Zijn suikeralcoholen goed voor u? Hier is alles wat u moet weten

Als je ooit een slokje light frisdrank hebt gedronken of op een stuk suikervrije kauwgom hebt gekauwd, ben je bekend met suikeralcoholen . Suikeralcoholen, die van nature voorkomen in fruit en groenten, zijn een alternatief voor conventionele zoetstoffen. Ze zijn populair bij mensen die suiker proberen te verminderen en bij diabetici, omdat ze niet veel extra calorieën binnenkrijgen en de bloedsuikerspiegel niet significant verhogen. Deze suikervervangers worden meestal toegevoegd aan dranken, kauwgom, snoep, ijs en kunnen op zichzelf worden gekocht. Je kunt er zelfs mee bakken!

Maar hoe werken suikeralcoholen eigenlijk? Zijn ze goed of slecht voor uw gezondheid? En wat zijn de verschillende soorten? Hier is alles wat u moet weten over deze veelgebruikte suikervervanger.

Wat zijn suikeralcoholen?

Suikeralcoholen of polyolen zijn organische chemische verbindingen. Velen van hen komen van nature voor in verschillende planten. Hoewel ze alcoholen worden genoemd, verschillen ze van alcoholische dranken en bevatten ze geen ethanol of methanol. Suikeralcoholen zijn witte vaste stoffen die gemakkelijk oplossen in water en al vele jaren worden gebruikt in de voedingsindustrie. Sommigen van hen worden ook in de farmacologie gebruikt, voornamelijk als laxeermiddelen.

Suikeralcoholen zijn koolhydraten, maar ze worden niet volledig in de bloedbaan opgenomen zoals andere koolhydraten. Dat is de reden waarom de meeste van hen een zeer lage glycemische index hebben. Ze bevatten ook ongeveer de helft van de calorieën van suiker, waardoor ze uitstekende suikervervangers zijn met weinig calorieën.

De voor- en nadelen van suikeralcoholen

De meeste suikeralcoholen zijn geschikt voor diabetici omdat ze weinig tot geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. De meeste zijn ook geschikt voor de keto-dieet , zolang ze met mate worden gebruikt. Als u uw koolhydraten moet tellen, bedenk dan dat slechts ongeveer de helft van de koolhydraten uit suikeralcoholen door de bloedstroom wordt opgenomen. tellen slechts de helft van de hoeveelheid suikeralcohol als effectieve koolhydraten. Een ander pluspunt van suikeralcoholen is dat de meeste geen tandbederf veroorzaken, zoals zoetstoffen die glucose en fructose bevatten, waardoor je minder gaatjes krijgt.

Verwant: 15 suikervrije en koolhydraatarme snoeprecepten om je zoete tand tevreden te stellen

In termen van mogelijke negatieve bijwerkingen worden suikeralcoholen niet volledig door het lichaam opgenomen, maar kunnen ze in de darmen gisten. Dat is de reden waarom ze, wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen leiden tot spijsverteringsproblemen zoals diarree, een opgeblazen gevoel en gas. Sommige mensen ervaren dergelijke bijwerkingen meer dan anderen. 20-30 gram suikeralcoholen per dag worden door de meeste mensen goed verdragen. Als u nog nooit polyolen heeft gebruikt, wees dan voorzichtig en gebruik in eerste instantie niet meer dan 20 gram per dag.

Veel voorkomende suikeralcoholen om op te letten

De hieronder vermelde suikeralcoholen behoren tot de meest gebruikte zoetstoffen in de voedingsindustrie.

Xylitol

Deze suikeralcohol kan gunstig zijn voor de tandgezondheid en kan ook het risico op oorpijn bij kinderen verminderen door de ontwikkeling van bepaalde bacteriën te voorkomen. Het heeft een minimale invloed op de bloedsuikerspiegel en is zo zoet als tafelsuiker. Het wordt vaak gebruikt als zoetstof in keto diëten en is geschikt voor diabetici. Pas op dat xylitol, hoewel veilig voor mensen om te consumeren, kan zijn leven bedreigend voor honden.Xylitol wordt meestal gebruikt in suikervrij snoep, kauwgom en light frisdrank.

Erythritol

Deze suikeralcohol heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Ongeveer 90 procent ervan wordt opgenomen door de bloedbaan, maar darmbacteriën verteren het niet gemakkelijk. In tegenstelling tot andere suikeralcoholen heeft erythritol meestal geen laxerend effect, tenzij het in zeer grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het heeft ongeveer 70 procent de zoetheid van de tafelsuiker en wordt vaak verkocht als zoetstof. Het wordt als gunstig voor de tanden beschouwd omdat het tandplak vermindert. Erythritol is te vinden in gebakken goederen, dranken, snoep en kauwgom. Als u ooit pakketten van Gelijk natuurlijk , het bevat erythritol.

Verwant: Keto-zoetstoffen: welke suikervervangers zijn het beste?

Maltitol

Dit is de suikeralcohol met de hoogste glycemische index onder de veelgebruikte polyolen: 36. Dat aantal is nog steeds lager dan tafelsuiker, die een glycemische index van 60 heeft. Diabetici moeten extra voorzichtig zijn bij het consumeren van producten met maltitol.

Mannitol

Mannitol wordt gebruikt als zoetstof en ook als medicijn. Enkele van zijn medische toepassingen omvatten het verminderen van de druk in de ogen of de intracraniale druk. In sommige landen wordt het in de apotheek verkocht als een licht laxeermiddel. Net als erythritol heeft het geen effect op de bloedsuikerspiegel. Het veroorzaakt echter vaak diarree of een opgeblazen gevoel en kan andere mogelijke negatieve bijwerkingen hebben als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Maltitol wordt vaak gebruikt in suikervrij snoep, kauwgom, gebak en ijs.

Parade dagelijks

Isomalt

Het wordt gebruikt als suikervervanger en heeft een verwaarloosbaar tot nul effect op de bloedsuikerspiegel. Een van de eigenschappen van isomalt is dat het zeer goed bestand is tegen kristallisatie en daarom wordt het vaak gebruikt in suikersculpturen. Regelmatige consumptie van isomalt kan een opgeblazen gevoel of diarree veroorzaken. Isomalt wordt veel gebruikt bij de productie van hard, suikervrij snoep.

Sorbitol

Sorbitol is een andere suikeralcohol die veel in de voedingsindustrie wordt gebruikt, niet alleen als suikervervanger, maar ook als stabilisator. Het heeft een klein effect op de bloedsuikerspiegel en is ongeveer 60 procent zo zoet als tafelsuiker. In tegenstelling tot andere polyolen bevordert sorbitol de gezondheid van de tanden niet, aangezien het langzaam in de mond fermenteert.Sorbitol zit vaak in suikervrije kauwgom.

Verwant: Betekent nul gram suiker helemaal geen suiker?

De mogelijke bijwerkingen op de lange termijn van suikeralcoholen

Een verscheidenheid aan suikeralcoholen wordt gebruikt door de voedingsindustrie en sommige worden ook als zoetstof verkocht. Ze worden voor het grootste deel als veilig en geschikt beschouwd voor kinderen en volwassenen. Als u besluit ze in uw dieet op te nemen, is het belangrijk om dit zorgvuldig te doen en eventuele bijwerkingen te observeren, die meestal een versie zijn van darmklachten. Als het consumeren van suikeralcoholen u helpt uw ​​suikerconsumptie te verlagen, kunnen suikeralcoholen gunstig zijn voor uw algehele gezondheid. Matiging is hier in ieder geval de sleutel: probeer niet meer dan 30 gram suikeralcoholen per dag te consumeren.

Het is ook vermeldenswaard dat er enkele potentieel enge bijwerkingen op de lange termijn zijn die verband houden met het gebruik van suikeralcohol, waaronder kanker, maar volgens de Nationaal kankerinstituut , vanaf nu is er niet genoeg bewijs om te bewijzen dat suikeralcoholen kunnen leiden tot kanker of andere gezondheidsproblemen op de lange termijn.

Op zoek naar een heerlijke suikervrije, koolhydraatarme woestijn? Geef een van deze slowcooker recepten een poging.