Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Wat is in godsnaam een ​​drakenfruit en hoe eet je het?



Ontdek Uw Aantal Engel

Drakenfruit

Drakenfruit(iStock)

Als er een wedstrijd was voor het meest opvallend kleurrijke fruit, dan zou de drakenfruit zou zeker bovenaan de lijst staan. Deze levendig roze tropische vrucht met gele en groene stekels is eigenlijk een soort cactus en komt oorspronkelijk uit Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. De vrucht is ook erg populair in Aziatische landen als Cambodja, Thailand en Maleisië.

Wat betreftdrakenfruit seizoen? Deze smakelijke vrucht begint meestal te bloeien in de vroege zomer (rond juni) - het is dan in het seizoen en draagt ​​vijf maanden lang vrucht, tot halverwege de herfst.


Hoe smaakt drakenfruit?

Ook wel bekend als de 'pitaya' in Zuid-Amerika, wordt de textuur van de drakenvrucht vaak vergeleken met die van een kiwi vanwege de kleine zwarte pitjes aan de binnenkant, en veel mensen beschrijven de smaak als ergens tussen een kiwi, een peer en een watermeloen.

Verwant: Wat is in vredesnaam een ​​ramboetan en hoe eet je het?

Hoe weet je of drakenfruit rijp is:

Drakenfruit is misschien niet direct verkrijgbaar bij je buurtsupermarkt, maar je kunt ze meestal vinden in Chinatowns in het hele land. Zoek bij het kiezen van een drakenfruit naar een exemplaar met een heldere, egaal gekleurde schil. Als hij te veel bruine vlekken heeft, of als hij een droge, verschrompelde stengel heeft, is hij waarschijnlijk overrijp. Als de vrucht erg stevig is, laat hem dan een paar dagen rijpen tot het vruchtvlees iets meegeeft.

Hoe drakenfruit te schillen en te snijden:

De vrucht is eenvoudig te snijden; snijd het gewoon doormidden en barst het open. Het vlees aan de binnenkant kan wit of rood zijn, afhankelijk van de variëteit. In plaats van drakenfruit te schillen, is het het beste om het vruchtvlees van de oneetbare felroze schil te verwijderen door het er eenvoudig met een lepel uit te scheppen. Zorg ervoor dat u eventuele resten van de schil van de binnenvrucht verwijdert, aangezien de schil niet mag worden geconsumeerd.

Dragon Fruit: Mik Canavan/ Flickr Creative CommonsDragon Fruit: Mik Canavan/ Flickr Creative Commons

(Dragon Fruit: Mik Canavan/ Flickr Creative Commons)

Hoe drakenfruit te eten:

Zodra je het zachte binnenste vruchtvlees hebt verwijderd, snijd je het in blokjes en eet je ze zoals ze zijn of voeg je ze toe aan een fruitsalade voor een extra exotische crunch!


Drakenfruit Guaycura Cocktail Recept:

The Cape, een Thompson Hotel

(De Kaap, een Thompson Hotel)

Gerardo Osorio, directeur eten en drinken bij The Cape, een Thompson Hotel in Los Cabos kunnen notenstruiken (of het drinken van azijn) een frisse manier zijn om drakenfruit in cocktails thuis te verwerken.

Ingredienten:

  • 2 oz drakenfruitstruik
  • 1 oz mezcal
  • 3 oz gemberbier
  • 1 scheutje vers citroensap
  • 2 druppels chili-olie

Routebeschrijving:

Bereid drakenfruitstruik voor : Neem twee kopjes drakenfruit, twee kopjes azijn (probeer appelciderazijn) en twee kopjes suiker, verwarm dan suiker en azijn boven het fornuis, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Voeg je fruit toe en laat een paar minuten sudderen; koel uw vloeistof af en zeef eventuele vaste stoffen eruit met een fijnmazige zeef of kaasdoek. Bewaar in de koelkast voor twee of meer dagen om de smaken te laten ontwikkelen.

Mix de cocktail : Meng in een shaker de drakenfruitstruik, mezcal en limoen met ijs en schud goed; zeef in een sherryglas en werk af met gemberbier en garneer met enkele druppels chili-olie.

Heb je ooit een drakenfruit geprobeerd? Wat dacht je? Laat het ons weten in de comments! (En als je favoriete drakenfruitrecepten hebt, horen we ze graag!)

Volgende: Wat is in godsnaam een ​​broodvrucht en hoe eet je het?