MasterChef Junior's Che Spiotta won de $ 100.000 en hoopt ooit zijn eigen kookshow te hebben

Chef kok Junior lanceerde zijn zevende seizoen met 24 getalenteerde thuiskoks in de leeftijd van 8 tot 13 jaar en bracht het terug naar de Top 3: Wat een spiotta , Malia-brouwer , en Ivy Angst , die dinsdagavond deelnam aan de seriefinale.

De winnaar was Che Spiotta uit Boiceville, N.Y., die 12 was toen hij begon met het filmen van de show en nu 13 is. Hij won de jury voor zich Gordon Ramsay , Christina Tosi enAaron Sanchezmet een menu waarvan het water je in de mond loopt: een voorgerecht van in de pan aangebraden Santa Barbara-garnalen en inktvis op een bedje van polenta met Calabrische chilipoeder; een kalfssalimbocca met vingeraardappelen en een voorjaar erwtenragout met champignonjus entrée; en een bloemloze chocolade-, olijfoliecake met een sinaasappelglazuur, verse ricottaroom en pistache-tuile als dessert.

Wat een spiotta(CR: Greg Gayne / FOX.)

Che zei voor de finale, zijn gedachte was: geen risico, geen beloning.

Als je er niet alles in stopt en je best doet, krijg je er niets voor terug, vertelde hij aan Parade.com in dit exclusieve interview. Dat is zeker wat ik deed in de finale. Ik ging helemaal uit met wat ik kookte en hoe ik het deed. Ik doe dat veel in mijn leven . Je moet er alles voor over hebben. Als je dat niet doet, krijg je niet de juiste resultaten.

Ivy, Che en Malia(CR: Greg Gayne / FOX.)

Naast de eer om MasterChef Junior te worden genoemd, komt er een trofee en een cheque van $ 100.000, die naar een rekening gaat waar Che pas toegang toe heeft als hij 18 is, maar hij is eigenlijk meer geïnteresseerd in wat hij tijdens het filmen heeft geleerd dan in de geld.

Hoewel hij nog steeds hoopt op een dag zijn eigen restaurant te openen - zeker Italiaans, wat zijn troostmaaltijd is - opende de show een andere carrièremogelijkheid voor hem.

Ik wil zeker op een bepaald moment in mijn leven een restaurant hebben, maar toen ik in de show was, realiseerde ik me hoeveel ik hou van kookprogramma's en op tv zijn, dus ik denk dat het op een dag heel cool zou zijn om mijn eigen kookprogramma te hebben te doen, zegt hij.

Foto's: maak kennis met de 24 pint-sized chef-koks voor MasterChef Junior seizoen 7

Gefeliciteerd. Wat heb je gedaan om je overwinning te vieren?

Meteen nadat we het hadden gefilmd, hadden we een feestje in een restaurant met mijn familie en een paar deelnemers. Het was heel leuk. Ze waren allemaal super enthousiast en feliciteerden me. We hebben het erg naar onze zin gehad en genoten van de rest van de dag.

Hoe moeilijk is het geweest om het geheim te bewaren?

Het is heel, heel moeilijk geweest. Ik heb het geheim ongeveer een jaar bewaard. Het was belachelijk om het geheim te houden voor al mijn vrienden. Het was moeilijk, maar ik ben eraan gewend geraakt. Nu ben ik zo opgewonden dat het geen geheim meer is.

Je kwam binnen met veel kennis, maar wat is iets nieuws dat je hebt geleerd?

Ik heb veel geleerd van de demonstraties die Gordon of Aarón zouden geven, maar ook, niet in de kookzin, ik heb alle dingen geleerd die Gordon je leert wanneer hij kritiek heeft op je eten of wanneer je met hem kookt, zoals je leert om echt in jezelf te geloven, om je op een bordje te zetten, en om te hebben vertrouwen . Als hij je bekritiseert, leer je zoveel van elk gerecht dat hij ziet.

Heb je voor de auditie thuis geoefend?

Absoluut, ik kook veel van dag tot dag, dus al die keren ben ik echt aan het oefenen. Maar ik deed het echt. Ik heb de afgelopen dagen veel gekookt. Ik kookte gewoon de normale dingen die ik kook: ontbijt voor mijn broers, af en toe een diner, ik heb waarschijnlijk wat tomatensaus gemaakt.

Die Spiotta wint MasterChef Junior(CR: Greg Gayne / FOX)

Wat was voor jou de moeilijkste uitdaging dit seizoen?

De moeilijkste voor mij was zeker de uitdaging van de restaurantovername. Het was zo stressvol. Voor drie personen het voor- en hoofdgerecht in een restaurant met twee Michelinsterren runnen is waanzinnig. Het was daar warm. Er was zoveel werk te doen. Je hebt Gordon aan het versnellen. Het was super moeilijk, maar ook een van de leukste uitdagingen.

Wat ben je van plan te doen met het prijzengeld van $ 100.000?

Ik ben er nog niet helemaal zeker van. Ik zal er zeker wat van bewaren. Ik zal een leuk cadeau voor mijn moeder krijgen omdat ze me door de hele zaak zo goed heeft geholpen. Ze was met mij in L.A. en zij... georganiseerd alles, dus ik zal haar een mooi cadeau geven.

In de finale noemde je het op gang brengen van de culinaire revolutie. Wat is dat?

Het is dat ik klaar ben om in de culinaire wereld te komen en er verandering in te brengen en het een stuk beter te maken.

Ik dacht dat het misschien iets te maken had met het feit dat je dat bent gluten gratis, dus je wilt een restaurant doen dat glutenvrij is.

Dat is wat ik bedoelde met er verandering in brengen. De introductie van meer glutenvrije restaurants over de hele wereld en het groter en lekkerder maken.

Er zijn voedingsmiddelen die u niet kunt eten, maar zijn er voedingsmiddelen die u wel kunt eten die u niet lekker vindt?

Niet echt. Ik krijg die vraag vaak, maar ik hou van de meeste voedingsmiddelen. Ik hou echt van alles. Het is gewoon het voedsel dat ik niet kan eten dat ik niet lust.

MasterChef Junior Judge Aarón Sánchez praat over schattige jonge koks en zijn fast-food Guilty Pleasure

Hoe ben je in de keuken begonnen?

Ik begon met koken toen ik heel jong was, drie of vier. Ik kwam erin omdat ik glutenvrij was en er niet veel dingen waren die ik kon eten. Destijds waren er niet veel glutenvrije dingen, dus ik experimenteerde met dingen die ik kon eten. Mijn vader en ik zouden de dingen die we konden gebruiken en proberen te experimenteren om het anders en beter te maken. Van daaruit begon ik te groeien en realiseerde ik me hoe leuk koken is en hoe creatief het is. Ik hou er gewoon van.

Als je voor het gezin kookt, moet je dan ingrediënten in de koelkast gebruiken, of moet je boodschappen doen om ervoor te zorgen dat je de ingrediënten hebt die je nodig hebt?

Meestal zijn het gewoon dingen in de koelkast, maar als ik geluk heb, laat mama me meegaan met boodschappen doen en een paar dingen halen waarmee ik graag kook. Maar mijn moeder is daar heel goed in. Als ik haar erop attent maak dat ik dit ding wil koken, zal ze me meestal helpen en wat van de dingen halen.

Gordon Ramsay en Che Spiotta(CR: Greg Gayne / FOX)

Hoe vaak maak je ontbijt of diner voor het gezin?

Ik doe het zo vaak als ik kan, maar met school, en ik speel voetbal, en ik vind het leuk om met mijn vrienden om te gaan, dus het is soms moeilijk. Het hangt wekelijks af. In de weekenden kook ik het meest omdat ik vrije tijd heb. Soms kook ik in het weekend drie maaltijden. Ik kook ontbijt, lunch en diner. Dan zijn er een aantal doordeweekse dagen, dan kook ik helemaal niet.

Heb je een favoriet gerecht?

Risotto is verreweg mijn favoriete gerecht om te koken. Ik hou van het proces ervan en ik hou van hoe het smaakt. Ik hou van een goede risotto met zeevruchten.

Houden jij en Gordon contact?

Ik hoop het. Hij is supercool. Ik zou graag met hem willen koken in plaats van voor hem. Ik denk dat dat leuk zal zijn.

Met welke andere deelnemers blijf je in contact?

Ik denk dat ik met ze allemaal in contact blijf. Ik zie ze zoveel als ik kan. Ze zullen voor altijd vrienden van mij zijn.

MasterChef Jr. Winnaar Beni onthult hoe ze haar prijzengeld van $ 100.000 zal besteden

MasterChef Junior doet deze zomer kampen. Hebben ze je gevraagd om daar deel van uit te maken?

Ik ga vier dagen naar een in Connecticut. Het enige wat ze hoefden te doen was me vertellen dat ik aan het koken was en ik was, ik doe mee.

Een van de leuke dingen aan de Chef kok keuken is dat ze allerlei ingrediënten hebben, waaronder hele dure eiwitten. Was er zoiets dat je kon proberen dat je normaal niet zou kopen?

Vast en zeker. De hoeveelheid verse vis die ze daar hebben, is hier geen optie, maar het feit dat ze alles in die voorraadkast hebben is zo gaaf. Ze hebben alles wat je maar kunt bedenken om te koken. Ze hebben het beste vlees, de beste vissen, ze hebben bladgoud, ze hebben kruiden, ze hebben truffels en ze hebben geweldige kazen. Dat was echt leuk om mee te werken. Alles in mijn verbeelding kon ik maken.

Wie doet de afwas bij jou thuis?

Mijn moeder laat me de afwas doen als ik kook, omdat ik een rommeltje maak als ik kook. Ik gebruik zoveel dingen tegelijk, maar ze helpen veel. Gerechten zijn een moeilijk iets om te doen.