Kunnen selderijzaden echt helpen bij ontstekingen? Hier is alles wat u moet weten over deze opkomende superfood

Selderij staat bekend om zijn caloriearme, voedzame en hydraterende eigenschappen. Maar de kleine bruine zaadjes in de kleine witte bloemen van de selderijplant hebben ook een gezondheidsstoot en kunnen helpen bij ontsteking en kalme zenuwen.

Aromatisch selderij zaden worden al duizenden jaren in de oosterse geneeskunde gebruikt. In het oude India omarmde de Ayurvedische geneeskunde selderijzaden voor de behandeling van verkoudheid, griep, een opgeblazen gevoel, spijsvertering , artritis , en lever- en miltziekten, volgens de Penn State Health Milton S. Hershey Medisch Centrum .

Selderijzaden bevatten andere verbindingen dan de bleekselderij, die een veel hoger watergehalte heeft, zegt Rachael Miller, een kruidkundige, voedingsdeskundige en eigenaar van Zhi Herbals . Beide zijn gezond, maar het is onwaarschijnlijk dat je dezelfde medicinale effecten krijgt als de zaden als je gewone selderij als groente consumeert.

Hier is een blik op enkele van de mogelijke gezondheidsvoordelen van selderijzaden, hoe selderijzaden te eten en meer.

Kunnen selderijzaden helpen bij ontstekingen?

Ja, zegt Miller, die selderijzaden heeft aanbevolen aan patiënten voor het beheersen van ontstekingen. Het kan helpen bij stijfheid, spierpijn, reumatoïde artritis, urinewegontsteking en blaasontsteking, legt ze uit.

Het is echter vermeldenswaard dat het meeste onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van selderijzaden zich heeft gericht op dieren, niet op mensen. Maar, een 2015 studie uitgevoerd op mensen, bleek dat extract van selderijzaad minstens zo effectief is als aspirine, ibuprofen en naproxen bij de behandeling van artritis, en verlichtte de maagontsteking die vaak door deze medicijnen wordt veroorzaakt. Het extract verminderde ook bestaande ontstekingen bij ratten.

De ontstekingsremmende eigenschappen van selderijzaad komen voort uit de hoge antioxidantniveaus , zegt Lisa Richards, voedingsdeskundige en maker van de Candida-dieet . Selderijzaden bevatten polyfenolen , natuurlijke verbindingen waarvan is aangetoond dat ze beschermen tegen sommige vormen van kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, osteoporose en neurodegeneratieve ziekten.

Gerelateerd: 17 Ontstekingsremmende recepten met kurkuma

Antioxidanten werken in het lichaam om schade door vrije radicalen als gevolg van gifstoffen in het lichaam te voorkomen en te verminderen, zegt Richards. Wanneer deze schade ongecontroleerd wordt voortgezet, veroorzaakt dit problemen op cellulair niveau die tot ontstekingen leiden. Deze ontsteking veroorzaakt een cascade van gezondheidsproblemen, variërend van mild ongemak tot chronische ziekten en aandoeningen. De aanwezigheid van antioxidanten in selderij vermindert de aanwezigheid en impact van deze ontsteking.

Voordelen van selderijzaad

Het vermogen om ontstekingen te bestrijden is niet het enige gezondheidsvoordeel van selderijzaad. Selderijzaad kan in veel situaties worden gebruikt, zegt Miller.

Selderijzaden werken als een diureticum en urinaire antiseptische , wat betekent dat het helpt om urinezuur uit het lichaam te verwijderen, wat kan helpen bij urineweginfecties, reumatoïde artritis en jicht. Voor moeders die borstvoeding geven, suggereert onderzoek dat selderijzaden kunnen helpen melkproductie verbeteren enhance .

Verwant: Kan UTI lage rugpijn veroorzaken?

Onderzoek toont ook aan dat extract van selderijzaad: antibacteriële eigenschappen en kan Helicobacter pylori-infecties zoals maagontsteking, maagzweren en sommige soorten maagkanker behandelen. De antibacteriële voordelen kunnen ook de spijsvertering verbeteren. Dit voordeel maakt het ook ideaal voor het bestrijden en voorkomen van andere bacteriegroei en gist, zegt Richards.

De geur van selderijzaad brengt ook voordelen met zich mee. Bij aromatherapie, selderijzaadolie kan nervositeit verlichten, ongerustheid en stress, en het verbeteren van de slaap.

Hoe vaak selderijzaden eten?

Selderij zaden bevatten weinig calorieën en zitten boordevol essentiële vitamines en mineralen, waaronder ijzer, magnesium, kalium, calcium en meer. Maar hoeveel je moet eten, hangt af van hoe je het consumeert.

Wanneer selderijzaad in zijn natuurlijke vorm als kookkruid wordt gegeten, wordt het als veilig beschouwd wanneer het in de meeste hoeveelheden wordt geconsumeerd. Maar selderijzaadsupplementen of oliën moeten in kleinere hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat de concentratie van selderijzaden veel hoger is en mogelijk gevaarlijk kan zijn.

Gerelateerd: 8 feiten die u moet weten over supplementen

Als je allergisch bent voor selderij, vermijd dan koste wat kost selderijzaad. Mensen met een lage bloeddruk, actieve nierontsteking en allergieën voor berkenpollen, en zwangere vrouwen moeten supplementen met selderijzaad vermijden, aldus het rapport. Penn State . En selderijzaden kunnen een wisselwerking hebben met sommige medicijnen en ervoor zorgen dat de huid extra gevoelig wordt voor UV-stralen.

Het is altijd het beste om uw arts te raadplegen voordat u een voedingssupplement neemt. Houd rekening met de Amerikaanse Food & Drug Administration regelt geen supplementen .

Dagelijks paraderen

Hoe selderijzaden te eten

Selderijzaad, geheel of gemalen, is waarschijnlijk het best bekend als a kookkruiden . Niet verwonderlijk, het smaakt naar, nou ja, selderij. Het past dus goed bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals saladedressings en als smaakmaker voor vlees, zeevruchten en groenten. Het wordt ook vaak gebruikt bij het beitsen en pekelen.

Je kunt ook een selderijzaadthee zetten, zegt Miller, met een tot twee gram gedrenkt in heet water.

Leer vervolgens meer over andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen .