31 Serieus goede Clam-recepten van Linguine Vongole tot Classic Clam Chowder

Als je er geen genoeg van kunt krijgen zeevruchten , en hou van alles van zwaardvis en zalm, sint-jakobsschelpen en schaaldieren zoals kreeft en garnalen, de kans is groot dat u er waarschijnlijk ook van geniet mosselen . Deze heerlijke vlezige stukjes zijn ideaal voor soepen , pasta, stoofschotels, pizza, paella… de lijst gaat maar door. En hoewel ze ook het hele jaar door verkrijgbaar zijn, kunnen de meeste niet anders dan ze in de zomer maken als het warm weer is. Is er iets beters dan een grote partij gebakken mosselenreepjes en een lekker koud biertje? Niet echt. Of een pittige mosselenpasta gecombineerd met een knapperige rosé? Wij denken van niet. Hier hebben we 31 van de beste mosselenrecepten en tips voor het koken van mosselen verzameld, zodat je het elke keer goed doet. En als u geen toegang heeft tot verse mosselen, is er altijd de mogelijkheid van recepten voor ingeblikte mosselen.

Verwant: Hoeveel mosselen heeft u nodig voor uw diner met zeevruchten?

Wat zijn kokkels?

Kokkels zijn in feite een soort schelpdieren die zowel in zout als zoet water voorkomen. Het woord clam verwijst meestal naar eetbare mosselen, die in verschillende recepten kunnen worden verwerkt.

Hoe kook je mosselen?

Mosselen worden meestal gekookt door ze ongeveer 3 tot 5 minuten in een afgedekte pan (of pan) te stomen totdat hun schaal opengaat. Schelpdieren waarvan de schelp na de voorgestelde kooktijd niet opengaat, moeten worden weggegooid, omdat dat meestal betekent dat deze mosselen niet geschikt zijn om op te eten.

Nu we de basisprincipes van mosselen onder de knie hebben, is het tijd om een ​​duik te nemen in de wereld van heerlijke recepten voor mosselen. Van de populaire Clam Chowder en Clams in Red Sauce tot Spicy Clam Pasta, Linguine met kokkels en Fried Whole Belly Clams, er zijn zoveel schelpdierdelicatessen om uit te kiezen.

Hier zijn er 31 geweldige clam recepten voor liefhebbers van zeevruchten. Blader er doorheen, pin je favorieten en maak je klaar om deze zomer een heleboel mosselen te maken.

Volgende: Kun je Clam Chowder invriezen?

Felicia Lim is de auteur van de foodblog Schotel voor schotel , waar ze glutenvrije recepten deelt die echt goed smaken.

Langskomen haar blog en zeg hallo, bij voorkeur met een koekje in de ene hand en een kopje thee in de andere!