Is een aardappel een groente? We hebben het antwoord op de vraag die je je altijd al hebt afgevraagd

Is een aardappel een groente, fruit of iets anders? Je hebt misschien al die tijd verkeerd geraden.

• Auteur: Christina Heiser
• Bijgewerkte datum:

Wafelfrietjes, tater tots, aardappelpuree , gebakken aardappelen, huisgemaakte frietjes, aardappelsalade - dit zijn slechts enkele van de vele, vele smakelijke manieren om van aardappelen te genieten.

En volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) zijn aardappelen inderdaad behoorlijk populair. In feite consumeert de gemiddelde Amerikaan bijna 50 pond aardappelen een jaar. Wauw!

Hoewel de aardappel vrij eenvoudig lijkt, is er nogal wat discussie over wat voor soort voedsel deze supersterspud is? Echt is. Namelijk, is een aardappel een groente ? Welnu, we zijn hier om dingen voor eens en voor altijd te regelen.

Verwant: Hoeveel aardappelen heb je echt nodig per persoon voor het avondeten?

De geschiedenis van de aardappel

Eerst een korte geschiedenisles: Volgens Het kleine aardappelbedrijf , aardappelen bestaan ​​al duizenden jaren.

Deze kleine knollen werden voor het eerst gespot in Zuid-Amerika in 200 voor Christus. door de Inca's in Peru voordat ze in de 17e eeuw naar Europa en Noord-Amerika trokken, waar ze een hoofdrol speelden in onze diëten sindsdien.

als de Informatiecentrum voor agrarische marketing rapporten, aardappelen zijn nu het vierde belangrijkste voedselgewas ter wereld, met China als 's werelds grootste aardappelproducent.

Is een aardappel een groente?

Als opfrissing een groente is het eetbare deel van een plant . Ook gekend als Aardappel , de aardappel is een knol , de eetbare punt van de stengel van een plant die ondergronds groeit en voedingsstoffen opslaat.

Betekent dit dat een aardappel een groente is? Ja! Meer specifiek, het is wat bekend staat als een zetmeelrijke groente.

Dit is de deal: de USDA classificeert groenten in vijf verschillende subgroepen op basis van hun voedingssamenstelling: donkergroene groenten, bonen en erwten, zetmeelrijke groenten, rode en oranje groenten en andere groenten. Aardappelen vallen in de subgroep 'zetmeelrijke groenten' van de USDA.

Verwant: Zes manieren om te zien of een aardappel slecht is (en hoe je ze op de juiste manier kunt bewaren)

OK ... Wat voor soort groente is een aardappel precies?

Een aardappel is een zetmeelrijke groente, want er zit heel veel zetmeel in.

Zetmeel is een soort complexe koolhydraat, bestaande uit lange ketens van suikermoleculen om planten te helpen energie op te slaan. Zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals aardappelen, zijn de belangrijkste bron van koolhydraten in onze voeding.

Hoewel koolhydraten soms een slechte reputatie kunnen krijgen, spelen ze een belangrijke rol in je gezondheid dankzij hun vermogen om je de broodnodige energie te geven.

Dus, is een zoete aardappel ook een groente?

Is een zoete aardappel een groente? Je kunt het maar beter geloven. Alle soorten aardappelen, inclusief zoete aardappelen , worden beschouwd zetmeelrijke groenten .

Naast aardappelen zijn bakbananen, tarowortel en pastinaak andere voorbeelden van zetmeelrijke groenten vanwege hun hoge koolhydraatgehalte. Hoe meer je weet!

Verwant: 70+ superieure zoete aardappelrecepten om deze herfst te maken

Aardappelvoeding

Vettige frietjes en geladen aardappelpuree is misschien niet wat we zouden bestempelen als gezondheidsvoedsel - hoeveel we ook van ze houden en je volledig aanmoedigen om ervan te genieten! Maar op zichzelf zijn aardappelen eigenlijk best goed voor je.

Volgens de Food and Drug Administration (FDA), aardappelen en andere zetmeelrijke groenten zitten vol met voedingsstoffen zoals kalium, vezels, calcium en vitamine C .

Hoeveel aardappelen moet je eten om de voedingsvoordelen te plukken? De U.S. Department of Health and Human Services raadt aan om elke dag een mix van groenten uit alle vijf subgroepen (donkergroen, rood en oranje, peulvruchten, zetmeelrijke en andere) te eten.

Ze zeggen dat je moet streven naar maximaal vijf kopjes zetmeelrijke groenten per week als je 2019 calorieën per dag consumeert.

De bottom line over aardappelen

Nu weet je dat een aardappel inderdaad een groente is - een zetmeelrijke groente, om precies te zijn. Hoewel zetmeelrijke groenten verschillen van andere groenten doordat ze erg veel koolhydraten bevatten, betekent dat niet dat ze slecht voor je zijn.

Integendeel: wanneer ze eenvoudig worden bereid, bevatten deze knollen veel broodnodige voedingsstoffen. Dus pak een pap en ga koken!

Volgende: 30 smakelijke aardappelrecepten

---