De Golden Dawn-cocktail van regisseur Paul Feig is perfect voor Thanksgiving

Gemaakt met appelbrandewijn en sinaasappellikeur, deze elegante sipper kanaliseert de smaken van de herfst.

• Auteur: Alison Ashton
• Publiceer datum:

'Dit is een geweldig drankje', zegt de directeur Paul Fig van deze sipper van zijn nieuw boek , Cocktailtijd!

Dat klopt - naast het regisseren van hits als bruidsmeisjes en Spion , Feig is een meestermixoloog. In feite is het boek voortgekomen uit de populaire 'Quarantaine Cocktail Time!' Instagram-video's die hij maakte om een ​​wereld in pandemische lockdown te vermaken.

Feigs boek bevat zowel klassieke cocktails als zijn eigen brouwsels. De Golden Dawn is een van de klassiekers en won in 1930 'World's Finest Cocktail' in de Bartenders Guild-wedstrijd in het Verenigd Koninkrijk.

'Als een man die verschillende drankjes heeft uitgevonden, ben ik eerlijk gezegd jaloers op deze cocktail', geeft hij toe. 'Ik wil een cocktail bedenken die 'World's Finest Cocktail' wordt genoemd door een stel Engelse barmannen. Of Amerikaanse barmannen. Of elk barmannen. Kijk, ik ben een aardige vent, maar ik ben extreem competitief.'

Naast Calvados appelbrandewijn bevat deze sipper Feig's favoriete geest: droge gin. En natuurlijk gebruikt hij zijn eigen Artingstall's Brilliant London Dry Gin. En je kunt er zeker van zijn dat hij competitief is in het maken van geweldige gin.

'Een van de gelukkigste dagen van mijn leven was in 2019 toen ik ontdekte dat Artingstall's Best Gin en Double Gold won bij de Wine & Spirits Wholesalers of America-proefwedstrijd, de allereerste wedstrijd waaraan we deelnamen', pocht hij. 'Omdat iets wat ik deed iets won.'

Verwant: Ontvang het recept voor Paul Feig's Holiday-Ready Grasshopper-cocktail

[Van Cocktailtijd! door Paul Feig. Copyright © 2019 door Paul Feig. Herdrukt met toestemming van William Morrow, een imprint van HarperCollins Publishers.]

De Golden Dawn-cocktail van Paul Feig

• Voorbereidingstijd
• 1 Porties

Ingrediënten

• ¼ oz Calvados appelbrandewijn
• ¼ oz droge gin
• ¼ oz Cointreau-sinaasappellikeur
• ¼ oz abrikozenbrandewijn
• ¼ oz vers sinaasappelsap
• 1 cocktailkers
• Grenadine of kersensiroop

Voorbereiding

1. Vul een cocktailshaker met ijs. Voeg de eerste 5 ingrediënten toe. Schudden. Zeef in een gekoeld cocktailglas. Laat cocktailkers in het drankje vallen zodat het naar de bodem zakt. Besprenkel met een beetje grenadine of kersensiroop uit de pot. Roer niet. Grenadine of siroop moet bij de kers op de bodem zitten. Nu ben je gouden!

---