Ree Drummond's Chicken Parmezaanse kaas is de onfeilbare manier om de Italiaanse klassieker te maken

Kip parmezaan is een van de meest klassieke Italiaanse gerechten die je kunt maken - en een van de meest gevraagde door zowel kinderen als volwassenen, thuis. Zie hoe Ree Drummond , bekroonde blogger en ster van De pioniersvrouw op de Food Network, voedt haar kieskeurige kinderen deze publieksvriendelijke maaltijd.

Mijn kinderen (Alex, 14; Paige, 12; Bryce, 9; en Todd, 7) zijn behoorlijk kieskeurig en het is moeilijk om een ​​maaltijd te vinden die ze allemaal lekker vinden. Maar op een dag bestelde een van de kinderen Parmezaanse kip in een restaurant. De anderen vonden het geweldig, dus ik bedacht mijn eigen versie. Mijn kinderen (en de man met wie ik het geluk heb getrouwd te zijn) houden van dit gerecht omdat het stevig en heerlijk is. Het is zelfs opgenomen in de eregalerij van mijn keuken.

Ik geloof ook in het serveren van brood met pasta. Als we een zware werkweek hebben gehad en veel beweging hebben gehad, maak ik knapperig, boterachtig lookbrood dat bij de kip .

Klik hier om de rest van Ree's te lezen Zondag diner verhaal .

Volgende: Hoe u uw honden kunt verwennen, volgens Pioneer Woman Ree Drummond

Kip parmezaan

Beoordeel het:

3.8 van 5 Stemmen

• Serveert

  8

  
  

• Actieve tijd

  40 minuten

• Totale tijd

  1 u. 10 minuten.

• Afdrukken

Ingrediënten

• ½ kopbloem voor alle doeleinden
• 8kipfilethelften zonder botten, gestampt tot uniforme dunheid
• ½ kopolijfolie
• 2 eetlepelsboter
• 4 kruidnagelknoflook, gehakt
• 1middelgrote ui, gesnipperd
• ¾ kopwijn (wit of rood)
• 3(14,5-oz) blikjes geplette tomaten
• 2 eetlepelssuiker
• ¼ kopgehakte verse peterselie, plus meer voor garnering
• 1½ kopvers geraspte Parmezaanse kaas
• 1 lbdunne linguine of andere pasta, al dente gekookt

Sleuteltags

• kip
• Kip parmezaan
• Dash Magazine
• streepjesrecepten
• makkelijke doordeweekse maaltijden
• Italiaans eten
• kindvriendelijk
• recepten
• Ree Drummond
• koekepan
• zondag diner

Routebeschrijving

1. Meng de bloem met zout en peper naar smaak op een groot bord. Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper en haal ze door de gekruide bloem. Opzij zetten.

2. Verhit olie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Haal uit de pan; blijf warm. Voeg knoflook en ui toe aan de pan. Kook gedurende 2 minuten.

3. Giet de wijn erin en schraap de koekenpan, zodat de smaakvolle stukjes van de bodem komen. Kook gedurende 3 minuten of tot de vloeistof is gehalveerd.

4. Roer de tomaten, suiker en zout en peper naar smaak erdoor. Zet het vuur laag en kook 30 minuten. Voeg ⅛ kopje peterselie toe en ½ kopje Parmezaanse kaas.

5. Leg de kip op de saus; strooi de resterende kaas erover. Dek de pan af en laat sudderen tot de kaas smelt en de kip heet is. Bestrooi met ⅛ kopje peterselie. Leg pasta op borden; top met kip, saus en peterselie.

Aanrecht

Serveert 8.Per portie: 670 calorieën,58gkoolhydraten,46geiwit,26gvet, 570 mg natrium, 95 mg cholesterol,3gvezel

Opmerking van de kok