten, of MCT . Dit betekent dat onderzoek niet echt een volledig beeld geeft van de voordelen en risico's van het consumeren van conventionele kokosolie.

Zijn er risico's verbonden aan het eten van kokosolie?

Het is goed om duidelijk te zijn over de voedingswaarde van kokosolie. Het eerste dat de moeite waard is om te weten, is dat het een verzadigd vet is en volgens Albertson bijna 12 gram verzadigd vet per eetlepel bevat. En, zoals ze opmerkt, we weten dat het eten van verzadigd vet het LDL-cholesterol kan verhogen, wat niet goed is voor iemands cardiovasculaire gezondheid.

Nu gezondTip

De gesprekken over kokosolie zijn volgens Knott vaak niet duidelijk, en dit heeft ertoe bijgedragen dat de algemene bevolking over dit vet denkt en het consumeert. Kokosolie bevat vetzuren, en Knott wijst erop dat veel mensen praten over middellange-keten triglyceriden of MCT. Het gesprek suggereert dat MCT het primaire vet is in kokosolie, maar dat is niet het geval. In plaats daarvan is de olie 80 tot 90 procent verzadigd vet en we weten dat er ernstige risico's zijn voor het hart als u verzadigd vet een vast onderdeel van uw dieet maakt.

Kokosolie bevat ook veel calorieën. Dus hoewel het prima zou zijn om het af en toe te gebruiken om te koken, zal het consumeren van meer dan de aanbevolen hoeveelheid vet je calorie-inname verhogen. Dit kan het moeilijk maken om een ​​bepaald, gewenst gewicht te behouden of af te vallen als dat uw doel is.

Maar hoe zit het met de beweringen dat het uw goede cholesterol, het HDL-cholesterol, kan verhogen?

Hoewel het enkele van die middellange-ketenvetten bevat, waarvan wordt gedacht dat ze misschien helpen om je HDL, je goede cholesterol, te stimuleren, lijkt het erop dat de afweging niet hoog genoeg is, legt Albertson uit, wat betekent dat de negatieve effecten van de verzadigde vetten wegen zwaarder dan de potentiële voordelen van meervoudig onverzadigde vetten aanwezig in kleine hoeveelheden .

Wat zijn de voordelen van het eten van kokosolie?

Als het gaat om beweringen over de gezondheidsvoordelen van kokosolie, kan het een beetje verwarrend zijn, omdat er wat onderzoek naar deze beweringen lijkt te zijn gedaan. Zoals Hays opmerkt, is het onderzoek echter lang niet zo uitgebreid als het zou moeten zijn.

In plaats daarvan lijkt het erop dat het belangrijkste voordeel van deze olie de smaak is, wat reden genoeg is om het af en toe als onderdeel van uw dieet te gebruiken, maar geen goede reden om het door uw ochtendkoffie te roeren of met een lepel te eten.

Ik vind het heel lekker smaken en soms gebruik ik het bij het bakken of in recepten, zegt Albertson, die erop wijst hoe goed het werkt bij veganistisch bakken.

Verwant: Bakken met kokosolie - 12 must-make-recepten

Vet heeft een plaats in elk dieet, en zelfs een beetje verzadigd vet is prima als traktatie. Als u echter uw inname van gezond vet wilt verhogen, zijn er betere bronnen dan kokosolie. Zoek in het bijzonder naar opties voor onverzadigd vet. Olijfolie, avocado's en noten worden allemaal aanbevolen door Albertson.

Parade dagelijks

Als het niet de smaak of de rol ervan bij het koken is die je interesseert in kokosolie, is het de moeite waard om een ​​paar minuten te nemen om te onderzoeken waarom je meer van dit vet wilt eten. Diëten die een verhoogde vetinname bevorderen, vereisen vaak weglating of extreme beperking van bepaalde voedselgroepen, zoals koolhydraten, en dit wordt over het algemeen niet aanbevolen door diëtisten.

Wanneer je echt begint te beperken wat je binnenkrijgt, mis je misschien een aantal echt belangrijke voedingsstoffen, zegt Hays, die gelooft dat volle granen, haver, quinoa en andere koolhydraten allemaal een plaats hebben in een gezond dieet dat vol afwisseling is. .

Als je het ons vraagt, lijkt het erop dat het vonnis over kokosolie is uitgesproken. Eet het als een traktatie, maar zorg ervoor dat u niet in extreme en beperkende diëten wordt gezogen. Concentreer je in plaats daarvan op balans en variatie, en vul je bord met groenten en fruit, magere eiwitten en volle granen.

Zijn Poké Bowls gezond? We hebben de primeur.