Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Is de saladebar eigenlijk gezond? We vroegen diëtisten om hun beste tips.



Ontdek Uw Aantal Engel

saladebar-FTR

(iStock-foto)

Er is iets met een saladebar, nietwaar? ze gewoon voelen als de juiste keuze. Als ik een Ruby Tuesday's of Jason's Deli binnenloop, krijg ik zeker het gevoel dat ik de saladebar moet bestellen in plaats van de kreeft macaroni en kaas of hoagie geladen met rosbief en cheddar kaas.

Ik weet dat ik niet de enige ben die zich zo voelt en het is gemakkelijk voor mij om te zien waarom zoveel mensen het gevoel hebben dat de saladebar de gezondste keuze is, simpelweg omdat hij vol zit met groenten. Voordat u een bord pakt, zijn er echter enkele dingen die u moet weten over het feit of uw favoriete saladecombinatie goede voeding helpt of belemmert.


Verwant: Zijn Poke Bowls echt gezond?

Stiekeme ingrediënten beroven salades van hun voeding

Als het maken van een solide voedingskeuze uw belangrijkste doel is om in de rij te staan ​​bij de saladebar, zijn er dingen die u wilt vermijden. Het'Het is vrij eenvoudig om bij de meeste saladebars echt voedzaam voedsel te eten, maar het is ook vrij eenvoudig om je bord vol te proppen met dingen die je voedingsdoelen kunnen verstoren.

Elke vorm van dressing op basis van room, zoals ranch, blauwe kaas of Caesar, is meestal zeer calorierijk zonder andere heilzame voedingsstoffen te bieden, zegt Sam Kramer, geregistreerde diëtist en Senior Nutrition Coordinator bij Kroger Gezondheid .

Als je opstapelt spek stukjes, geraspte kaas en dressing over je groenten, Slim gezond leven adviseur en geregistreerd diëtistAmanda A. Kostro Miller, RD, LDN zegt dat je jezelf er geen plezier mee doet.

Als je alleen een salade eet omdat je er dressing over hebt gedaan, dan had je in plaats daarvan een hamburger moeten en kunnen hebben, zegt ze. Dressing bevat meestal veel calorieën in kleine hoeveelheden, dus blijf dressing tot een tot twee eetlepels.

Zowel Kostro Miller als Kramer waarschuwen voor overdaad met gedroogd fruit. Hoewel vers fruit een geweldige toevoeging kan zijn aan een salade, bevat fruit dat gedroogd is vaak toegevoegde suiker en zelfs als dat niet het geval is, bevat het veel calorieën in een kleine portiegrootte. Gebakken kip is misschien heerlijk, maar dit is een ander ingrediënt dat volgens Kramer veel calorieën aan een maaltijd kan toevoegen.


Gerelateerd: 14 Zoete Aardappel Recepten Zonder Toegevoegde Suiker

Maak saladebar-swaps voor extra voordelen

Het is prima om een ​​salade te maken op basis van wat goed voor je klinkt, maar als je hoopt om meer voedzaam voedsel aan je dagelijkse dieet toe te voegen, kunnen slimme swap-outs je helpen om precies dat te bereiken.

Om te beginnen kan de basis van groenten waarop je je salade bouwt, gewoon goed of heel goed zijn voor je gezondheid. Kostro Miller stelt voor om donkere groenten zoals spinazie en boerenkool of een groene mix te laden, die meer vitamines zal leveren dan ijsbergsla of zelfs romaine.

Als je eenmaal aan de top bent, wil je misschien iets dat een beetje knapperigheid toevoegt. Croutons zijn prima als je daar van houdt, maar er zijn andere knapperige ingrediënten die meer op tafel kunnen brengen.

Noten bevatten vezels en gezond vet, dus ze zijn een geweldige manier om onze salade knapperig te maken en extra voeding te geven, zegt Kostro Miller. Een ding om in gedachten te houden met noten is echter dat ze aanzienlijke calorieën bevatten, dus gebruik slechts ongeveer een tot twee eetlepels als je probeert je calorie-inname onder controle te houden.

Het eten van de regenboog is wat Kramer aanbeveelt, aangezien het proberen van een verscheidenheid aan nieuwe groenten en fruit een goede manier is om een ​​heleboel voedingsstoffen uit je maaltijd te halen. Een suggestie die hij geeft, zijn bessen, die zoetheid aan je salade kunnen toevoegen en de vezelinname en antioxidanten kunnen verhogen.

Als je een kip- of tonijnsalade maakt die een romige textuur nodig heeft, kies dan in plaats van mayonaise voor avocado, die gezonde vetten, vitamines en mineralen bevat, voegt hij eraan toe.

Gloeilamp

Nu gezondTip

Bevroren kan gezonder zijn dan vers.Bevroren fruit en groenten worden geplukt op het hoogtepunt van hun seizoen, dus hun kwaliteit zal minder snel achteruitgaan en hun voedingsniveaus zijn hoger. Nog een pluspunt: bevroren fruit en groenten zijn soms goedkoper dan hun verse tegenhangers. Van onze partners in de Cleveland Clinic

Houd je niet van salade? Geen probleem.

Als je de saladebar uit verplichting kiest, is het eerste dat je moet weten dat dit niet de enige optie is voor een qua voedingswaarde sterke lunch. Soep kan bijvoorbeeld worden geladen met groenten, magere eiwitten en volle granen. Een kom geroosterde groenten met gebakken kip en quinoa levert zonder teveel op konijnenvoer te voelen.


Dat gezegd hebbende, als je probeert je horizon te verbreden en vaker verse groenten te eten, zijn er een paar manieren om kleine veranderingen aan te brengen die je gevoel over de saladebar kunnen veranderen. Om te beginnen is het niet echt nodig om er een hele maaltijd van te maken, zegt Kramer.

Voeding hoeft over het algemeen geen gigantische revisie te zijn. Ik zou niet verwachten dat iemand zou gaan eten biefstuk drie keer per week tot elke dag een salade eten, zegt hij. Als je kleine veranderingen kunt doorvoeren en meer opties uit de saladebar aan je maaltijd kunt toevoegen, dan is dat een overwinning.

Hij wijst erop dateerst een salade etenkan helpen bij het controleren van de porties wanneer uw voorgerecht arriveert, omdat u eerst caloriearm, voedingsrijk voedsel vult. Dus zelfs als je er niet klaar voor bent om all-in te gaan en een salade te eten voor het avondeten, is het eten van een salade een geweldige eerste stap om meer groenten te consumeren.

Soms kan het mengen van de ingrediënten uw gevoel over de textuur of smaak van uw salade veranderen. Zorg voor eiwitten, zoals gegrilde kip, bonen of garnalen, raadt Kostro Miller aan.


Een andere motiverende factor is om plezier te hebben en te experimenteren met verschillende combinaties en verschillende soorten salades te maken, zegt Kramer. Er zijn eindeloze combinaties van creaties met de typische hoeveelheid ingrediënten die bij een saladebar worden uitgestald.

Als je vaak merkt dat je nog steeds honger hebt met een leeg bord, kan er iets essentieels ontbreken in je salade: koolhydraten! Probeer eens een volkoren of complexe koolhydraten aan je salade toe te voegen. Quinoa, geroosterde aardappelen, maïs en bruine rijst zijn allemaal ideeën die door Kostro Miller worden aanbevolen.

Ten slotte, alleen omdat dressing een bron van ongewenste calorieën kan zijn, wil dat nog niet zeggen dat je er geen moet vinden die je echt lekker vindt. Kramer beveelt een geweldige dressing aan voor degenen die echt worstelen met groenten. Sommige gezonde opties zijn die gemaakt met Griekse yoghurt of olijfolie.

Daarnaast kunt u gebruik maken van hummus of avocado met een klein beetje olijfolie (of een plantaardige olie naar keuze) om gezonde vetten, extra vezels te verkrijgen en een uniek smaakprofiel te creëren, voegt hij eraan toe.

Probeer deze 12 zelfgemaakte dressingrecepten om je saladespel op te voeren.