Ruth's Chris Sweet Potato Casserole met een bruine suiker Pecan Crust is goedheid in elke hap
Ontdek Uw Aantal Engel
(Het meisje dat alles at)
Als je ooit bij Ruth's Chris bent geweest, ben je waarschijnlijk bekend met hun steaks, karbonades, volledig geladen gebakken aardappel, geroomde spinazie en kreeft macaroni met kaas , maar er is één gerecht in het bijzonder dat echt opvalt als het gaat om superieure kanten en dat is Ruth's Chris Sweet Potato Casserole .
Volgens Christy Denney, foodblogger achter Het meisje dat alles is , deze copycat Ruth's Chris Sweet Potato Casserole is romig en gegarneerd met een korst van bruine suiker, net als die bij Ruth's Chris Steakhouse. Een van onze familie favorieten en een onmisbare kant bij Thanksgiving , zullen deze zoete aardappelen zelfs liefhebbers van niet-zoete aardappelen in fervente fans veranderen, zegt ze.
Verwant: Hoe te groeienZoete Aardappel Wijnstokken Binnen
En we moeten het eens zijn. Het is het ultieme aardappelgerecht voor de feestdagen, of gewoon op een avond waarop je trek hebt in comfort food en Denney's copycat-recept voor de beroemde zoete aardappel braadpan kunt u het thuis opnieuw maken wanneer u maar wilt.
Ruth's Chris Sweet Potato Casserole
Om het Chris Sweet Potato Casserole-recept van Ruth te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje bruine suiker
- 1/3 kopje bloem
- 1 kop gehakte pecannoten
- 1/3 kop boter, gesmolten
- 3 kopjes gekookte en gepureerde zoete aardappelen, (zie opmerking)
- 1 kop suiker
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel vanille
- 2 eieren, goed geklopt
- 1/2 kop boter, gesmolten, (1 stok)
Hoe Ruth's Chris Sweet Potato Casserole te maken?
(Het meisje dat alles at)
Deze zijn zo goed en zijn de enige manier om zo ver te gaan als zoete aardappelen, zegt Denney. Ze zijn romig met een korst van bruine suiker en kunnen gemakkelijk als dessert worden gebruikt, misschien zelfs met een bolletje ijs.
Wat betreft het koken van je zoete aardappelen, raadt Denney aan om je zoete aardappelen gewoon te koken, bakken of zelfs in de magnetron te zetten, en ze dan samen te kloppen met wat eieren, suiker en boter.
Bedek met een korst van bruine suiker en je hebt een Ruth's Chris-favoriet in 45 minuten.
Kan een braadpan met zoete aardappel van tevoren worden gemaakt?
Ja! Bereid de vulling voor en bak, dan in de koelkast tot de dag van bakken. Bak 10-20 minuten, strooi de topping erover en bak volgens de aanwijzingen. Ik heb het hele recept ook dagen van tevoren gemaakt en het warmt heerlijk op!
Andere Aardappel Recepten:
Geladen Aardappelpuree
Kaasachtige Aardappelsoep
Tweemaal gebakken aardappelen
Instant Pot Aardappelpuree
Krokante Geroosterde Aardappelen
Gegratineerde Aardappelen
Begrafenis Aardappelen
Ruth's Chris Sweet Potato Casserole
DoorBeoordeel het:
Ingrediënten
Korst:
- 1 kopjebruine suiker
- ⅓ kopjemeel
- 1 kopjegehakte pecannoten
Zoete Aardappel Mix:
- 3 kopjesgekookte en gepureerde zoete aardappelen, (zie opmerking)
- 1 kopjesuiker
- ½ theelepelzout
- 1 theelepelvanille
- tweeeieren, goed geslagen
- ½ kopboter, goed geslagen gesmolten, (1 stok)
Sleuteltags
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 375 graden. Spuit een middelgrote braadpan met anti-aanbakspray.
Voor de korst: Combineer bruine suiker, bloem, noten en boter in de mengkom. Koel tot gebruik in de koelkast. Dit helpt de crumble zijn vorm te behouden en niet in de zoete aardappelen te smelten.
Combineer zoete aardappelen, suiker, zout, vanille, eieren en boter in een grote mengkom in de aangegeven volgorde. Klop grondig met een handmixer gedurende ongeveer 3-4 minuten om de luchtigheid van het zoete aardappelmengsel te vergroten. Voeg eventueel een scheutje melk toe en meng.
Giet het mengsel in de ovenschaal (ik gebruik ongeveer een schaal van 2 liter). Bak gedurende 25 minuten. Op dit punt kan het gerecht een paar dagen worden afgedekt en gekoeld als het van tevoren wordt gemaakt.
*Als je de aardappelen van tevoren in de koelkast hebt bewaard, verwarm dan de aardappelen opnieuw voordat je de korst toevoegt - ongeveer 10-20 minuten.
Bestrooi het oppervlak van het zoete aardappelmengsel gelijkmatig met het korstmengsel en zet het 10-20 minuten terug in de oven of tot de crumble bruin is. Laat minstens 30 minuten opstijven voor het serveren.
De korst van bruine suiker en pecannoten moet lichtbruin en knapperig zijn. Maakt 10 porties.
Aanrecht
Serveert 8.
Opmerking van de kok
Opmerking: 3 kopjes zoete aardappelen is ongeveer 3-4 grote zoete aardappelen. Om zoete aardappelen te koken, wast en droogt u ze eerst zorgvuldig. Daarna kunt u: 1) ze 50-60 minuten op 400 graden bakken (mijn voorkeursmethode) 2) ze 30 minuten koken of 3) ze met een vork doorprikken en in de magnetron zetten ongeveer 15-20 minuten.
De grootte van het gerecht hangt af van hoe dik je de aardappelen wilt hebben. Ik gebruik graag een schaal van 2 kwart gallon. Een 9×13 pan is een schaal van 3 liter, dus als je hem verdubbelt en in een 9×13 doet, is hij misschien aan de dikkere kant.
