Wat is in godsnaam een ​​broodvrucht en hoe eet je het?

Heb je ooit gehoord van de broodvruchten ? Deze stekelige ovale vrucht is erg populair in heel Zuidoost-Azië en de eilanden in de Stille Oceaan, en wanneer hij wordt gekookt, smaakt hij naar - je raadt het al! - versgebakken brood. Broodvrucht wordt het meest gebruikt als groente en is een hoofdvoedsel in veel tropische landen.

Hoe smaakt broodvrucht?

Hoewel de sterkste correlatie tussen broodvruchtensmaak en vers gebakken brood is, kan de zetmeelrijke broodvrucht ook vergelijkbaar zijn met aardappelen, hoewel rijpere variëteiten zoeter smaken omdat het zetmeel wordt omgezet in suiker.

Verwant: Wat is in godsnaam een ​​drakenfruit en hoe eet je het?

Recepten voor broodvruchten koken:

Broodvrucht is heerlijk gepureerd of gebakken met knoflook en olie. Sommige mensen eten het ook graag gepureerd met kokosmelk en gebakken in bananenbladeren. In Sri Lanka wordt het vaak gebruikt in kokoscurry's en in Puerto Rico wordt het traditioneel gegeten met gezouten kabeljauw. Deze veelzijdige vrucht kan ook worden gekonfijt, gebeitst of in reepjes worden gesneden om frites van broodfruit te maken. Sommige mensen gebruiken zelfs broodvruchtpulp om papier te maken!

Verwant: Wat is in godsnaam een ​​ramboetan en hoe eet je het?

Waar kun je broodvruchten kopen?

Veel Caribische speciaalzaken hebben broodvruchten en u kunt ook uw lokale boerenmarkt proberen.

Hoe kun je zien of broodvruchten rijp zijn?

Zorg er bij het selecteren van een broodvrucht voor dat deze stevig is en een groengele schil heeft, met slechts een beetje bruin gebarsten. Onrijpe vruchten hebben heldergroen vruchtvlees en scheiden bij het snijden wit sap af.

Heb je ooit broodvrucht geprobeerd? Wat dacht je? Vertel het ons in de reacties!

Probeer vervolgens: 150+ Rundergehakt Recepten